烟台，让世界微醺

金秋时节，烟台产区的酿酒葡萄迎来了忙碌的采摘季。串串葡萄如晶莹剔透的珍珠一般悬挂在藤条上，被采摘后，经过分拣、清洗、破碎等程序，在酒窖中与时间对话，最终被酿成美酒。

在这里，每一颗酿酒葡萄都带着使命和责任，用品质书写烟台葡萄酒的传奇故事。从1892 年张裕公司创建、开创中国工业化生产葡萄酒新纪元，到1987 年“国际葡萄·葡萄酒城”正式命名，再到2021 年烟台葡萄酒进入“中欧100+100”地理标志产品互认名单，烟台产区用小葡萄串联起130年的悠久历史，向世界发出它的声音。9 月，2022 中国品牌价值评价信息发布，“烟台葡萄酒”以858.74 亿元蝉联中国地理标志产品葡萄酒类榜首；同月，在由中央广播电视总台和山东省人民政府联合举办的“好客山东 好品山东”宣传推介活动上，张裕公司被授予第一批“好品山东”企业形象标志授权证书。2022 中国·烟台国际葡萄酒节在烟台黄渤海新区拉开帷幕，“烟台，让世界微醺”成为这个夏天最为响亮的口号。

世界最具影响力的十大葡萄酒顾问、北京农学院酿酒工程系主任李德美教授如此评价，“烟台作为一个历史悠久的葡萄酒产区，一直以来是全国葡萄酒产区的中流砥柱，我坚信它在未来将继续引领中国葡萄酒发展壮大。”

天赐风土——好的葡萄酒是种出来的

烟台天赐的优质风土，为葡萄的生长提供了得天独厚的自然条件，为美酒的酿造埋下了精妙的伏笔。

烟台地处世界公认的葡萄种植“黄金纬度线”，地形以丘陵为主，土壤砾石含量高、透气性好，年平均气温13℃，年日照时数2600多小时，无霜期长达280多天，拥有酿制优质葡萄酒所需的阳光、沙砾、海洋“3S”要素，是中国唯一在冬季不需对葡萄藤进行埋土防寒的优良产区，有利于酿酒葡萄风味物质的积累。因此，烟台种植出的葡萄颗粒饱满、糖酸协调，酿出的葡萄酒果香浓郁、醇厚优雅、结构均衡、回味悠长，具有其他地方无可比拟的自然禀赋。得天独厚的地理位置和气候条件也使得烟台成为世界七大葡萄海岸之一。

8 月14 日，中国葡萄酒技术质量发展大会暨中国酒业协会2022 年国家级葡萄酒评酒委员年会召开。大会以“中国风土 世界品质”为主题，邀请中国工程院院士、海内外行业学者、150 余位中国酒业协会国家级葡萄酒评酒委员和全国重点葡萄酒企业负责人齐聚烟台，共同研讨深化中国葡萄酒技术质量提升，共促全国葡萄酒行业高质量健康发展。

近年来，烟台产区通过不断地实践、总结、优化，形成了适合产区风土特色的技术路线，酿造出可媲美世界级水准的优质葡萄酒，在德国柏林大赛、布鲁塞尔大奖赛、国际烈酒葡萄酒大赛、Decanter 世界葡萄酒大赛等国际赛事中频频崭露头角。葡萄酒产品获得各类国际奖项500 多个，行业有中国名牌产品3 个、中国驰名商标8 件，充分彰显了烟台葡萄酒品质的不断提升。

链条完善——葡萄酒产业集群化发展

隔着孕妈妈的肚子，猜子宫里胎儿的大小是最让医生头痛的事情。在医学不发达地区，医生只能凭借个人经验、孕妇体重的增长、肚子的大小、子宫的高度和孕妇腹围等情况进行粗略估计。随着超声技术的发展，目前最常采用超声对胎儿双顶径、头围、腹围等重要数据进行测量，进而计算胎儿体重，再参考标准进行比对，最终发现位于两个极端的大于胎龄儿和小于胎龄儿。

近年来,烟台不断强化产业支撑,一系列“真金白银”支持政策加快烟台葡萄酒产业高质量发展建设步伐，助力烟台葡萄酒产业驶入“快车道”。

不仅风土条件优越,烟台实力雄厚的产业基础也是不断吸引全球葡萄酒名企来烟发展的重要原因。

目前，烟台“国际葡萄·葡萄酒城”的城市名片，不仅在国内是唯一的，在亚洲也是唯一的。烟台的葡萄酒产业，无论是自然资源还是产业基础，都具有国内其他城市无可比拟、无法复制的独特优势。葡萄酒之于烟台的意义，是金字招牌和优势产业，是这座城市的生活味道与文化符号，是通行于全世界的靓丽名片。

