汉中柑橘产业提质增效思路与对策

赵艳茹 郭伟 吴秀芬

摘要 为探索汉中柑橘产业提质增效路径，分析了汉中柑橘产业当前生产发展现状，剖析存在问题，明确发展思路，在栽培上品种结构调优、在生产中推广提质增效关键技术措施落实、在销售上牢固树立品牌质量意识，创新营销模式。抢抓脱贫振兴产业项目支持机遇，培育新型经营主体，提升标准化生产水平，助力产业兴旺、农民增收。

关键词 汉中；柑橘；提质增效；思路；对策

柑橘是汉中地区传统农业产业，栽培历史已有2 000多年，新中国建立初期，汉中柑橘面积仅存4 000.4亩，品种为朱红橘，产量不足1 000 t。20世纪70年代后，政府采取了一系列扶持发展措施，1971年在平川6县（城固、洋县、西乡、汉台、勉县、南郑），秦岭南麓浅山、丘陵地带，规划发展10万亩柑橘，从此汉中柑橘进入快速发展阶段。十二五期间，汉中市政府把柑橘产业作为汉中市农业主导产业，制定了《汉中市六十万亩柑橘产业发展规划》，全市柑橘产业得到了长足发展。截至目前，全市柑橘面积37.95万亩，总产量32万t，柑橘已成为汉中地区最具特色和优势的果业产业，在2015-2020年产业脱贫攻坚战中发挥了巨大作用。当前汉中市委、市政府把柑橘列为汉中秦岭南麓浅山区、丘陵地带乡村振兴农民群众致富增效的主导产业，绘制了发展蓝图，明确了推进目标，强化了政策保障，为促进全市柑橘产业加快发展和提质增效注入了新的动能。

1 柑橘生产销售情况

1.1 种植规模及主推品种 全市现有柑橘面积37.95万亩，主要分布在城固、汉台、洋县、西乡、勉县、南郑。栽植品种以兴津、宫川、日南一号等早熟、特早熟品種为主。

1.2 2019年销售情况 汉中柑橘受秋季雨淋影响，果品质量是近几年最差的一年，主要表现在含水量高、糖度下降、不耐贮运等，但销售情况整体好于往年，为近年来最好的一年，主要体现在收购价格高、外销形势好，尤其是境外销售市场得到进一步开拓。据调查，全市平均收购价2.8元/kg，同比上涨0.8元/kg。由于柑橘单产高、价格好，据调查亩产值达万元以上的橘农占种植总户数的60%以上。柑橘价格走高的原因主要是：一是湖北、湖南、江西等主产区春季橘园普遍受冻减产，江浙主产区受夏季台风降温等因素影响成熟期推迟。二是外销市场开拓力度加大，外销订单增加。

1.3 2020年销售情况 2019年以来，俄罗斯在我国输俄的7例柑橘类水果中检出东方果蛾等检疫性有害生物，因此2019年12月13日俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局就曾发布警告，表示未来可能暂时限制从中国进口柑橘类水果，但由于我国采取的措施并未产生明显效果，因此俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局正式宣布自2020年1月6日起，暂停进口我国柑橘类水果，而俄罗斯一直是汉中柑橘重要的出口市场。加之受国内、国际新冠疫情影响，2020年汉中柑橘几乎未能实现境外销售，售价较低，经调查全市平均收购价1.4元/kg。

2 柑橘产业存在的主要问题

2.1 品种结构不合理 全市37.95万亩柑橘，兴津、宫川等早熟品种面积产量占85%以上，而特早熟、中晚熟品种面积仅占15%，导致10月中下旬至11月上旬果品集中上市，销售压力大，随着汉中柑橘面积的持续扩张，销售矛盾日益突出。同时，由于汉中属柑橘种植最北缘地带、次适宜区，适栽品种受限。与南方主产区新品种层出不穷的态势相比，汉中柑橘品种选育、引进推广方面相对滞后，但与国内其他柑橘产业区比较优势主要是单产高、价格便宜。

2.2 果品品质低下 尽管近年来汉中市始终重视柑橘质量提升工作，但比起南方宽皮类柑橘，汉中柑橘主要存在固形物含量偏低（汉中正常年份平均糖度12%左右，主产区16%左右）、风味不浓、不耐贮运等缺点，影响柑橘附加值进一步提升。主要原因：从经营结构上橘农以小散户为主，观念落后、投入不足、信息不畅；从技术层面上，一是肥水管理跟不上，偏施化肥速效肥，橘园土壤环境恶化，形成土壤板结、盐渍化、有机质和养分枯竭、酸化、污染，以及不可持续的土地管理方式引起的其他改变。二是病虫防治方法单一，主要依赖于化学防治，果品质量安全很难保证。三是提质增效关键技术措施如避雨增糖、简化修剪等应用程度低，推广面积小。

2.3 品牌效应不明显 尽管汉中已取得了“城固柑橘”“褒河蜜橘”两个地标产品认定，但因诸多因素影响，汉中柑橘品牌效应始终未充分发挥出来，尤其是“褒河蜜橘”品牌影响力和市场认知度较低。主要原因：一是组织体系不健全。长期以来，汉中柑橘产业缺乏有实力、会谋划的经营主体来运筹串联产业，各产业链相互脱节现象凸显，品牌整合意识不强，未形成抓品种、铸品牌、促营销的全市一盘棋的工作合力；二是品牌营销意识不强。果品销售上仍以大路货为主，分级销售的份额仍偏小，收购商对品牌认知观念不强，橘农对果品质量意识不强；三是营销理念和手段落后。线上销售、包装策划、品牌营销等先进的营销理念和营销手段相对滞后，难以满足快速发展、竞争日趋加剧的现代果业发展新要求。

