氮肥与磷钾肥对玫瑰茄生长及开花结果的影响

李秀芬， 朱建军， 高照亮， 李水根

(上海市农业科学院 林木果树研究所， 上海 201403)

玫瑰茄为锦葵科木槿属植物，别名洛神花、芙蓉茄、苏丹茶，原产于东半球热带地区，为一年生直立草本，高达2 m，花单生于叶腋，蒴果卵球形，直径约1.5 cm，花期夏秋间。花萼和小苞片肉质、味酸，常用以制果酱，茎皮纤维供搓绳索用。玫瑰茄富含VC，不仅有很好的营养价值，而且有利尿、促进胆汁分泌、降低血液黏度、降低血压和刺激肠壁蠕动的药用功效，还是极好的美化环境观赏植物，是很有实用价值的经济植物[1]。玫瑰茄于20世纪50年代首先引入福建漳浦，大面积种植成功后，成为玫瑰茄生产和出口创汇基地[2]，现已在广东、广西、云南、浙江、四川、江西等地引种栽培[3-5]。

随着玫瑰茄的开发利用，现主要用于保健饮料和玫瑰茄红色素的提取。从玫瑰茄萼片中提取的红色素是一种安全、无毒的天然食用色素，具有抗氧化、保肝、降血脂、降血压等重要生物活性[6]，作为药食同源植物，在食品及药妆行业都有良好的发展前景[7]，也是一种待开发的抗慢性代谢疾病的药用植物[8]。另外，玫瑰茄病虫害少，对生长环境要求不严，可作为荒山荒滩的先锋作物进行种植，也是无公害有机栽培的良好作物[9-10]。因其喜温怕寒的特性，此前在上海地区鲜有种植。上海市农业科学院从2011年开始引进试种，玫瑰茄在上海生长发育良好，基本能完成其生命周期。在此基础上，为了提高玫瑰茄单位面积的产量，对其施肥措施进行研究。氮肥和磷钾肥是农业生产中常用的肥料，探讨其对玫瑰茄生长及开花结果的影响，对于指导玫瑰茄种植管理具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 材料

供试玫瑰茄种苗播种日期为5月25日，株行距70 cm×90 cm。尿素(总氮≥46%，陕西渭河煤化工集团有限责任公司)，磷酸二氢钾(P2O5≥52%，K2O≥34%，四川省什邡市华蓉化工有限公司)。

1.2 方法

试验于2021年8月17日在上海市农业科学院奉浦院区苗圃进行，设3个处理：T1为尿素10 g，T2为磷酸二氢钾10 g，以不施肥为空白对照(CK)，每处理6株，随机区组排列，重复3次。每隔1周调查玫瑰茄的株高，用SPAD 502叶绿素仪测定叶片叶绿素相对含量；调查开花状况，在开花盛期测量花径；生长中期和后期各调查冠幅1次，调查结果的数量及花萼干鲜重。数据采用DPS v6.55进行分析。

2 结果与分析

2.1 施肥处理对叶片叶绿素相对含量的影响

玫瑰茄的叶绿素相对含量对土壤肥力非常敏感。由表1可知，氮肥对玫瑰茄叶绿素的影响最为显著。施肥后1周(8月24日)，T1的叶绿素相对含量极显著高于T2和对照，且一直维持到第6周(9月29日)；在第7周(10月6日)时仍维持在较高水平，但此时各处理间差异未达到显著水平。T2处理对玫瑰茄叶绿素相对含量的影响不大，与对照间无显著差异。

表1 不同施肥处理对叶绿素相对含量的影响

2.2 施肥处理对生长的影响

2.2.1 株高

施肥后隔周进行株高的调查。如图1所示，不同处理的玫瑰茄的株高生长趋势一致。8月25日前，玫瑰茄的株高生长较缓慢；8月25日至9月29日有一个快速生长期，然后生长变缓。玫瑰茄施肥后，4周内各处理玫瑰茄株高差别不大；第5周开始，T1的株高优于T2和对照，但差别不大；T2与对照的株高生长趋势一致，未表现出促进作用。

