百香果篱架式丰产栽培技术

百香果学名鸡蛋果（Passiflora edulis Sims），是西番莲科（Passifloraceae）西番莲属（Passiflora）多年生常绿草质藤本植物，原产巴西南部，在全世界热带、亚热带地区广泛种植。百香果营养丰富、风味特殊，被誉为“果汁之王”，既可鲜食又可加工，种植百香果具有非常广阔的市场前景。百香果的栽培方法主要有棚架式和篱架式2 种。笔者根据在三明市沙县区多年的栽培实践，发现与棚架式栽培相比，采用篱架式栽培百香果具有方便田间管理、促进提早开花结果（提早16 d 以上）、增加产量（提高15.32%）、提高经济效益的优点。基于此，笔者从田园管理，藤枝修剪、施肥、排灌、病虫害防治、采收等方面介绍了百香果篱架式丰产栽培技术，旨在提高百香果产量，助力果农经济效益增加。

1 百香果的特征特性

百香果花色鲜艳，形奇特，在无霜区四季常青。果实为浆果，椭圆形，在福建沙县地区一般单果重80～130 g，果形较大，果肉澄黄，具有玫瑰花、草莓、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁独特。

百香果全身是宝，含有丰富的蛋白质、脂肪、碱酸，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17 种氨基酸。其果肉果汁可加工成纯天然饮料，风味酸甜适口，营养丰富，有“果汁之王”的美称，此外还可加工成果茶、果酒、蜜饯、果露、果酱、果冻、口含片等；百香果种子含油量达25%，油质可与葵花油媲美，适合作食用油；果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂；根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂降压等疗效；百香果提取的香精是点心和酒类的优良添加剂。……