中沙一家亲 共度宰牲节

2022-09-15 10:59通讯员杨红苏李小强
中国科技纵横 2022年15期
关键词:活羊西餐厅穆斯林

通讯员 杨红苏 李小强

“SINO-16队的中国人和沙特人都是一家人,我们一起生活、一起工作,希望我们的业绩越来越好,永远保持第一!”7月9日中午时分,中原石油工程公司沙特公司SINO-16队平台经理和甲方监督阿卜杜拉曼一起来到西餐厅,与该队穆斯林员工一起度过了一个欢快祥和的古尔邦节。

古尔邦节,又称宰牲节,是穆斯林教世界最重要的节日之一。按照传统习俗,穆斯林在宰牲节这天清晨沐浴更衣,到清真寺做礼拜、上坟缅怀先人。节前,穆斯林家家户户打扫干净,制作各种糕点、炸油馓子、烤馕等,为节日做好准备。穆斯林从清真寺做完礼拜之后,便回到家里杀牛宰羊,煮肉做饭,施舍穷人,招待来宾,开展各种庆祝活动。

沙特公司目前在岗穆斯林员工有800余人,为了让他们过一个欢快的节日,各单位提前筹划,准备各类节日食材。节前,SINO-16队营房经理张恒勇与甲方监督多次商量,制订了宰牲节期间的菜单。“活羊首选15千克左右的公绵羊,肉质鲜美且没有膻味,是最佳的过节食材。”张恒勇深知宰牲节采购活羊的重要性。

菜单确定后,他便外出定购活羊,经过多方打听,终于在距离井场50千米外的小镇找到了满意的活羊。随后,他又预定了蛋糕,选购了椰枣、蜂蜜等节日必需品。

节日当天,张恒勇早早来到西餐厅,和西餐经理一起给餐厅挂上了彩灯、彩带等饰品,整个餐厅立刻充满了节日的氛围。中午时分,现场监督特意对现场工作进行了调整,安排所有穆斯林员工到餐厅参加节日派对。他还为每一名员工送上了精美礼品,并为大家送上了节日祝福。

随后,现场监督和平台经理一起切开了节日蛋糕,大家在 “宰牲节吉庆”的欢呼声中,共同分享了节日美食,度过了一个欢快祥和的古尔邦节。

猜你喜欢
活羊西餐厅穆斯林
西餐厅
2018—2021 年湖南省娄底市调入活羊及产品市场链调查
浅谈主题西餐厅的装饰设计
2018年河南省羊交易市场和经纪人调运活羊情况调查
印尼·雅加达
英国穆斯林更重国家认同
穆斯林在欧洲与居民互认度迥异
美国穆斯林群体探析
“鲜”香美味 爱在海鲜季
国家加强活羊跨省调运监管