巧用文化创新，赋能建盏工艺发展

叶 镔

建盏，因产自福建省南平市建阳区而得名，是福建本土文化艺术的典型代表，也是国家认证的“地理标志产品”，具有极强的地方特色。近年来，随着经济的发展，茶艺市场日益扩大，建盏作为茶文化的承载物之一，因其独特而华丽的美感，受到越来越多消费者的青睐，如今已走出福建，走向更加广阔的市场。

建盏的神韵，在于其古朴简约的造型以及绚丽奇幻的釉色。建盏将华丽与朴素融为一体，相互映衬却不显突兀，两者共同组成建盏的灵魂，使之成为一种独特的艺术品，既可以强烈地冲击人的视觉神经，又可以给人带来舒缓、宁静的感受。

然而，随着行业的发展，市场需求不断扩大，建盏行业也出现了许多问题，例如粗制滥造、跟风模仿、缺乏统一标准等，严重制约了建盏的创新和发展。作为茶文化、陶瓷文化两者融合的产物，建盏的发展必须打好文化牌，以文化为基础进行创新，不断融合发展，为行业打开新的蓝海，行稳致远。

一、建盏的文化源流

建盏文化是历史沉淀的产物。建盏的创新发展要正本清源，从历史的脉络中寻找创意的灵感，以一颗敬畏之心，接过这份珍贵的历史文化财富。

建盏文化的特质，首先是茶文化。茶源于中国，也深深地融入了中华文化精髓，几乎每一个中国人都有一种茶叶情怀。在历史的发展中，茶文化也被赋予了许多精神品质，例如清雅、芬芳、平淡而不平庸，以及高洁的君子之风。“形而上者谓之道，形而下者谓之器”，这些精神的产生，也为茶具赋予了相应的文化内涵，小小的一方茶器，成为中国人精神品质的映照，茶器之内，水波之中，皆是文化。而建盏，便是这一文化的绝佳承载。

建盏历史悠久，在宋代发展达到顶峰，无论达官显贵还是平民百姓，都对建盏情有独钟。宋朝点茶、斗茶成为风尚，朋友聚会经常以斗茶为乐，而建盏是当时斗茶首选的茶器。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中提到建盏 “盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，范仲淹曾作《和章岷从事斗茶歌》记录了他与同僚斗茶的故事：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”建盏因其独特的艺术性、功能性与稀缺性，在宋代成为最受推崇的茶器，其历史地位、文化内涵非其他材质器具可比。在宋代，建盏的文化影响力不仅限于权贵阶层，普通文人、市井百姓也对建盏十分青睐。南宋诗人杨万里在《以六一泉煮双井茶》诗中写道：“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。”陆游曾被贬至福建武夷，在那里时常接触建盏，也对其产生了由衷的喜爱之情。

北宋亡于靖康之变，南宋亡于崖山之变，随着战乱和朝代更替，建盏文化也被迫中断。南宋灭亡后，建盏在中国逐渐销声匿迹。宋元时期有大量船只运载宋瓷销往日本，这段时间，建盏文化在日本快速发展，日本人将其奉为珍宝，称其为“碗中宇宙”。

1573年，日本医圣曲直濑道三招待友人时，拿出了一只珍藏的茶盏《蓼冷汁天目》，这只盏现在被收藏于日本京都国立博物馆，盏的釉色墨绿，带有杂色，底釉上分布有粉末状深色结晶，很像水蓼汁液。这种釉色在中国被称为“茶叶末”，具有非常独特的审美体验。

20世纪80年代初，在国家支持下，福建组织了一批陶瓷专家开始研究、恢复建盏烧制技艺，并取得了成功。中断八百多年的建盏得以重现天日，建盏文化从此再续辉煌。

建盏文化的独特之处在于普适性，可以跨越阶层、国界和文化流行于世。建盏不仅是御用茶器，也深受民间百姓所喜爱；不仅流行于闽南地区，在我国其他地区，甚至东亚、东南亚国家和地区也有广泛的群众基础。建盏伴随着茶文化不断兴盛、传播，产生了十分广泛的影响。

