常德地区紫红薯富硒提质高产栽培技术

赵正林 官志刚 邓正春* 吴仁明 江克平 杨金龙

（1常德市农学会，湖南常德 415000；2湖南鼎翔源农牧有限公司，湖南桃源 415700）

紫红薯呈紫色至深紫色，也叫黑薯、紫甘薯。富硒紫红薯营养丰富，医疗保健作用明显，种植效益高，开发潜力大。富硒紫红薯硒含量丰富，同时还含有花青素。硒元素是人体必需的元素，具有抗氧化、延缓衰老及中和重金属毒性的功效，同时还具有防癌抗癌的作用；花青素对人体100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需的营养素。因此，富硒紫红薯具有营养价值高、保健功能强、产品品质佳、种植效益好的特点，深受生产者和消费者青睐。近年来，常德市丘陵地区富硒紫红薯种植面积逐年增加，且湖区也有种植，目前全市紫红薯种植面积达200 hm2左右，产值达5万～6万元/hm2。为大力推广富硒紫红薯种植，切实增加农民收入，助推乡村振兴，现将紫红薯富硒提质高产栽培技术总结如下，以供参考。

1 产地选择

紫红薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长，块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。紫红薯属短日照作物，要求光照充足，强度大，生长期间适宜土壤水分含量为田间最大持水量的60%～80%。紫红薯对土壤要求不高，大部分土壤都可以种植。根据紫红薯对温度、光照和湿度的需求，一般湖区选择地势较高、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的地块作为生产基地；丘岗地区选择地势较为平坦、土质良好、光照和水源充足、灌溉条件好的地块作为生产基地[1]。……