曲线烘烤方式对烘烤能耗及烤后烟叶品质的影响

陈立军，贺立伟，朱伟，姚雪梅，李正平，戴勇强，曾钰，曾文伟

(1 湖南省烟草公司邵阳市公司，湖南 邵阳 422000；2 湖南省烟草公司邵阳市公司隆回县分公司，湖南 隆回 422100；3 邵阳市农业科学研究院，湖南 邵阳 422000)

烘烤是决定烟叶产质量的重要环节[1-2]。邵阳烟区长期以来一直以密集式烤房烘烤，导致指导、管理、操作不规范和烘烤工艺执行到位率低等问题依然存在；由于烘烤损失较大，烘烤成本较高，难以适应现代烟叶生产发展的需要。近年来，随着带互联网功能自控仪的出现，可实现远程控制，曲线烘烤应用更便捷，是烟叶烘烤现代化、信息化的必由之路。

前人对比散叶烘烤和挂杆烘烤研究发现:散叶烘烤与挂杆烘烤在烟叶外观质量上的差距逐年缩小，散叶烘烤在烟叶化学品质上明显优于挂杆烘烤，化学成分更加协调，总体上，散叶烘烤烟叶综合品质在逐年提升，并优于挂杆烘烤[3]。刘洪华等[4]对散叶堆放烘烤、烟夹烘烤进行装烟量、用工成本、能耗成本和综合收益比较发现，散叶堆放烘烤的综合总收益低了3.71 元/kg。王涛等[5]的研究也表明，散叶装烟在一定程度上能改善烟叶烘烤效果，密集烤房以靠背叶尖朝上装烟方式最适宜。田维强等[6]比较散叶插扦、悬挂、烟框和靠背装烟4 种方式的烘烤效益后指出:散叶装烟均能提高烘烤效益，其中烟框和靠背装烟效果最好，但烤后烟叶质量明显降低，需要改进烘烤工艺，从而提高烤后烟叶质量。苟正贵等[2]研究表明，高温少雨条件下成熟上部叶采用保湿烘烤工艺能促进物质转化，改善烟叶外观质量，提高内在品质，提升黔南烤烟种植效益。……