不同品种和生长期嘉宝果叶片酚类及挥发性物质研究

邱珊莲 林宝妹 吴妙鸿 洪佳敏 郑开斌

(福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建 漳州 363005)

嘉宝果(Myrciariaspp.)俗称树葡萄，为桃金娘科拟香桃木属常绿灌木，原产于南美洲巴西、玻利维亚、巴拉圭和阿根廷[1]，目前在我国福建、广东、海南、重庆等地均有种植。嘉宝果具有较高的观赏及食药用价值，植株及果实广泛应用于园林、食品和医药等领域。嘉宝果植株叶片富含酚类物质。酚类是植物中最常见和广泛分布的次级代谢产物，具有较强的抗氧化作用[2-4]，能有效预防高血脂[5-6]、高血糖[5,7-8]等慢性疾病，在医药领域具有较大的开发潜力。植物挥发性成分具有抗氧化[9]、抗抑郁[10]、杀虫[11]、镇静镇痛[12]、抗肿瘤[13]、抗菌[14]等药理活性以及净化空气[15]等生物活性，能直接或间接地保护人身体和身心健康。如蒎烯具有抑菌、抗炎、抗氧化等作用[16-17]；β-石竹烯具有抗炎、镇静、抗肿瘤作用[18-19]；桉叶油醇具有抗菌、抗炎作用[20]。大多数桃金娘科植物叶富含挥发性成分[21-22]。嘉宝果叶片中挥发性物质含量丰富且生物活性多样，在医药、农药、化妆品、食品领域有较大的应用空间。

嘉宝果是南美洲等地常见的药食同源植物，全世界已知的约有99种[23]，仅极少数被用于研究叶片活性成分。本研究选择国内较常见的沙巴、四季早生、福冈等9个嘉宝果品种的叶片为试材，采用比色法、水蒸气蒸馏法和顶空-气相色谱/质谱联用(head space-gas chromatography/mass spectrometry，HS-GC/MS)技术，检测老叶及嫩叶中的酚类物质、精油含量与挥发性成分及其相对含量，旨在筛选出多酚、精油、活性挥发性成分含量高的品种，明确活性成分富集的生长期，为嘉宝果叶片的开发利用提供参考。……