黄芪提取物对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化性能的影响

靳淑委，张光波，常 羽，杨军艳

（1.石家庄理工职业学院，河北石家庄 050228；2.石家庄科技信息职业学院，河北石家庄 050500；3.石家庄医学高等专科学校，河北石家庄 050599；4.石家庄工程职业学院，河北石家庄 050000）

鸡蛋是人类饮食中重要的动物蛋白和营养成分来源之一。近年来，由于抗生素在家禽中的滥用，鸡蛋中的药物残留引起了全世界关注（Vandemaele 等，2002）。此外，抗生素滥用还会导致肠道菌群失衡、腹泻、免疫功能低下等问题（Willing 等，2011）。中草药是中国瑰宝，具有安全、高效、低残留等特点，是动物疾病预防或治疗的常用添加剂。黄芪作为一种传统中草药，其主要有效药物成分包括多糖、皂苷、黄酮类、蒽醌类、生物碱和多种氨基酸（Li 等，2014）。据报道，黄芪具有抗炎、抗病毒、抗氧化（Shahzad 等，2016）、增强免疫力等作用，已广泛应用于畜禽生产。在过去的几年里，黄芪多糖作为饲粮添加剂在畜禽生产中的应用有大量研究。但黄芪提取物作为蛋鸡饲粮添加剂的应用还没有系统评价。因此，本研究以黄芪提取物为添加剂，以期为中草药添加剂在蛋鸡生产中的应用提供理论支撑和技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验采用单因子试验设计，将360 只生理状态接近58 周龄京粉1 号蛋鸡随机分成4 组，每组6 个重复，每个重复15 只鸡，饲喂不同浓度黄芪多糖（主要成分为0、500、1000、2000 mg/kg），预饲期1 周，正式期6 周。

1.2 饲养管理 饲养试验蛋鸡采用3 层半开放式立体鸡笼，每个笼3 只鸡，每天16 h 光照，8 h 黑暗。饲粮为干粉料，每天7：00、12：00 和18：00 各饲喂一次，捡两次蛋。自由采食和饮水，试验鸡群实施常规免疫。……