蒌蒿与河豚

□文／许冬林

蒌蒿是蒌蒿，河豚是河豚

苏轼的《惠崇春江晚景》（其一），我从前一直是把它当作一首美食诗来读的。作为一个自小生长在长江边的土人，我不大认那什么题画诗的账，只是觉得自己是会意东坡老人家的。

一杯桃花茶，一钵老鸭汤，最重要的是还有江村的野蔌：一盘炒蒌蒿，一盘肉烧芦荻笋。当然了，还有现在因为长江禁捕而无法食到的江鲜河豚。若是不作他想，有美味，便是日月生香。

当然了，它首先是一首题画诗。惠崇和尚的画，有墨色淋漓的翠竹，有团团、点点的几朵桃花，留白处理的远方横阔江面上，几只墨色的鸭子正在浮游戏水。

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

历来，人们都说“正是河豚欲上时”是苏轼想象之笔，是一处虚写，可是，我以为，虚写的笔墨还不止这一句。我一直疑心，那句“蒌蒿满地芦芽短”也是苏轼根据自己的生活经验，尤其是美食经验，来推测或联想的。试想，在这幅春江晚景图的画面下方，那些一粒粒细小的墨点子，天知道是草还是苗，江边的植物可多了去。可是，苏轼说，是蒌蒿，是芦芽。因为有经验，因为在江边生活过，甚至因为，他还吃过，且喜欢吃。

这个美食家，于大宋元丰三年被贬谪到黄州，操一份闲职：黄州团练副使。官很小，收入很少，养家自然艰难。于是，理想抱负且放置一遍，放下书卷，撸起袖子，开荒种地。他开的那片地，叫东坡，所以有了后来的苏东坡这个名字。黄州就是今天的湖北黄冈，也在长江边。……