充分利用山区资源优势，提高畜禽综合养殖技术
——山区养殖大王的成功之道

葛希云,陈秀梅，马继芳，陈 岩

1.集安市清河镇综合服务中心，吉林集安 134213；2.集安市花甸镇综合服务中心，吉林集安 134215；3.集安市畜牧兽医总站,吉林集安 134200

集安市隶属于吉林省通化市，位于吉林省东南部，东南与朝鲜民主主义人民共和国隔鸭绿江相望，边境线长203.5公里，是我国对朝三大口岸之一；西南与辽宁省接壤，北与通化市接壤。素有“东北小江南”之称，是一个八山七水一厘田的山区县级市，森林覆盖面积84%，红松、落叶松、油松、柞树、椴树、曲柳、槐树等大型树种树叶和各种灌木，山上还生长苜蓿、羊草、白三叶等野生牧草，为草食动物的饲养提供了充足的饲草资源。

1 利用优势合理开展养殖业

从肉鸡养殖业的条件来看，和吉林省平原产粮区相比没有资源优势，从饲料运输到肉鸡养殖场的选择，都无法和平原产粮区相比。可从集安市锅炉厂内退休的职工李宝宏硬是在集安市青石镇下套村租赁的400多亩的荒山上，建成一个占地面积2 800 m2的肉鸡养殖场，舍内鸡笼是三层叠层笼养，三趟六组的全自动喂水、喂料、自动控温的现代化养殖方式。一次可入栏饲养五万多只商品肉鸡，肉鸡产出的鸡粪传送到清粪车加工有机肥，建成有机肥加工厂房800多平方米，年加工有机肥1 250万吨，总投入500万元。粪污资源得到合理利用，是集安市唯一肉鸡养殖采用叠层笼养的。并存栏绒山羊20只，2021年卖羊绒带毛40 kg，收入1.1万元。加上商品肉鸡出栏和加工有机肥年合计纯收入40多万元，既充分利用山区的资源优势，又保护了生态环境。

2 在养殖过程面临的问题

2009年初，李宝宏在集安市青石镇下套村建肉鸡养殖场时，不被大家认可，都认为是不可能做成的事情，多年从事机械加工的工人，又不是学畜牧兽医的专业人员，建大型肉鸡养殖场谈何容易。世上无难事，只要可登攀。在肉鸡养殖业上他也坎坎坷坷走过一条不寻常的道路。李宝宏建的肉鸡场和朝鲜隔江相望，坐落在群山环抱之间，环境优美，茂密的森林形成天然的氧吧。远离居民区，是一个环境优美的地方，也是李宝宏选择这个地方的原因。但是建肉鸡场，首先面临的难题是得拉三相电，拉三相电拉线线路长，山路不好走，是很难办的事。为了节省资金，李宝宏自己设计安装线路，自己购买原材料。找云峰发电厂的朋友帮忙给连线，节省的花还花了30多万元连上了三相电源。又用三个多月时间，建起了2 800 m2的肉鸡场，一次可养商品肉鸡2万多只。当时集安市的肉鸡养殖户有15家，都是网上单层平养，养殖规模最大的是集安市青石镇的李宝宏和集安市大路镇一家肉鸡养殖户。商品肉鸡养殖虽然两个来月就出栏了，看似技术含量不高，其实也一样蕴含着大学问。

最突出的问题是：①肉鸡养殖业是劳动力密集的产业，需要的劳动力多，劳动量大成本高，能不能挣钱，饲养管理技术是大学问；②每天产生的大量粪便，日积月累堆积如山，绝大部分肉鸡养殖户没有那么大的地方贮藏那么多鸡粪，赶上连雨的季节，鸡粪淌的哪都是，滋生的蚊蝇也会传染疾病并给环境造成很大的污染。想在短期内把鸡粪处理掉是养殖户很大的难题；③近年来随着玉米价格不断上涨，商品肉鸡的价格又极不稳定，养殖肉鸡处于微利或不挣钱，养不好还赔钱的状况，致使集安市的15家肉鸡养殖企业，能够继续养殖的寥寥无几，其中李宝宏在列。

刚开始养殖肉鸡时，他每批入栏2万只，需雇用8个工人供吃供住，而且和其他肉鸡养殖户面临一样的难题，穷则思变。当人们认为他也会向其肉鸡养殖户一样经营不下去的时候，他又做出了一个让大家意想不到的决定，把原来辛辛苦苦建的朔料大鹏鸡场全部拆掉，重新建叠层笼养养鸡场。这对于学过的专业人员也是一件不容易的事，况且他又是一个门外汉。虽然从事肉鸡养殖也有7年多时间，也积累了很多经验，但是建现代化肉鸡养殖场，对他来说又是一个新的尝试，谈何容易。为此他不惜花费时间到黑龙江省、辽宁省的许多大型肉鸡养殖场参观学习，汲取各自的成功经验。整个养鸡场的建设都是自己精心设计的，在设计费一项他就能节省5万多元。走进他的肉鸡场的发电设备车间能够发现他是一个细心的人，建成的发电设备连购买材料到设备安装都是自己亲手完成的。建发电设备一项就花掉4万元，在质量上严格把关，解决了临时停电给肉鸡养殖场带来的危害。集安市通胜街道通沟村一家肉鸡养殖场因在炎热的夏季赶上临时停电，因没有发电设备，存栏的1.8万只肉鸡因热应激，鸡舍内温度过高，造成肉鸡死亡惨重，给养鸡户上了沉重的一课。

