有机蔬菜病虫草害防治技术分析

杨佳佳 ， 闫春霞

（新疆农业职业技术学院，新疆 昌吉 831100）

随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民的喜爱。有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。据调查，2020年我国蔬菜产业在疫情后迅速回暖，其种植面积高达3.2亿亩，蔬菜产量已达7.22亿吨，与2019年相比增幅明显。与此同时，我国有机食品消费市场正呈现高速增长的趋势，其增长速度达到年均25%，2020年我国共发放有机产品标志27亿枚，中国有机产品总核销量达到99.9万吨，总销售额达804.3亿元。由此可见，我国有机蔬菜的需求量较大，种植有机蔬菜必将成为农业种植业未来的发展方向。种植有机蔬菜，需要在明确其自然生长规律的基础上，按照有机蔬菜生产规程的要求，结合其生态学原理，采用合理的农业种植方式生产，以维持生态的平衡发展，下文将对此展开探讨。

1 有机蔬菜的标准

进行有机蔬菜种植，需要严格依据国际有机农业生产技术标准要求实施种植管理，同时，要求充分尊重植物的自然生长规律，并经过有机食品专业机构认证且获得相关证书后，方可将其认定为有机蔬菜。一般而言，有机蔬菜与无公害蔬菜既有区别，也有联系。二者的相同点概括如下：首先，在种植过程中均不会对蔬菜的生产环境造成损伤，也不会增加空气和土壤污染；其次，在蔬菜采收后不会出现二次污染问题，无论是蔬菜洗涤、加工整理过程，还是运输、销售环节，都不会出现过多的污染问题[1]。二者的区别如下：进行有机蔬菜种植，需要尽量避免使用基因工程技术，且在种植过程中不能添加生长调节剂、化肥等化学物质。然而，在种植过程中可以使用有机肥，也可以使用生物农药或防虫网等辅助试剂，只要其在有机食品认证机构审查中通过。至于无公害蔬菜种植，可以在种植过程中适当使用化学农药和化学肥料，但是，要求充分确保其中的农药残留量含量，使其得以充分适应相关规范要求。由此可见，有机蔬菜一定是无公害蔬菜，反之，则未必成立。在有机蔬菜种类及种植面积持续增加的背景下，也相应提高了病虫害防治的难度。为此，要求积极开展病虫害防治工作，并将其作为开展有机蔬菜工程的重要前提，同时，积极贯彻落实农业防治工作，采取生态防治为主、生物防治为辅的综合治理手段，以充分降低蔬菜病虫害风险，使其得以达到有机蔬菜认证标准[2]。

2 有机蔬菜病虫草害防治原则

2.1 综合防治原则

在有机蔬菜病虫草害防治工作开展的阶段中，相关工作人员需要保证防治工作的全面性和有效性，在实际工作开展的阶段中，需要严格按照综合防治的基本原则。在实际防治工作开展过程中从全方位、全角度出发，利用各种手段加强防治的效果。随着现阶段科学技术的不断进步和发展，防治手段也在创新和完善，在这样的背景下，防治工作的综合效果将更加明显。其中，农艺防治、物理防治、生物防治以及化学防治等多种防治方法都能有效地抑制病虫草害的出现，通过创造不利于病虫草害生长的空间环境，提高有机蔬菜生长的实际效率。

2.2 科学防治原则

在有机蔬菜的种植阶段，经常会因为外界环境因素或者其余因素的改变，导致蔬菜出现病虫草害的问题，这也是植物生长的必然规律。因此，在防治工作开展的过程中，相关人员需要从植物生长的阶段中，不断找寻生长规律，按照科学防治的基本原则，深入探究病虫草害发生的原因，从源头治理，进而有效降低病虫草害实际发生的概率。

