自有“凉”策，古代苏州人的消暑秘籍

实习生 孙子涵 摄影 于逸帆 蒋雪阳

“今年苏州的夏天，我和烤肉之间，只差了一撮孜然。”最近苏州连续出现极端高温天气，持续高达40℃的气温让空调简直成了现代人的“续命”神器。但是在千年前的苏州，古代苏州人在夏天是如何“续命”的呢？

生于江南风雅之地的苏州人对消暑自然是极认真的，说起古代苏州人的消暑招式，可以说是囊括了衣食住行的方方面面，在极具仪式感的同时，尽显江南优雅诗意。

花式消暑第一策：饮冰镇、食冰鲜

记录苏州节令习俗的《清嘉录》有记载曰：“土人置窨冰，街坊担卖，谓之‘凉冰’。或杂以杨梅、桃子、花红之属，俗呼‘冰杨梅’‘冰桃子’。鲜鱼肆以之护鱼，谓之‘冰鲜’。”在炎炎夏日，苏州人能享受到一杯“全糖加冰”的“冰杨梅”“冰桃子”真真是让人称心快意，暑意尽散。

消暑吃食从古代流传至今，现在的苏州人每逢酷暑时节也有各色各样的时令糕点和饮品消暑，比如口感软糯而清凉的薄荷糕，又如像苏州姑娘一样水嫩的翠冠梨，还有面条煮熟过水后用电风扇吹凉的风扇凉面等等。

难怪有人说道：“我劝你来苏州过一次夏天。”

花式消暑第二策：走老街、串冷巷

走冷巷是古代苏州人最接地气的消暑秘籍。古人在建房子时会在房子之间留下狭窄的小巷子，这样的小巷由于房屋的遮挡和常年未受到阳光直射，夏天常有阵阵清凉的穿堂风。这样的穿堂风在现代高楼大厦里是找不到的，但在苏州大儒巷等古巷中仍可以感受到，站立在狭窄的小巷中感受着穿堂风拂面而来，心神似乎也被裹挟着回到千年前的苏州。……