PEG-6000 模拟干旱胁迫对黑小麦种子萌发特性的影响

吴秀宁，敬樊，张军，王新军，于浩世

(1 商洛学院健康管理学院，陕西 商洛 726000；2 商洛市农业科学研究所，陕西 商洛 726000；3 商洛学院生物医药与食品工程学院，陕西 商洛 726000)

小麦是世界上主要的粮食作物，是全球约40%人口的主要粮食[1]。在我国，小麦是第三大粮食作物[2]。水分是限制作物生长发育的主要因素，在全球变暖和水资源紧缺的背景下，每年因干旱缺水导致的作物减产已超过其他非生物因素的总和[3]。种子萌发期是小麦生长发育的起始阶段，也是对外界逆境较为敏感的阶段，在土壤墒情不足、降水稀少的情况下，小麦种子萌发及出苗会受到严重抑制，导致产量下降[4]。培育和筛选抗旱性强的品种是应对干旱逆境的有效途径[1]。

小麦抗旱性是一个复杂的生物学性状，是多种因素共同作用的结果[5]。利用PEG 高渗溶液模拟干旱已成为研究小麦萌发期抗旱性的重要方法，并筛选出发芽势、发芽率、胚根长等多个指标[6-8]。在分析方法上，多采用隶属函数法综合评价品种抗旱性[4，6-7]，这为后续研究提供了较好的借鉴。黑小麦是普通小麦的重要组成部分，因其含有丰富的营养物质和特殊的保健功效而被人们关注[9]。目前有关黑小麦的研究多集中在品种选育[2，10]和营养加工[2，11-12]等方面。有关小麦抗旱性研究已有大量报道[4，6，8，13]，这为后续研究提供了较好的借鉴和参考。本研究以在陕西有一定种植面积的7 份黑小麦品种为材料，PEG-6000 模拟干旱胁迫，测定其萌发指标，隶属函数综合评价供试材料抗旱性，以期为黑小麦品种选用和萌发期抗旱性鉴定提供参考。……