立春时节话养生

杨益萍

立春，是二十四节气中的第一个节气，明清官方历书中被归入正月节气，约在每年阳历的2月4 日前后。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。从气象学来讲，此时我国北方的大部分地区还未进入春季，但已逐步在向春季迈进。故《立春》诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。”立春时节虽阳气渐生，万物开始复苏，生机逐日勃发，但阴寒未尽，正处于阴退阳长、由寒向暖过渡的时机，气候变化和温差幅度较大。气候常常是乍寒乍暖，人体气血运行亦是忽急忽缓，时而向内时而向外。所谓“百草回生，百病易发”，人在这时候应特别关爱自己的身体，防病养生。中医学认为，春季属于五行“金木水火土”中的木，对应肝，木的物性是生发，肝也是具有这样的特性，立春养生当以养肝为先。

饮食宜甜少酸

五脏与五味关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，同时，应少食刺激性及不好消化的食物。根据以上特点，应适当吃一些辛甘发散性质的食物。如大枣、花生、大蒜、香菜、韭菜、香葱、生姜、竹笋、茼蒿、茴香、白菜、萝卜、芹菜、菠菜、西红柿等等。立春这一天，民间有“咬春”习俗，即吃春饼、春卷、春盘等。春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝、萝卜等炒成的合菜作馅儿包着食用。将所须用的酱肉、酱肘子、熏鸡、酱鸭等切成细丝，另配几种家常炒菜，通常为肉丝炒韭菜、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里吃。吃春饼讲究将菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。

食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、芝麻、大枣、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、甲鱼等。因冬季过食膏粱厚味，近火重裘所致内热偏亢者，可以多吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜：荠菜、油菜、芹菜、菠菜、蒲公英等，可起到清热解毒、通利二便、醒脾开胃等作用。介绍2 则药粥做法以供大家选择：①大枣解郁粥。食材：红枣15 枚，薄荷叶12 克，小麦30克，粳米120 克。做法：红枣洗净，去核，切丁；薄荷煎汤，去渣留汁；小麦、粳米淘洗干净，放入锅中加薄荷汤汁，武火煮沸，加大枣丁转文火熬煮成粥即可。此粥具有疏肝解郁、补脾安神的功效。②佛手苏梗粥。食材：佛手15 克，紫苏梗6 克，粳米120克，白糖适量。做法：先将佛手、紫苏梗洗净，水煎取汁，待粳米粥八成熟时入药汁共煮至熟，加白糖少许调味。本药粥具有疏肝理气、温中健脾等功效。

起居顺应生发

常常听到“春乏秋困”这一说法。春季其实更需要规律的作息，大家应该养成早睡早起的好习惯，这样做的好处，除了有益自己的身体健康，还能摆脱春困，消除身体疲劳的症状。春天主生发，立春以后，万物皆蠢蠢欲动，细菌、病毒等亦随之活跃，故稍不留心就容易生病。春寒虽不像寒冬腊月“三九”“四九”那么酷寒，但气候依旧乍暖还寒，若过早脱下棉衣，就会减弱机体的防御功能，很容易发生流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病，或使原有的疾病加重。

老百姓常说：“阴冷莫过倒春寒。”初春时节，晴时阳光普照、温暖宜人，阴时则寒气袭人，时常有回潮的小股冷空气，还是会使人感觉似重回冬天。所以，立春之后要本着“春捂秋冻”的原则，需要保持穿暖少脱，特别要注意护好“两头”，即重点照顾好头颈与双脚的保暖。在低温风大的日子外出时，可以戴上一个帽子，系上一条轻薄的丝巾，既能防风保暖，又能起到修饰整体衣着的作用。冬日人们常常喜欢采用温水泡脚，有温经通络、舒活气血的功效。立春以后，晚上依然可以采取泡脚的方法，但是一定要注意水的温度、泡脚的时长。一般而言，不宜过烫过久，以自身觉得通体舒畅，最多微有汗出即可。

中医学认为，肝气主升，性喜条达而恶抑郁，肝主疏泄，具有疏通、调畅全身气机的生理作用。气机的调畅与否，直接影响着血液和津液的运行、脾胃的运化、情志的变化以及生殖功能等诸多方面。因此，肝主疏泄是保障机体多种生理功能正常发挥的重要条件。因而，从立春开始，在精神调养方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持恬静、愉悦的好心态。从情绪上讲，保持明朗的心境去迎接明媚的春光，是有利于肝的生发之性的。

运动宜勤忌懒

俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”一天之中清晨是阳气始生之时，因此立春以后，清晨最适合运动。打太极拳、慢跑、散步、郊游、登山等都是不错的选择。

春天阳气生发，运动调养有益健康。从立春开始后，可以多做各种各样舒筋活血的运动，重点要拉伸舒展颈椎、髋关节、肩关节、膝关节。春季空气中负氧离子较多，能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，天气晴朗无风时可以积极去室外锻炼。户外活动有助于身心在春光中得到沐浴，汲取自然的活力，增强机体抗病能力。锻炼原则，始终应注意因人而异，循序渐进。可以根据不同年龄、性别、职业、兴趣爱好选择项目，因人而异施以不同的训练强度。

立春为一年之始，愿您通过饮食、起居、运动等调养，为整年的健康打下坚实的基础。