3 有机蔬菜种植方案

3.1 种植基地选择

一般而言，有机蔬菜种植的环境普遍要求较高。在选择种植基地时，首先，需要尽量选择地势平坦且具有良好采光及灌溉条件的路段，在土质肥沃的土壤中进行种植，同时维持良好的土地酸碱度状态，避免出现过量的农药和化肥残留。其次，在实施有机蔬菜种植时，要求尽量远离城市主干道区域，选择污染源较少的区域进行种植，严格把控种植基地与工业和矿业区域的距离。再次，在进行有机蔬菜种植时，要严禁基地周边的污水及垃圾排放行为，同时设置物理障碍，以争取良好的污染隔离效果。一旦在基地四周发现了动物栖息地，则要积极做好缓冲带设置，以实现对于植物及动物基地的充分隔离，避免动物行为影响蔬菜作物种植和生产质量。最后，要求针对种植基地内的各类设备设施进行严格管控，积极优化完善电灯和水利基础设施，通过科学合理的规划布局方案，为有机蔬菜创造更为优质的生长环境[3]。

3.2 科学选种播种

蔬菜种类不同，则种植条件也会相应表现出不同程度的差异，影响蔬菜的生长状况。为此，要求在进行有机蔬菜选种时充分关注种植当地实际，包括土壤、地貌和水质等地质环境，采取科学合理的技术手段进行选种，选取与当地气候和地质条件契合的蔬菜品种，以免由于不适应地区实际而影响作物的种植生产，使其产量大幅下降。此外，要求充分关注当地市场实际需求，结合人民群众的饮食偏好选择具体的作物类型，以充分提升蔬菜种植的经济效益。

在进行蔬菜品种选择时，要求尽量选择具有良好抗性优势且品种适宜的种子，同时，尽量避免使用转基因种子和被化学药物渗透影响过的种子。要求在正式播种前做好全面的土地清理工作，积极采取深耕、翻晒等处理措施，以充分挖掘其中的有害因素，并予以高效处理，清除害虫、杂草种子和虫卵等物质。要求在实际种植阶段积极落实播种量、行间距和株距管控措施，采取合理的密植种植方案，以促进蔬菜产量提升。此外，要求在结束蔬菜播种工作后充分关注蔬菜种植地的实际情况，并据此开展嫁接换根及地膜覆盖等作业，为蔬菜种植生产创造良好的环境条件，使其得以在适宜的温度和光照环境中生存[4]。

3.3 耕作方式优化

一旦需要长时间在某一规定区域内进行蔬菜作物种植，且所种植的作物种类过于单一，便可能导致其中的蔬菜营养成分持续流失，也因此影响了有机蔬菜的产量，使其持续降低。为此，可以适当采取轮作的耕作方式，以充分确保土壤的肥力状态，让有机蔬菜产量得以切实提升。在进行全新一轮的蔬菜作物种植时，需要充分关注土壤的墒情状态，并据此展开对于蔬菜生长环境的整理，以便及时开展土地翻耕作业，确保后续蔬菜幼苗的种植质量，使其根系得以植入土壤中，让有机蔬菜得以健康生长。如果有机蔬菜的生长周期已经超出了1年，则要求相应减少种植基地中的有机蔬菜品种，使其得以自由生长[5]。

3.4 施肥管理

要求积极采取科学高效的施肥管理措施，以促进有机蔬菜产量提升。首先，需要严格避免在有机蔬菜种植过程中使用化学肥料，避免在其中加入化学添加剂，要求尽量使用生物菌肥及天然有机肥料等肥料。例如，可以使用已经完全发酵成熟的草木灰及人畜粪便等物质，也可以使用腐熟的秸秆腐烂物。一旦需要使用矿物肥料，则要求避免使用化学溶解方式处理肥料。其次，要求充分关注种植基地区域实际，选择与基地环境特点相适应的蔬菜品种，并将其作为主要肥料，以确定相应的施肥量及施肥频率，让肥料得以充分发挥实效。针对有机蔬菜进行定植栽种，要求在其中添加数量充足的底肥材料，让肥料得以均匀混合，并将其统一放置在耕作层中，以确保有机蔬菜能充分吸收其中的肥料。需要尽量在有机蔬菜生长高峰期前开展追肥作业，为有机蔬菜提供充足的营养成分。一旦所种植的蔬菜根系不深，则要求充分利用铺肥的方式进行追肥处理，以达到良好的有机蔬菜种植效果。然而，若所种植有机蔬菜有着较深的根系，或不同种类的蔬菜之间有着较大的种植行株距，则可以采取开沟追肥措施[6]。