政策引领——葡萄酒产业发展全面起势

“一子落而满盘活”。历经百年发展,烟台培育出张裕、威龙、君顶等一大批头部企业。目前,烟台全市共有葡萄酒生产企业204 家,年产量近8 万千升,产业链配套企业250 余家,形成了蓬莱“一带三谷”、张裕国际葡萄酒城、莱山瀑拉谷酒庄群三大核心产区；构建了以葡萄酒产业为主，配套产业为辅，科研院校、教育培训、社会专业化服务、葡萄酒文化旅游、会展服务等一二三产横向融合协同的发展格局；打造了葡萄与葡萄酒省级“十强”产业“雁阵形”集群。截至目前，烟台已经建成葡萄酒领域国家级、省级工程（技术）研究中心、重点实验室、企业技术中心、博士后科研工作站等32 个，葡萄酒科研氛围浓厚，产区国际影响力和竞争力显著提升。

“汽车产业供应链特别长，因此，汽车产业可以说是助力国家经济增长的‘全能选手’：在研发制造环节，它涉及软件、材料、机械、电子、装备制造业等；在市场流通环节，它涉及物流、分销与媒体广告；在使用环节，它又涉及庞大的零部件及维修与保养行业；加之互联网对全产业链的赋能以及新兴的共享经济，汽车产业的边界逐渐模糊，相关联的行业就更广了。所以说，汽车全产业链对于整个国家经济来说，其作用至关重要。”中国机械国际合作股份有限公司总经理赵立志先生谈到。

厚积薄发——世界越来越爱“中国红”

作为葡萄酒现代工业的发祥地，经过130 年的发展，烟台成为中国最大的酒庄酒及大单品葡萄酒产地，烟台葡萄酒产区始终秉承“国际视野、中国领先、山东优势、烟台特色”的发展理念，率先带领中国葡萄酒走向世界。

130 年前，中国葡萄酒工业化生产几乎一无所有。130 年后的今天，烟台产区和中国葡萄酒已经可以从容自信地平视这个世界。

试想一觉醒来，发现自己的脸盘或腿围大了一圈，你的第一反应会是什么？如果在唐朝，你必定欢喜雀跃。可放在崇尚“精瘦”的当代，对很多人来说，这就是一件“恐怖”的事。可是偏偏就有不少人“喝水都要变胖”，以至于时常饿着肚子质问镜子中的自己：我这是肿了吗？

烟台高度重视葡萄酒产业发展，先后出台《烟台葡萄酒产区保护条例》《关于促进烟台葡萄酒产业高质量发展的实施意见》等系列法规政策，两个纲领性文件构建起产业立法保护和政策扶持的双轮驱动机制。去年,烟台市把葡萄酒作为全市重点实施的16 条产业链之一,确立了“夯实基础、抬高龙头、壮大产业、营造氛围”的发展思路。抓产业先抓产区,制定出台了《烟台市葡萄酒产业链“链长制”实施方案和推动烟台葡萄酒产区建设的实施方案》,从打造上游优质基地、完善基础配套等入手,构建起“一链长、一核心区、一链办”等“九个一”工作模式。同时，集中力量推进蓬莱“一带三谷”、莱山瀑拉谷等重点项目,聘请专业机构规划建设烟台国际葡萄酒城,龙口、栖霞等关联区市结合自身产业优势打造特色,全市“1+2+X”葡萄酒产业空间布局初具规模、加快崛起。

烟台的葡萄酒产业历经百年，秉承开放包容的心态，在开放中不断发展壮大。张裕公司在完善国内六大产区布局同时，相继在法国、西班牙、澳大利亚、智利等地开展对外投资、收购酒庄，在全球拥有25 万亩优质酿酒葡萄基地、14 座知名酒庄。威龙公司充分利用中国西北产区的原料资源优势，加快推进全国化布局。烟台本地各大企业除在上海、广州、深圳等主要消费城市布局外，业务还覆盖到福建、浙江等东部沿海发达省份，形成了烟台葡萄酒产业总部经济的特性。

经过多年的培育发展，烟台葡萄酒产业的纵向延伸配套愈加完善，产业配套能力规模和配套水平质量均有很大提高，为中国葡萄酒产业提供85%的配套服务，成为全国名副其实的葡萄酒城。仅在烟台，便集聚了长裕玻璃、橡丰工贸、裕昌机械、神马包装、麒麟包装、橡森橡木制品、帝伯仕自酿机等大批企业，而这些企业支撑起了中国葡萄酒配套产业的大半壁江山，产品远销全国甚至海外，烟台因此站在了中国葡萄酒产业的高地。

