天然染色植物研究现状及其展望

沐 远，胡文娴，马 莎，张 娟，赵成法*

（1.大理大学 东喜玛拉雅研究院，云南 大理 671003；2.滇西北文化生态保护研究中心，云南 大理 671003；3.滇西应用技术大学，云南 大理 671006；4.大理大学 人事处，云南 大理 671003）

1 天然染色植物及其价值

植物资源的使用是各少数民族在长期生存以及与自然的互作过程中总结出的经验与智慧，是民族文化的重要组成部分[1]。在长期利用植物的过程中，各个民族形成了与之相关的一整套知识和经验。其中，天然染色植物的使用更是各地区少数民族或族群对自然资源的精雕细琢，体现着人们积极向往美好生活。天然染色植物，指利用自然界中植物的花、草、果实、种子、皮、茎、叶和根等可用于提取色素作为染料的植物。由于其无毒、环保，且可兼具抗菌、防紫外线、驱虫等多功能属性，被广泛应用于服饰染制、特色食物制作、化妆品研制、抗菌整理、紫外防护等多个领域中[2-4]。尤其在当下，随着全球绿色环保浪潮的影响提升，以及人们回归自然、崇尚自然的需求增加，生活品质不断进步，天然染色植物再一次进入人们的视野，成为备受青睐的资源[5]。

染色植物作为一类重要且特殊的农业植物资源，从利用价值的角度上讲，具有举足轻重的地位。天然染料植物具有无毒、无害、生物降解性良好、抗菌保养、对环境无损伤且易获得等特点。近年来，自然健康的理念越来越深入人心。在这样的背景下，天然的植物染料就得到了重视[6]。对于很多常用的染色植物来说，其衍生产品具有医用、食用价值、民族标志和认同、亦或是文化和宗教内涵等，一直以来都备受青睐[7]。但因植物的不同颜色、所在生境差异、用途等差异，造就了丰富多彩的“植染文化”，为研究染料植物资源的利用和可持续发展提供了宝贵信息[8]。因此，传承技艺、开发绿色资源，开展天然染色植物资源的调查研究，是进行植物资源开发与可持续利用的有效途径，也是实现生物-文化多样性共同发展的重要手段之一。

2 天然染色植物的发展和研究现状

天然染色植物的应用在我国发展历史悠久，其文字记录要比国外早一千年。染色植物的染色在我国古代又称之为“草染”。早在春秋战国以前就开始得到广泛应用，秦汉时期，染料植物的种植面积和品种不断扩大，技术已经相当的成熟[9]。在许多医学典籍中也能找到我国先民对染色植物的开发和使用的介绍，例如：东汉《说文解字》记载了39种关于植物色彩的名称[10]；李时珍的《本草纲目》、贾思勰的《齐民要术》等[11]；在《唐六典》也有相关的记载：“凡染大抵以草木而成，有以花叶，有以茎实，有以根皮，出有方土，采以时月”[12]。直至近代依然处于世界前列，随着西方工业合成染料的进入，植物染料才逐渐从市场慢慢退出[13]。

近年来，随着社会对“天然”“有机”“绿色”的呼声加强，天然染料再次复兴。在我国，生态环境异质性高，民族文化多样性丰富，是天然染色植物开发、利用的重要阵地。相关的研究人员和研究机构对于染色植物给予了极大关注，并对天然染色植物的研究与开发进行积极地探索，如：东华大学、天津工业大学、苏州大学、北京服装学院等院校以及中国纺织科学研究院均有研究人员从事天然染色植物染色性能、抗菌性能及抗紫外线性能研究工作。同时，民族植物学工作者进行了积极研究。例如：张国学在西双版纳传统染色植物的民族植物学中，傣族使用的染色植物多达50种[14]；崔明昆等对云南罗平县多依村布依族的染色植物进行了调查研究发现，当地人使用五种植物染色糯米，使用菘蓝植物染布[15]；刘光华等对湖南通道的侗布染制进行了详细的民族植物学研究，发现侗布的染制工艺繁杂，且不同的人所用的植物有较大差异[16]；苏仕林等对桂西壮族地区壮族原住民传统染色植物进行了调查，获得了该地壮族原住民传统染色植物21种[17]；Liu等对湖南地区侗族染色植物进行了深入调查；Fan等对滇西北大理白族染色植物的使用进行了调查，共发现23种染料的使用，其中包含了19种植物燃料[18]。

在国外，不同研究人员对天然染色植物资源以及相关的产业也进行了系列研究。Prigioniero等通过资料收集、整理和调查，对意大利南部地中海盆地区域的染色植物利用情况进行了统计，获得了包括植物、藻类、真菌、地衣等在内的共524个用于染色的物种，其中283种植物染色植物被证实[19]。在印度部分地区，由于自然资源丰富，当地的民族也形成了许多利用植物染料的饮食和服饰的传统方法[20]。在应用方面，由美国Dxie Yarn公司开发的Earthwise天然染料品牌，畅销全美国[21]；韩国有关科研人员通过使用抗坏血酸、茶多酚、五倍子酸等天然化合物的作用，使天然染料的耐晒牢度提高至1级左右[22-23]。