4 有机蔬菜病虫草害农业防治措施

为切实保障农业病虫草害防治的质量，要求积极采取农业防治措施，以达到常态化的病虫害防治效果。农业防治是一种具有较强经济性的技术手段，且操作难度较低，极易被农民掌握。需要积极利用各类农业生产技术管控措施，创造便于蔬菜生长的环境，达到良好的病虫害防治效果。通过特定的生态条件及农田小气候建设，可以充分减少病虫害问题，降低病虫害的发生风险。由于农业防治方法是一种无公害的病虫害防治措施，可以在不使用农药和化学制剂的前提下应用此类防治技术。

1）需要挑选出具有抗病虫和抗逆性能的蔬菜品种，通过种子和树苗的对比，提升蔬菜种子和种苗的抗病虫及抗逆能力。对于处于同一生长环境的种子而言，其生长力优势较为突出。而若想获取具有良好抗病虫、抗逆性能的有机蔬菜品种，则需要进行预先培育，通过持续的遗传变异，获取优秀的有机蔬菜品种。

2）基于蔬菜种植实际进行分析，发现如果蔬菜带有特殊的气味，则往往不会出现严重的病虫害问题，例如韭菜、芹菜、胡萝卜等蔬菜都鲜少发生病虫害问题。除此之外，蔬菜种类不同，则抗病虫害能力也会有不同程度的差异，为此，需要积极做好蔬菜选种作业，并以此为前提进行有机蔬菜基地建设，因地制宜，确定适宜的抗病品种。同时，充分关注蔬菜品种的生物学特征，并据此开展试种、示范和推广作业。

3）在做好选种工作后，针对所选择的种子进行处理，落实选种、晒种作业。需要在正式播种前一天左右进行晒种，清洁干净蔬菜种子，将其摊铺在阳光下晒2 h ～3 h，然后在55 ℃的水中浸泡一刻钟，沥干水分后进行播种。

4）向有机蔬菜种植区内施加动物粪便、草木灰、饼肥等经过有机认证机构认证的肥料。

5）充分利用大棚等设施进行栽培，借助设施栽培的方式，让防虫网、遮阴网等装置的作用得以充分展现。同时，需要在大棚上覆盖黑膜，以免出现过多的杂草。

6）要求结合具体的蔬菜种类进行生产，采取有计划的轮作方案，以降低病虫草害风险。至少选取3种作物进行轮作，如果区域环境不允许，则可以适当调整作物种类，选用2种作物进行轮作。此外，由于受到蔬菜地连作的影响，可能增加病虫害风险，要求运用水旱轮作的方式进行处理，避免因为小气候规律影响而限制蔬菜的正常生产。

7）需要积极采取深沟高畦栽培技术，如果种植区域内的地下水位相对较高，或者有着较高的雨水含量，则可以使用深沟高畦栽培技术进行处理，以充分展现技术的排灌性能优势，让土壤和空气湿度得以切实提升。此外，要求积极落实通风换气作业，针对栽培环境中的温度和湿度状态予以严格管控，以充分预防病虫害问题，降低病虫害风险[7]。

8）需要积极做好蔬菜嫁接换根技术推广工作，由此充分防治土传病虫草害问题。种植具有良好抗病性能的砧木，并将其作为主要的防土嫁接根，使用嫁接技术进行统一嫁接，以充分发挥其土壤适应力优势，使土壤的抗病虫害水平得以全面提升，达到连续种植和引种的目标，实现高质量的有机蔬菜病虫害防治[8]。

9）需要充分关注有机蔬菜的实际生长特点，并据此设计蔬菜布局方案。大量调研结果表明，有机蔬菜之间普遍存在一定的依存关系，为此，要在进行有机蔬菜种植时充分关注其品种，以充分利用蔬菜种植空间的生长特性，进而提升有机蔬菜的生长效率，使其产出量得以全面提升[9]。

5 结语

综上所述，为达到良好的有机蔬菜病虫害防治效果，要求分别从生物防治、物理防治和农业防治等多个角度着手开展病虫害防治，同时，严格落实有关规范原则要求开展作业，以促进生态系统整体平衡性提升，为有机蔬菜营造一个和谐稳定的生长环境，保障其生长质量[10]，使其得以稳定生长。除此之外，要求在有机蔬菜种植阶段积极引入全新的防治技术手段，对病虫害防治技术进行充分优化，以促进其应用。