近代，烟台成为我国葡萄酒工业的发祥地，张裕品牌名扬海外。1892 年，爱国华侨张弼士投资300 万两白银，在烟台创办了第一家新式葡萄酒酿酒公司——张裕酿酒公司，开创了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元。1912 年，孙中山先生参观张裕公司后，题赠“品重醴泉”以示嘉勉。1915 年，在美国举行的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒分别获得甲等大奖章、金牌奖章以及最优等奖状。新中国成立后，烟台葡萄酒地位空前提升，为新中国外交增添风采。在新中国首次国宴上，张裕成为唯一出现的国产葡萄酒；此后，国宴用酒“白茅台，红张裕”的双雄地位历经60 年不变。改革开放以来，烟台葡萄酒产业快速发展，国际影响力和美誉度不断提升。1987 年，烟台成为国际葡萄与葡萄酒组织在中国唯一的地区级观察员单位。2007 年开始，每年在烟台举办国际葡萄酒博览会，至今已举办12 届。烟台日益成为国际葡萄酒重要主产区，烟台葡萄酒也以其独特品质和厚重文化享誉世界。

行稳致远——烟台葡萄酒让世界“微醺”

在这片热土上，60 余座风格迥异、各具特色的酒庄如珍珠般星罗棋布，既有诗和远方的悠然自得，又有人与自然的和谐统一，每年吸引数百万游客流连忘返。2002 年，我国第一家专业化酒庄——张裕卡斯特酒庄在烟台开庄。烟台在国内率先引入酒庄酒概念，开启并推广了产区概念，酒庄风开始在中国盛行。君顶酒庄、国宾酒庄、龙亭酒庄、安诺酒庄等一大批新兴酒庄如雨后春笋般崛起，彰显中国精品酒庄酒崛起的雄心。2021 年，围绕“打造乡村振兴齐鲁样板”，烟台市蓬莱区按照“国际对标、欧洲风情、蓬莱特色”思路，高标准规划56 平方公里的丘山谷葡萄酒养生休闲体验区，区域内建有拉菲珑岱、逃牛岭、苏各兰等7 家精品酒庄，将依托特有的资源禀赋及葡萄酒产业优势，着力打造国际葡萄酒品牌聚集区、国家级旅游度假区、乡村振兴样板示范区。

北冰洋海冰主要有新冰、一年冰和陈冰。历史气象数据显示，北极海冰厚度总体趋势不断变薄，东北航线现以一年冰为主。[9]

6 月29 日，2022 中国·烟台国际葡萄酒节启动发布会在烟台黄渤海新区举行。发布会上以“烟台，让世界微醺”作为活动口号，由中国电影导演协会发起葡萄酒节系列城市文化作品征集活动，用城市艺术来展现烟台魅力。启动发布会吸引了媒体和葡萄酒行业的众多重量级人物，串联起烟台的百里葡萄酒长廊，丰富“北纬37°黄金海岸”内涵，促进葡萄酒产业与城市品牌推广、文化旅游发展的深度融合，进一步使葡萄酒节品牌为人所知。

今天，三北的生态状况依然脆弱，三北的生态建设任务依然任重道远。也许，就在未来的某一天，沙暴或者沙魔还会来袭，如果防沙不力，已有的成果可能葬身沙海，被无情地埋葬。

如今新型的区块链技术给人们带来了解决方案：区块链建立了动态的P2P网络，没有了中心化服务，帐本均分布在每个节点中，所有的节点一同维护；帐本上记录了该区块链自创建以来的记下的所有交易记录，通过密码学的安全机制，使得所有记录不可修改、真实可信；每个人都是一个节点，通过彼此之间的信任来建立区块链的信任。区块链网络没有传统的中心管理员，整个网络的运作由线上的电脑共同进行维护，使得运营成本大幅降低。

第十三届烟台国际葡萄酒博览会将于2022 年11 月在烟台八角湾国际会展中心举办。本届葡萄酒博览会将以“品牌、文化、合作”为主题，以国际化、专业化、品牌化为目标，突出烟台作为亚洲唯一国际葡萄与葡萄酒城特色，广泛开展开幕式、产品展示、技术交流等丰富多彩的分项活动，充分展现烟台国际葡萄与葡萄酒城形象，不断扩大国际影响力。

今天，烟台正以她独有的地域人文风貌，吸引着各地游客纷至沓来。通过加快重点项目建设，高水平筹办各项葡萄酒活动，持续擦亮烟台“国际葡萄·葡萄酒城”金字招牌，从而让更多人爱上烟台葡萄酒。