天津市天鹰椒机械化生产新技术

○天津市农业发展服务中心 申天兵 秦 烨 冯 磊 天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心 王春悦

20世纪70年代，天津市宝坻区从日本枥木引进“三鹰椒”，经培育改良而成宝坻天鹰椒，由于特殊的土壤水质环境，宝坻天鹰椒营养元素丰富，辣度较高，主要用于外贸出口，在国际上也有较高的知名度，被称为“天津小椒”。天鹰椒种植属于劳动密集型产业，需要投入大量的人工，近年来由于农村劳动力短缺，用工难、用工贵等问题日益严峻，对机械化的需求越来越迫切。经过多年的试验探索，天津市天鹰椒生产机械化水平得到了显著提升，育苗、移栽、植保、收获等环节基本实现了机械化生产。本文主要对天鹰椒机械化技术进行了系统总结，分析了采用机械化生产的经济效益，并提出了今后发展建议。

一、天鹰椒种植要求

天鹰椒，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，一年生露地栽培。一般每年2月至3月育苗，4月至5月移栽，9月底至10月收获。

天鹰椒不宜连作，否则易发生病害、土壤质量下降等问题，进而影响产量和品质，通过科学施用有机肥、叶面肥等可缓解连作问题。

宜选择有机质含量高、排水性好、中性或微酸性土壤的地块进行种植。要求种植地块平整，土壤细碎，无较大土块，沙壤土最佳。

二、天鹰椒机械化生产技术

天鹰椒机械化生产技术主要包括机械化耕整地、机械化育苗、机械化移栽、机械化植保、机械化收获、清选、色选和机械烘干等，如图1所示。

图1 天鹰椒机械化生产技术模式示意图

1.播种、育苗。

（1）种子处理。由于天鹰椒种子可能携带炭疽病等多种病原菌，播种前需对种子进行晒种、消毒等处理。

（2）机械化播种。采用全自动育苗播种机进行机械化播种作业，配合专用的育苗基质，pH以中性略偏碱为宜，每穴播种1～2粒。

作业时间：3月初～3月中旬。

配套机具：全自动穴盘育苗生产线。

作业流程：基质填充→刮平→压穴→精量播种→覆土浇水→刮平。

（3）苗期管理。苗期需控制好环境温度和湿度，温度宜控制在25℃左右，湿度宜控制在60%～80%。幼苗基质干燥后再浇水，不能频繁浇水。如发现病苗，可喷洒甲霜灵可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂。在定植前7～10天进行炼苗，使椒苗适应外界定植环境。

（4）定苗。当椒苗长到12cm，育苗达到60 天左右时，可进行移栽。

2.机械化耕整地、起垄、移栽。

（1）机械化耕整地。每三至四年进行一次平地作业。平地后，起垄前进行旋耕整地作业，一般旋耕2次。

配套机具：激光平地机或卫星平地机。

作业要求：平地后地块平整度小于等于3cm，平整合格率大于等于80%。

（2）机械化起垄铺膜。天鹰椒移栽前要进行机械化起垄铺膜作业，起垄规格如图2所示。

作业时间：3月底至4月中旬。

配套机具：拖拉机+施肥起垄铺膜一体机。

图2 天鹰椒起垄示意图

（3）机械化移栽。可采用井关PVHR2型自走式辣椒移栽机进行移栽作业。该移栽机作业方便灵活，转弯半径小，作业质量高。试验表明，采用该设备移栽辣椒，作业效率能达到1.5亩/h，是人工作业效率的5倍，且机械移栽株距的标准差为2.08cm，人工移栽株距的标准差为4.42cm，机械化移栽作业质量显著高于人工移栽作业。

作业时间：4月中旬至5月中旬。

配套机具：井关PVHR2型辣椒移栽机。

作业要求：定植行距45cm，株距30cm左右。移栽深度一般以不超过子叶为准，达到5cm以上，移栽深度不够容易产生倒伏现象。

3.田间管理。

（1）灌溉。天鹰椒根系浅，怕旱怕涝，特别是盛果期，如果缺水，会严重影响产量，应小水勤浇，一般采用滴灌，保持土壤湿润。在雨季要注意排水，尤其是大雨过后，要及时做好排水。

（2）机械化植保。天鹰椒病虫害的防治一般采用“以防为主，综合防治”的原则。田间管理重点是严防蚜虫传播病毒病，适当补充钙肥来防治脐腐病、日酌病等。到了雨季，要注意排水防涝并及时喷洒药剂以防治辣椒疫病、炭疽病发生。可采用喷杆式植保机和农用无人植保机全程进行植保作业，在生长中后期宜喷施钙、硼等叶面肥，增强辣椒的抵抗力，促进果实生长。

4.机械化收获。推荐采用联合收割机进行收获。如没有联合收获机，可采用分段式收获，先采用割晒机割倒，晾晒后再用辣椒分离机将椒果和茎叶进行分离。

作业时间：9月底至10月中旬。

配套机具：联合收割机或割晒机、分离机等。

5.清选、色选。采用分段式收获的朝天椒含杂较多，需采用清选机进行清选作业。清选后采用色选机进一步优选，剔除质量不合格辣椒。

6.机械化烘干。辣椒收获后需要及时进行烘干，便于贮存，以免辣椒变质影响品质。目前烘干效果较好的方式为分段烘干，即分两次进行烘干，第一次将辣椒含水率烘干到50%，第二次将含水率降到20%以下。

三、经济效益分析

天鹰椒生产成本主要包括生产资料投入和作业投入。其中生产资料费用主要包括种子、肥料、农药、育秧基质、秧盘和滴灌带等购置费；作业费用主要包括平整地、种子处理、育苗管理、机械化移栽、机械化植保、清选、色选、机械化收获等；合计生产成本约为3040元/亩。如表1所示。

按照烘干后产量400kg/亩计算，市场收购价约24元/kg，总收入约9600元/亩。综上，利润约6560元/亩，经济效益显著。

表1 天鹰椒种植成本

四、发展建议

1.大力发展集约化、工厂化育苗。天鹰椒育苗是基础和关键环节，育苗质量的好坏对于天鹰椒后期生长至关重要，尤其是会影响病害的发生，而且集约化育苗可以降低成本，提高育苗质量，符合当前种植户需要和农业发展趋势。

2.继续开展农机农艺融合技术试验。在种植模式、品种选择和机械化作业方面实现融合，尤其是要推广应用联合收获技术，一方面选育成熟期一致，便于机械化收获的品种，另一方面要不断改进收获机械，提升作业质量，促进农机农艺融合程度进一步加深，最终实现机械化联合收获。

3.示范推广无人机植保技术。规模化种植天鹰椒适合采用农用无人机进行植保作业，能显著提升作业效率，降低植保成本。需进一步总结无人机植保技术要求，在植保药剂选择和喷洒作业参数上研究出适合天鹰椒应用的技术规范，不断提升植保效果，提高种植效益。