芒果设施栽培优质高效管理技术

王新语 王冬梅 王建玲 李公存 王 婷 宋来庆

（山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500）

芒果，是漆树科芒果属的一种常绿乔木，原产印度，寿命可达数百年甚至上千年，享有“热带果王”的称誉[1]。果实外形美观，风味独特，果肉维生素A、维生素C含量极高，且富含矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，营养价值高，深受人们喜爱，在国际水果市场上占有一定的地位，芒果种植是热带地区的特色产业[2]。在我国主要分布在广东、广西、海南、台湾等省以及福建、云南、四川的部分地区。近年来，“南果北种”发展迅速，设施芒果也逐渐从观光园走向产业栽培。山东省烟台市农业科学研究院于2004年开始，即开展芒果等南方水果设施栽培技术研究，现介绍如下，以供借鉴。

1 品种选择

选择优质、果实商品性好的矮生品种。“粤西一号”品种早熟丰产，商品性好，国内培育；“爱文芒”品种果皮鲜红，品质好，抗性强，引自美国；“台农一号”品种品质好，抗炭疽病，综合性状优良，是引自我国台湾的矮生品种。目前这3个品种可作为设施栽培的品种。

2 定植时间和密度

春季3-4月份定植比较适宜，株行距4～4.5 m×3～3.5 m，栽培密度45～55株/667 m2，果实着色和通风透光较好。

3 定植方法

提前挖长、宽、深均为70 cm的定植穴，表土与底土分开堆放。施足基肥，以有机肥为主，每穴用腐熟有机肥（如牛粪、猪粪等）25 kg、磷钾肥0.75 kg，与回填土混均，定植后土面略高于原地面15 cm，嫁接口略高出地面，回土压实，及时浇足定根水。

4 整形修剪

整形修剪是实现芒果生长和结果均衡，改善大小年结果现象，通风透光，避免病虫害，提升产量、质量和商品价值的关键措施。

4.1 幼树期修剪

以形成丰产结果树形为目标，以轻剪为原则，主要进行短截和疏剪。苗高60 cm时打顶，选3～4条位置适当的壮枝为骨干枝，以后每抽梢1～2次摘心打顶1次，以促发分枝，每次各留2～3条副主枝。年抽梢4～5次，培养成理想树形，为树体后期生长创造良好条件。经2年及以上管理，使植株高达1.6～1.8 m、冠幅1.6 m以上，形成丰产树冠[3]。

4.2 生长期修剪

主要以抹芽、疏剪为主，留1～3个新梢，花芽分化前期抹除萌芽。冠内枝条密生、紊乱郁闭、通风透光差、生长衰弱病虫害易发，结果数量、品质下降，剪除着生位置不当的重叠枝、交叉枝和病虫枝及过旺枝、过长枝，以增加结果枝数量和叶面积。

4.3 采果后修剪

以短剪为主，回缩树冠，疏除过密枝、弱枝、衰老枝、病虫枝及下垂枝，短截结果枝。培养秋梢，要求8月上旬抽出，冬前老熟停长。

5 水肥管理

5.1 幼树

遵循“少量多次、勤施薄施”原则。每次抽梢后追肥1次，年追肥5～6次，每次株施腐熟鸡粪或饼肥2～3 kg，随树势增长增加施肥量至3～5 kg，同时配施硫酸钾0.5～0.8 kg。每年秋季改土扩穴，在树冠两侧（行间株间每年交替）挖条沟或环沟压埋有机肥，株施腐熟（猪、牛、粪）肥25～40 kg、复合肥0.5～1 kg，施后浇水，可覆草或覆膜减少土壤水分蒸发。

5.2 结果树

结果树围绕促进花芽分化和壮大果实及培养结果母枝（秋梢）等，以平衡营养生长与生殖生长为原则进行，具体根据生长时期定。结果后，尤其采果前后，如补充不及时，会产生枝短、叶小、迟迟不抽梢、树势衰弱和隔年结果或大小年结果现象。此时应加强施肥，施肥量占全年施肥总量的60%，株施猪、牛粪肥50～60 kg，氮磷钾肥0.8～1.5 kg。花期追施1次速效有机肥，谢花后30 d施1次壮果肥，环状沟施，株施腐熟鸡粪或饼肥10～12 kg，施后浇水。果实膨大期需水量较大，应保持土壤含水量。为提高果实品质，采前30 d停止浇水。

6 环境调控

芒果生长最适温度为25～30 ℃，开花授粉期宜保持在20 ℃以上。低于18 ℃生长缓慢、开花延迟，低于3 ℃新梢受害。设施栽培冬季室内温度应控制在8～15 ℃，控新梢和防冻害即可。2月下旬为促发新梢，气温要升至18～28 ℃，4月上旬开始，夜温需保持在20 ℃以上，以促进花芽分化。开花授粉期空气相对湿度保持60%～75%，夏季设施内温度在36 ℃以内。

7 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则。常见病害主要是炭疽病和蒂腐病，可选用农抗120水剂2 500倍喷雾预防。主要虫害有红蜘蛛、蓟马等，可用1.8%的阿维菌素3 000～4 000倍或菊杀乳油2 000～3 000倍进行防治。选用无病苗木，加强果园管理，保持果园清洁、通风透光，及时清除病枝、病叶、枯枝、病果等并集中烧毁，以减少病虫滋生。

8 果实采收

北方就近供应，应在果实显现品种特有风味品质、充分成熟时采收。成熟度一般需要综合考虑果实的发育日数，色、香、味和比重高低（果实投水中上浮为未熟，下沉或半下沉则为成熟）等来掌握。采摘时轻采轻放，避免机械碰伤。果柄留约1.5 cm，并防止流胶污染果面。