以上研究表明，很多地区都具有丰富的植物资源，并且在长期与自然互作过程中形成了丰富的植染文化。由于天然染色植物良好的功能特性，许多国家从天然植物染料的化学结构着手，研究和优化其提取方案、染色工艺，并不断地进行天然染色植物的研究与开发、利用，衍生出了一系列具有高附加值的植染产品[21]。近年来，国内外大多针对天然染色植物的颜色分类、提取工艺、染色技术、食品添加等领域进行深入研究[4，6，10]。

3 天然染色植物资源亟待保护

民族植物学知识不仅对野生植物资源的开发利用具有重要意义，也是本民族传统知识的组成部分[24]。但随着城市化进程的加快，近年来生物多样性的丧失，植物生境迅速减少，野生植物资源也随之迅速减少，民族植物学知识也在退化。随着自然生态和文化生态环境的丧失、工业染料的开发使用、传统染色方法和效果相对落后等，这些优良的“彩色文化”濒临消亡。如何保护好当地野生植物资源，是我们面临的严峻问题。此外，随着工业替代产品的发展形成经济上的冲击，社会对天然染色植物的依赖性越来越小。加之代际之间的传承断裂，使相关的传统知识正在迅速消失。近年，由于“异地搬迁”“新农村”等惠民政策的实施，部分地区居民的生活环境发生了翻天覆地的变化，其生计方式也随之发生了改变，使得很多传统知识的利用和传承也受到一定的阻碍。传统的“植染文化”已经在逐渐丧失，急需从基础研究、开发利用、保护传承等多方面开展措施进行保护。其次，由染色植物所承载的丰富多彩的文化，由于文化生境的丧失、人口的大范围流动、缺少年轻人的关注等原因，文化资源也在迅速地流失。

4 总结与展望

近年来，为帮助染色植物工业生产链的发展，国内已有纺织高校对染色植物基本颜色进行了研究，同时也相继建立了较完备的色卡和数据库[25]。总体上来说，国内目前对天然染色植物的研究大多集中于各种植物色素的化学成分分析、提取、制备、用途、稳定性等的研究，而对各民族传统利用的染色植物，或区域性的染色植物资源及传统染色知识的研究依旧匮乏。到现在为止，国内还没有查阅到较为系统的针对某个区域的传统染色植物资源及其传统染色知识的报道，就某个区域的染色植物资源及其传统染色工艺开展较为系统的研究极为有限。更为急迫的是，对染色植物的研究，偏重室内研究，忽视了野外的实地调查、记录和整理，很大程度上使我们忽视了对染料植物资源的保护。因此，对于染料植物资源的调查和研究，已迫在眉睫。

针对染料植物的研究利用现状，我们提出几点研究展望。

（1）开展染料植物本底资源和“植染文化”资源的调查和监测，重视染料植物资源的现状。有效的调查和监测是评估生物多样性保护进展的有效途径[26]，同样合理有效的监测和调查方法，能够快速高效地让我们了解到染料植物资源的现状，并为后期的开发、利用、保护等提供最直接的数据支撑。

（2）重视染料植物的相关基础研究。关于染料植物的研究目前大多集中于植物色素提取、染色方法的改进、生物工程开发等[27]，但关于利用民族植物学、生态学、资源科学等进行调查的基础研究一直未被重视，使得当下植物资源及其利用和保护现状等基础数据极为缺乏，对后期的开发、利用和保护都无法提供有利的基础数据支持。基于此，应该从根本上重视利用有关基础学科进行系统性的研究，以获得最为直接的数据。

（3）在部分地区建立天然染色植物良种繁育基地[28]。随着社会需求的不断加大，整个植染行业对资源的需求也在增加。因此，建立染色植物的良种繁育基地，引进、筛选、繁育品质良好的染料植物是当务之急。如能借助植物组培和基因工程等相关技术实现量产，则能够形成体系化的运行模式。

（4）在当下国家推出文化生态旅游的大背景下，试点性地开展有关植染的文旅项目。以当地特色的文化资源，反哺经济发展。例如云南大理周城打造的白族扎染体验，运用本地的白族扎染文化，开辟了一条以文化带动产业的创新致富道路[29]。

（5）在生物和文化多样性区域开展相关研究。云南具有多个气候类型，孕育了丰富的生物和文化多样性资源。境内植物资源丰富，尤其是植物染料种类繁多。许多少数民族对植物资源利用经验丰富，民族文化特点及其多样性突出。据粗略统计，云南境内有染色植物超百余种，民族文化资源丰富，是不容忽视的研究对象。依托如此丰富的自然资源，进行深入调研，形成地方的文化产业，可以作为我国部分地区实现乡村振兴的有效路径之一。

因此，如何利用民族地区丰富的染色植物资源，结合民族文化特色，在云南开发和开展诸如天然植物染色体验文化旅游、民间传统染制工艺以及民族服饰、特色有机食物等展售，从而达到既宣传绿色健康，又弘扬和保护民族文化以及保护传统知识，推动少数民族地区的社会经济文化协同发展之目的，是后续研究的重要内容，具有重要的文化、学术和经济价值。