钾素后移对烤烟产质量的影响

廖 敏，谌 剑，陈 艳，丁德胜，明瑞金，杨庆根，饶文平，谢芳腾，钟秋瓒，眭 锋，刘 毅*

(1.江西省烟草公司赣州市公司，江西赣州 341000；2.赣州市烟草公司瑞金分公司，江西赣州 342500；3.赣州市农业科学研究所，江西赣州 341000；4.赣州市烟草科学研究所，江西赣州 341000)

作为世界第一大烟草生产国[1]，烟草是我国重要的经济作物之一。钾是烤烟生长发育所需的重要元素之一，对烤烟的生长和产量具有无法替代的重要作用[2]。钾参与烤烟多种酶的活化和光合作用，同时还能显著影响烟叶的燃烧性、安全性及香吃味[3-5]。烟叶含钾量是评价烟草品质的重要指标之一[6-9]，钾含量低是限制我国烟叶品质进一步提高的重要因素[10]。在我国，烟叶生产中(特别是南方烟区)前中期的钾素供应尚充足，后期供钾不足，是导致我国烟叶含钾量不足和品质降低的重要原因之一[11]。近年来，关于钾肥施用技术的研究，集中在基肥与追肥比例和钾肥形态上[12]，关于钾肥追施时期的研究较少，笔者通过改变烤烟移栽后硝酸钾和硫酸钾的追施时期，研究钾素后移对烤烟产量和内在化学成分的影响，寻求最佳钾肥追施时期，为烤烟的优质、适产栽培提供理论依据和技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料供试烤烟品种为云烟87，要求管理规范，烟叶长势稳健，具优质烟叶长相，均衡一致、无病、能够正常落黄成熟。

1.2 试验地概况试验于2021年在信丰县正平镇和瑞金市烟叶科技示范园进行。要求前茬作物一致、土壤肥力均匀、地面平整、排水方便、肥力中等，近2年未进行过农作物肥料试验。

1.3 试验设计试验设置4个钾肥处理(表1、2)，3次重复，T1为对照，其余处理除硝酸钾和硫酸钾追施时期与对照不同，施肥总量与对照一致，每小区栽烟50株，株行距为120 cm×50 cm，四周设保护行。试验区的同一项田间操作应在同一天内完成，如有特殊原因也必须确保同一重复内的同一项田间操作在同一天内完成。

表1 常规施肥方案T1(CK)

1.4 测定项目与方法

1.4.1农艺性状。各处理烟株打顶后，每小区选择有代表性烟株5株，测量烟株有效叶片数、株高、叶长、叶宽。

1.4.2小区测产。以小区为单位单独采收、烘烤、分级计产。烘烤结束后，按叶位归类，并按国家四十二级分级标准进行分级称重，以16 500株/hm2烟株进行产量和产值测算。并统计中部烟比例、上部烟比例、上等烟比例、中上等烟比例和均价等。

1.4.3烟叶内在化学成分检测。各处理取烤后C3F、B2F各1 kg，对选取的烟样样品进行同一部位去青去杂，等级平衡后研磨，过40目筛，使用FT-NIR近红外分析仪检测烟叶的总糖、还原糖、烟碱、钾、氯、蛋白质和总氮等指标。

烟叶化学协调性评分参照《中国烟草种植区划》中烤烟化学成分指标赋值方法，总植物碱、总氮、还原糖、钾、淀粉、糖碱比、氮碱比和钾氯比的权重分别为0.17、0.09、0.14、0.08、0.07、0.25、0.11、0.09，评价分值越高，其化学成分协调性越好[13]。

1.5 数据处理采用 Excel 2013、SPSS 19.0统计软件对试验数据进行处理。

表2 不同处理钾肥用量及施肥时期

2 结果与分析

2.1 不同处理对烤烟农艺性状的影响由表3可知，2个试验点各处理有效叶片数在14.2～15.0片，差异较小。对株高而言，随着硝酸钾和硫酸钾推迟施用，瑞金试验点烤烟株高有降低趋势，而信丰试验点呈增加趋势，但总体不同钾肥处理对株高的影响较小。钾素后移可增加烤烟腰叶长和腰叶宽，瑞金试验点腰叶最长的为T2处理，比对照增加了8.77%，信丰试验点腰叶最长为T3处理，比对照增加了2.84%。瑞金试验点腰叶宽最大为T4处理，比对照增加了7.59%，信丰试验点腰叶宽最大为T2处理，比对照增加了6.09%。表明施肥总量相同的前提下，钾素后移在基本不改变烤烟有效叶片数和株高的前提下，可促进腰叶的发育。