走进肉鸡养殖场的鸡舍内映入你眼帘的是整齐摆放的三趟六列三层叠层笼养鸡舍，从育雏到成龄肉鸡出栏在这一栋鸡舍就完成了。我们奇怪的问他为什么在鸡舍内闻不到鸡粪味，他告诉我们肉鸡排的粪便随传送带不停传动和刮粪板刮动，被传送出粪坑口，出粪口有清粪车，清粪车装满后送到有机肥加工场加工有机肥。鸡舍的温度设感温装置自动控温，当温度过高时，水帘降温自动开启，使鸡舍内的温度、湿度控制在合理范围内，给料给水都是自动的。当被问及他对火灾的防患方面，他告诉我们鸡舍的房顶透明棚是耐高温、耐火材料制成的，能防止火灾带来的侵害。每天5万多只肉鸡产生的粪便达12.5 t，通过添加发酵剂堆肥发酵，粪便发酵产生的高温可杀死粪里的虫卵，再经过高温等一系列工艺，可加工成有机肥5 000 kg。为周围种植葡萄、五味子、各种水果、粮食作物、蔬菜提供了优质肥料。畜禽粪污还得到了合理利用，真是一举而得。

在疫病防治方面，挤时间从书本学习、有问题向畜牧兽医站的人员请教，敢于创新和使用新技术。肉鸡养殖在给鸡雏做疫苗时，劳动量大、技术要求高。从杂志上看到肉鸡雏的法氏囊疫苗可用饮水免疫方法进行时，就向养殖专业方面的专家咨询，按着技术要求，大胆地进行了法氏囊的饮水免疫，节省了人力和物力。

3 抓住时机扩展养殖项目

2015年到辽宁营口盖县出差时，看到那里的绒山羊养得好，正是他要选择的方向，他就挑了一只公羊和5只母羊。由于当时的精力和财力所限，只能先买6只进行试养，积累经验。他承包的400亩荒山，山上的羊草、苜蓿草、白三叶等牧草，还有山上的大片椴树、刺槐林、松树的树叶，都是绒山羊所喜食的饲料。用6只绒山羊以滚雪球的方法发展到20只，使他看到了发展绒山羊养殖项目的希望和未来。在稳定肉鸡养殖的基础上，扩大绒山羊的养殖数量，把山上草场划建草库伦分片放牧，使山上的牧场得到合理利用。目前绒山羊的饲养方式也有变革，过去是把绒山羊绑起来梳绒，梳绒时间长劳动量大，梳绒技术好的对羊的伤害还好些，技术不好的对羊的伤害就大了，体质不好的绒山羊好几天不吃食。现在是买羊绒的主动给绒山羊剪绒，连绒带毛一起剪，时间缩短数倍，效率高对绒山羊的伤害也小，为绒山羊养殖户减轻了很多劳动量，每只羊收费10元工时费也是合理的。绒山羊浑身是宝，山羊绒被称为软黄金，是纺织羊绒大衣、羊绒衫的上等原料；山羊皮是高档皮装的上等原料；肉山羊吃的是绿色的牧草、喝的是山泉水，山羊肉是未被认证的绿色食品，山羊肉是烤全羊、喝羊肉汤的食材。烤全羊、羊肉汤又是全国各地到集安旅游者最喜欢吃的食品。近十年来绒山羊的价格逐年上涨，毛羊价格36～42元/kg，比十年前几乎翻倍，绒山羊连毛带绒280元/kg也是历史上最高的。集安市的绒山羊养殖有悠久的历史，在2012年集安市养殖数量和养殖户数达到最高峰，绒山羊发展数3.5万只，绒山羊养殖户298户，是一项很好的致富项目。但是随着林权制度的改革，山场都被承包到户，绒山羊失去放牧的牧场，绒山羊养殖户急剧下降，截止2021年12月，绒山羊发展数为2.1万只，绒山羊养殖户171户。而舍饲饲养绒山羊无论从养殖技术，到饲养的劳动量都增加了很多，严重制约着集安市绒山羊的发展。而李宝宏承包的荒山也让人们看到他的前瞻性，为他日后的绒山羊养殖打下了基础。他每年出栏肉鸡5茬，年出栏肉鸡25万只，一年加工有机肥1 250万吨，绒山羊羊绒带毛40 kg三项合计收入40多万元，成为当地远近闻名的养殖大王。

李宝宏还积极的和吉林省有名的肉鸡养殖加工企业合作签订供销合同，肉鸡养殖加工企业负责提供肉鸡雏、全价配合饲料；李宝宏给提供合格的商品肉鸡，省去了他卖商品肉鸡的环节，能够专下心来搞养殖。卖完肉鸡的鸡舍清洗也是雇用专业清洗人员彻底清洗，专业人员清洗的干净彻底，原来在网上平养时得雇用8个人干活，养殖肉鸡的数量比现在还少，现在雇用3个人就够用了，节省了人力物力，形成了一条龙的生产模式。能取得如此成果，和他平时注重理论知识的学习和对实践经验的积累是分不开的。有学习的机会，他是从不放过，再忙也抽出时间参加。2021年李宝宏参加了集安市畜牧兽医总站举办的“高素质农民培育工程畜禽养殖培训班”，各方面的畜禽养殖知识得到系统学习。特别是通过外出实训学习，听到吉林省辽源市东辽县凌云乡华宇家庭农场于华场长的经验介绍，和实地参观学习使他开阔眼界，增长了知识。准备在他承包的荒山再建一个能养存栏200只的绒山羊养殖场，搞畜禽综合经营。由于他学习认真刻苦专研，被集安市畜牧兽医总站“高素质农民培育工程畜禽养殖培训班”选举为班长和优秀学员，将参加吉林省阳光办组织的全省优秀学员统一集中培训的农业经理人学习班。