2.4 规模化经营程度低长期以来，汉中市柑橘种植以小农户为主，橘园分布零散，规模化、标准化经营程度低，同时，建园质量普遍不高、生产投入严重不足、集约化精细化管园措施不到位，直接影响汉中柑橘产业优化升级和转型发展。

3 柑橘产业提质增效思路及对策

3.1 发展思路 以“优质、安全、生态、高效”为目标，围绕《汉中市六十万亩柑橘产业发展规划》，大力推行标准化丰产优质栽培管理技术，着力提升经营管理水平，增进果品质量。加快新品种引进、示范和推广步伐，进一步调优品种结构，不断丰富地方品种资源。加强品牌资源整合，打造区域优势品牌，不断增强国家地标产品品牌影响力和市场认知度。支持柑橘设施栽培，积极培育精品园、设施园，大力发展休闲观光农业，促进一二三产融合发展，着力提升产业附加值和种植效益，快速建成汉中特色柑橘产业带，筑牢秦岭南麓浅山、丘陵地区贫困镇村脱贫振兴产业基础。

3.2 对策

1）扩大特早熟品种种植面积，进一步调优品种结构。由于汉中地处柑橘种植最北缘地带，多年生产实践证明，区内适宜大面积露地种植的品种仅限于温州蜜柑系列品种。加之受冬季低温、光照不足等因素影响，晚熟品种在汉中基本没有发展优势，因此，加大特早熟品种种植面积对优化区内品种结构、促进柑橘销售至关重要。

以改品种、提升品质及种植效益为发展目标。一是合理优化品种结构。汉中市橘园早熟品种主要为宫川、兴津，特早熟品种主要为日南一号、大浦等，早熟与特早熟品种面积比为9：1。品种结构不合理，且品种老化，市场竞争力不强，导致果品上市过于集中，销售矛盾十分突出。要结合柑橘产业转型升级，加快品种更新步伐，持续优化品种结构，力争使特早熟、早熟、中熟品种面积达到5：3：2，形成品种结构更趋合理、果品上市期拉长的良性发展格局。二是加快高接换种步伐。目前投产橘园大多为密植园，橘园通风透光条件差，导致病虫发生严重，果品质量难以提升，橘园“密改稀”迫在眉睫。要把“密改稀”与高接换种紧密结合起来，对部分过密挂果园以金秋砂糖橘为首选品种，采取隔行高接换种、盛产后移除临时行的模式，实现老园快速更新品种的目标。三是大力推广特早熟新品种。大力推广由良、大分四号、日南1号等特早熟新品种，到2025年力争使全市特早熟品种面积达到30万亩。同时，加大低产园改造工作力度，对部分树势衰退、病虫严重的低产园可通过挖除重新建园更新品种，提升果园产能和种植效益。力争5年内，特早熟品种种植面积占生产总面积的50%以上。结合新品种引进，支持柑橘设施栽培，打造集新品种引进、休闲观光、农耕体验于一体的设施栽培精品示范园，进一步丰富各县区柑橘种植品种资源，形成露地温州蜜柑系列为主、新品种实现设施栽培做引领的多品种、共存互促的品种格局，着力提升柑橘产业附加值和种植效益。

2）加强柑橘提质增效关键技术推广力度，着力提升果品质量。一是大力引导橘农合理施肥。纠正橘农偏施化肥、速效肥的错误观念，引导施用有机肥、复合肥和微生物肥，树立因地制宜配方施肥、平衡施肥的观念，不断改善橘园生态环境。二是大力引导橘农做好病虫害综合防控。保护天敌，以物理防治为主，施用低毒、安全、高效农药，减少用药次数，确保把农残指数降低到安全范围之内，保证果品质量安全。三是推广降酸提糖技术。大力推广避雨栽培、铺设反光膜、叶面补肥等先进适用技术，着力提升果品内在质量，力争使汉中柑橘固形物含量提高2个百分点以上，达到南方主产区同类水平。

3）牢固树立品牌质量意识，创新营销模式。充分发挥国家地标农产品品牌优势，着力提升品牌影响力和市场认知度。一是加快品牌资源整合。依托汉中柑橘主产县区较有影响力的现代农业公司，加快柑橘品种资源整合，尽快形成全市统一使用区域公用品牌的格局，提升品牌聚集力。二是抓牢陕西省果业中心为适应电商发展新业态，加大网红人才培养力度，服务乡村振兴提高果农收入，“每年千名水果网红直播培训计划项目”契机，加大人才培养，大力发展线上营销。引导支持柑橘专业合作社、家庭农场和种植大户等新型经营主体建立电商平台，加强市场营销策划，形成“公司+电商+种植大户”的营销格局。三是着力培育营销大户。以各县区的柑橘营销大户为示范，加快培育果品营销大户，利用城固县、汉台区6个国家认定柑橘出口基地，积极宣传不断开拓境外销售市场，继续扩大“城固柑橘”“褒河蜜橘”在全国果品市场影响力和认知度。四是扩大分级销售。加快柑橘分选打蜡生产线建设。

4）培育新型经营主体，提升标准化生产水平。抢抓脱贫振兴产业项目支持机遇，引导汉中柑橘产区贫困村集体经济组织整村整坡开发种植柑橘，按照“统一建园、分户承包”的思路，标准化种植，划区分包，培育种植大户，发展适度规模种植。鼓励柑橘专业村農户通过流转、代管、承包等方式扩大种植规模，促进汉中柑橘由小农户、粗放型向适度规模种植户、质量效益型转变，推动汉中柑橘产业优化升级、提质增效。

赵艳茹，郭伟，吴秀芬，陕西省汉中市汉台区蔬菜果品技术推广中心，邮编723000。

收稿日期：2021-12-29