表3 不同处理对烤烟农艺性状的影响

2.2 不同处理对烤烟产量和产值的影响由表4可知，不同试验点单产和产值不同，瑞金试验点单产较高，产值也较高。不同处理间，随着钾素的后移，烟草产量均呈递增趋势，T4处理的产量和产值最高，其中瑞金试验点T4处理单产和产值最高，分别比对照增加了14.67%和11.83%，信丰试验点同样是T4处理的单产和产值最高，分别比对照增加了4.72%和0.63%。但瑞金、信丰试验点对照T1处理烤烟的均价基本均比其他钾肥处理高。表明钾素后移可增加烤烟的单产和产值，但烤烟的均价略有降低。

表4 不同处理对烤烟产量和产值的影响

2.3 不同处理对烤后烟叶等级构成的影响由表5可知，不同试验点的烟叶构成不同，其中瑞金试验点中上等烟比例较高，尤其是上等烟比例均超过 70%，上等烟比例最高的是T1处理，最低的是T2处理，而T4处理中上等烟比例、中部烟比例最高，为最适处理；信丰试验点上等烟比例偏低，其中最高的是T2处理，最低的是T3处理，对照T1处理中上等烟比例、上部烟比例最高，中部烟比例最低。表明钾素后移可增加中部烟比例，降低上部烟比例。

表5 不同处理对烤烟烟叶等级构成的影响

2.4 不同处理对烤烟内在化学成分的影响由表6可知，从化学成分协调性评价得分来看，钾素后移处理后2个试验点C3F得分呈增加趋势，其中瑞金试验点T4处理得分最高，其次为T3处理，对照T1处理得分最低；信丰试验点表现与瑞金相似，T4处理得分最高，其次为T3处理，得分最低的为T2处理；表现为钾素后移烟叶中烟碱、钾含量适宜，还原糖、钾、糖碱比、钾氯比增加。对B2F而言，瑞金试验点T3处理得分最高，其次为T4处理，得分最低的为对照T1处理；信丰试验点T4处理得分最高，其次为对照T1处理，得分最低的为T3处理；表现为钾素后移上部烟叶烟碱含量降低，还原糖、钾、糖碱比、钾氯比增加。总体而言，4个处理中T4处理有利于提高中部叶质量，降低上部烟烟碱含量，有助于解决赣州烟区上部烟叶烟碱含量较高的问题，提高赣州烟叶的工业可用性[13]。

表6 不同处理对烤烟内在化学成分的影响

3 结论与讨论

该研究结果表明，硝酸钾和硝酸钾在现蕾初期追施完的T4处理，在基本不改变烤烟有效叶片数和株高的同时，既有利于促进中部叶的发育，提高中部烟比例，增加烤烟的产量和产值，又能提高烤烟化学成分的协调性，降低上部烟叶烟碱含量，提高上部烟叶工业可用性，增加烤烟中总糖、还原糖、钾含量，提升糖碱比和钾氯比。该研究中瑞金试验点的产量和产值均高于信丰试验点，其原因是信丰试验点土壤肥力水平一般，后期存在部分早衰现象，造成该试验点中部烟比例和上等烟比例偏低所致，可通过适当增施肥料解决。

钾肥分次追施的效果优于一次性基施[14-15]。旺长期是烤烟钾素吸收的高峰期[16-17]，因此，钾肥的追肥方法主张钾肥在大培土时期施用，保证钾素充足供应。而刘好宝等[18]研究表明，生育中期供钾对烟叶产量和下部叶含钾量起主要作用，中、后期供钾对烤烟中部叶钾含量起主要作用，中后期供钾同等重要，后期和中期供钾对上部叶钾含量起主要作用，后期供钾作用大于中期供钾。现蕾初期是烤烟生长发育中、后期的分界线，该研究将40%的K2O作基肥和营养土施用，在大培土时追施烟草专用肥，再将大部分硝酸钾和硫酸钾肥在现蕾初期一次性施用，既能满足烤烟生长前中期所需的钾素营养，又能为中上部烟叶提供充足的钾素营养，防止烤烟生长中后期缺钾，从而提高中上部烟叶的产质量。

针对目前烤烟种植强调适产提质的背景下，烤烟增产的同时要注重烟叶品质的提升，因此笔者认为将硝酸钾、硫酸钾推迟到现蕾初期追施完将有利于提升赣州烟叶的产质量，提高烟叶的工业可用性。