广受欢迎的建盏文化，为我们当今的创作、创新提供了广阔的市场。当今社会，经济、文化日益繁荣，人民群众的精神文化需求日益提高，茶文化迎来了发展的新机遇。搭乘这一快车，以建盏为代表的茶器文化也在社会各阶层流行开来，建盏形式多样，色彩丰富，覆盖面广，不同群体都可以从中找到适合自己的款式，因此发展潜力巨大。

另外，伴随着全球化的发展，使中华文化走出去、提升文化软实力成为时代使命。建盏无论从造型还是实用性上看，都更加符合现代审美潮流，而饮茶在世界范围内的影响力不断扩大，美观而实用的建盏，更加容易被具有不同文化特色的群体所接受，成为中华文化的独特代表。这些都是建盏文化在当今社会得以茁壮成长的“沃土”，也是我们创新的巨大动力。

二、文化创新是建盏文化发展的关键

受众的扩大、需求的旺盛，为建盏的发展带来了巨大的机遇，同时，面对巨大的挑战和广阔的市场，唯有以创新为本，提升作品的竞争力，才能立于不败之地。

身为建盏从业者，我们应当深挖历史，潜心传承技艺，秉承工匠精神，精益求精，不断求进，对自己高标准、严要求，永葆一颗进取心、责任心，做建盏文化的建设者和传播者，不断传承和弘扬建盏文化。

（一）建盏创意的多样性

建盏色彩图案的多样性是创新发展的前提。建盏种类繁多，主要有黄（银、蓝、金）兔毫、异毫、毫变、黑（乌金）釉、金（银、虹彩）油滴、国宝油滴、窑变、曜变天目、虹彩（金缕、白点）鹧鸪斑、金（银）彩文字、铁锈斑、黄天目、蓼冷汁、灰被、木叶、玳瑁、柿红等，釉面斑纹均为自然形成，变幻莫测。如今随着科学技术的进步，许多瓷器可以按照需求设计、烧制，唯有建盏纹理变幻莫测，无法事前干预，只能“听天由命”。

建盏的烧制难度特别大，同样的原料，在不同的窑炉、不同的窑位、不同的季节、不同的环境、不同的天气，烧出的成品纹样、釉色也会有很大的不同。这种不确定性，为建盏文化的创新提供了更多可能。虽然无法完全预测，但建盏匠人仍然可以依据经验对建盏纹样做出初步判断，从而进行有针对性的创新。例如，建盏的窑温是可以控制的，其中有许多规律可循，1180℃左右，建盏呈现灰白釉；1200℃左右，建盏呈现灰皮釉；1270℃左右，建盏呈现黑金釉；1285℃左右，建盏呈现茶末釉；1290℃左右，建盏呈现鳝黄釉；1295℃以上，建盏呈现柿红釉。

《蓼冷汁》 叶镔/作

这些只是一般规律，并不是百分百准确，可以根据实际需要，进行人工干预。例如上文提到的“茶叶末釉”就很难烧出，设计师可以在控制炉温的基础上，微调其他变量，在尝试中总结，以提升建盏的成品率。

创新含有许多“碰运气”的成分，而建盏烧制也充满随机和不确定因素，两者具有借鉴互补的基础，为创新提供了无限可能。

（二）文化创新是时代的要求

建盏工艺的传承，不能只是停留在模仿、复制的初级阶段，而应该以文化为依托，在其中融入作者的理念，并进行不断创新，这样建盏艺术才具有生命力。文化创新不仅是建盏发展的需要，更是时代的要求。

由于建盏技艺曾失传八百多年，存在历史断层，所以传承脉络缺失。20世纪80年代，建盏工艺恢复后，建盏产业一直在模仿中求发展。根据史料记载、出土残片及海外文物，在构想中尝试模仿宋代古建盏的设计，这使建盏艺术“先天不足”，创新成为尤其重要的“后天”发展需求此外，建盏行业的门槛较低，旺盛的市场需求导致大量企业、作坊、工作室相继成立，它们更看重眼前利益，模仿抄袭成风，生搬硬套，设计感不足，同质化严重，这是制约建盏发展的一大瓶颈。而文化创新也是突破这一瓶颈的有效手段。