图1 不同施肥处理对株高的影响

2.2.2 冠幅

分别于9月22日和10月28日取南北和东西样本平均值进行冠幅测量。由表2可知，不同施肥处理对玫瑰茄冠幅的影响存在显著差异。9月22日，T1处理的玫瑰茄冠幅极显著高于T2和对照；10月28日，T1处理的玫瑰茄冠幅极显著高于T2，显著高于对照。T2有使玫瑰茄冠幅变小的作用，但相比对照均未达到显著水平。在高冠比方面，T1的高冠比最小，9月22日与对照存在显著差异，10月28日与对照差异不显著，主要原因是尿素处理的玫瑰茄后期株高生长加快，使高冠比增加。10月28日的高冠比以T2最高，极显著高于T1和对照。

表2 不同施肥处理对冠幅的影响

2.3 施肥处理对开花结果的影响

2.3.1 开花进程和花径

玫瑰茄9月9日始花，上午开花，下午凋落，日均开花数如图2所示。开花期主要集中在9月15日至10月5日，不同处理的玫瑰茄开花进程一致，T1的日开花数明显高于其他处理。以盛花期9月27日测得开花直径(图3)为例，T1的开花直径显著大于其他2个处理，说明氮肥不仅能显著增加玫瑰茄的开花数，也能使玫瑰茄花径增大，而T2对玫瑰茄的开花数和花径均没有促进作用。

图2 不同施肥处理单日开花数随时间的变化

柱上无相同小写字母者表示组间差异显著(P<0.05)。

2.3.2 结果和萼片产量

于10月25日对玫瑰茄结果数进行调查，10月27日采集玫瑰茄果实进行称重。由表3可知，不同处理间结果数差异明显，以T1处理的单株结果数最多，平均每株结果68个，是对照的近2倍，说明氮肥能显著增加玫瑰茄的结果数量。不同处理对玫瑰茄单果重和单朵萼片干鲜重有一定影响，但差异不显著。由此可见，施肥对玫瑰茄产量的影响主要体现在结果数量上。氮肥的增产效果最为明显，单株干萼片产量是对照的2.09倍，而T2对玫瑰茄的结果数量和萼片产量均没有促进作用。

表3 不同施肥处理玫瑰茄结果数及果实与萼片重

3 小结与讨论

本研究表明，不同施肥处理对玫瑰茄叶片的叶绿素含量、株高、冠幅及高冠比有不同影响，尿素处理能迅速而显著增加玫瑰茄叶片的叶绿素含量，且能维持时间比较久；尿素处理的玫瑰茄的株高和冠幅都高于其他处理，且冠幅差异达到显著水平。磷酸二氢钾处理对玫瑰茄叶片叶绿素相对含量、株高未表现出促进作用，反而抑制了冠幅的增加，增加了高冠比。不同施肥处理对玫瑰茄开花进程没有影响，对玫瑰茄花径和开花数的影响较大。尿素处理使玫瑰茄的结果量增加1倍多，在单果重和萼片干鲜重变化不大的情况下，能显著增加玫瑰茄萼片的产量。

在实际生产中，单位面积产量的差异除了与单株产量有关外，还与单位面积的株数有关。本研究采用的株行距较大，因此，施氮肥导致冠幅增大，而单位面积产量并未受到影响。但如果株行距小的话，冠幅增加会影响到叶片的光照，氮肥的增产效果会受影响。而本试验由于密度不高，这在一定程度上影响了对照和磷酸二氢钾处理单位面积的产量。所以，在生产中，如果不施肥，可考虑加大播种密度，即薄地宜密，沃地宜疏[11]。

磷酸二氢钾处理对玫瑰茄的各项指标影响不大，未收到增产效果，究其原因可能是土壤中的磷钾元素足以满足玫瑰茄的生长所需，或是试验正值玫瑰茄的营养生长旺盛期，而磷钾肥有利于植物开花结果，故施肥时间不合适；同时，玫瑰茄是典型的短日照植物，受日照时间的影响较大。所以，磷酸二氢钾处理可能在玫瑰茄初花期使用效果较好，具体还有待进一步研究探讨。