建盏文化的创新，首先要立足民族文化。求新、求变是建盏艺术的生命力所在，我们必须认识到这一趋势，顺应潮流，做文化创新的“开路先锋”。建盏艺术要具备兼收并蓄、博采众长的姿态，立足民族特色，通过设计传递民族精神，展现东方审美。在坚持传统的过程中，避免粗制滥造、心浮气躁，从而设计出高雅、灵动、有品位的作品，以匠心、精心和耐心，赋予建盏新的文化内涵和时代气息。

建盏文化的创新，还要符合现代生活的方式、习惯。建盏艺术是古老的，也是年轻的，要想在当今社会立足，就必须紧跟时代步伐。当今时代，人们的生活质量逐渐提高，对茶艺、茶器也提出了更新、更高的要求，现代型建盏，不仅要美观，更要实用、便捷，这就需要以消费者为主体，从造型设计上加以改进。例如，可将碗口微微外翻，扩大边缘，这样有利于散热；茶盏的尺寸要与手虎口的尺寸相当，这样端着更加轻松、舒适。文化创新不能空喊口号，而要体现在许多细节中，多为消费者考虑，建盏艺术才能更加人性化、现代化。

三、建盏艺术创新发展的途径

传统文化与现代创意相结合，是建盏发展的必由之路，也是传统文化复兴的重要举措。建盏艺术的创新发展，首先离不开设计者自身工艺水平的提升，在此基础上，应加强品牌建设，深挖文化内涵，丰富其表现形式，最后再以体验式消费为手段，加强与文旅产业的融合。如此多措并举，建盏艺术必然迎来新的发展机遇。

（一）走精细化创作之路

作为建盏工艺的传承人，我们传承的不仅是建盏技艺，更是一种孜孜以求的工匠精神。既要精于传统技艺，又要兼顾当代美学，对建盏技艺要怀着精雕细琢、精益求精的情怀，在潜心钻研技艺、完善工艺理论的基础上，做到理论与实践相互转化，不断实践，以提高建盏烧制的成功率，增强其艺术效果。此外，还应做好传统建盏文化的传承工作，主动担起 “传、帮、带”的责任，积极做建盏文化的传播者，让这门艺术走向全国、走向世界。

（二）打造建盏品牌故事

工艺是基础，品牌是驱动力。讲好建盏故事，可以为建盏艺术的发展注入强大的动力。具体而言，有两大途径。

一是与地方文化、民间文化巧妙融合。建盏产于福建南平，极具地方特色，在发展、传播的过程中，可寻找与当地神话传说、历史典故的结合点，适度创新发挥，让建盏艺术与地方文化巧妙结合，相互促进，以此作为传播手段，通过一个个形象生动的故事，让更多的人走近建盏、了解建盏。

二是巧妙命名，让建盏本身成为故事。建盏品类丰富，也有许多优美的名字：曜变天目、鹧鸪斑、蓼冷汁……命名是一门学问，可通过名字赋予建盏丰富的寓意，传递作者的思想。例如，笔者曾创作并命名“黄金甲”建盏，以其窑变形成的金黄色、鳞片状纹理为灵感来源，寓意富贵多金、金玉满堂，传递吉祥文化。

《无惧》 叶镔/作

《黄金甲》 叶镔/作

（三）探索特色文旅之路

从游客体验的角度，开发文化旅游产品，可以为建盏文化开辟新的发展之路。建盏作为南平的传统产业，具有悠久的历史，规模大、产量大，但经济价值还有待进一步挖掘。因此，建盏产业不能固守传统，要与文化、旅游、体验式教学等产业相结合，使其获得更高的价值。

近年来，南平市高度重视建盏文化的保护和建设工作，建盏文化创意园已初步建成，带动了建盏文化的保护、研究、传播，以文化创意赋能，让建盏作品既有实用功能，又提升了文化内涵，以产业为基础，实现了质的飞跃和技艺的创新。