潍坊地区朗德鹅场消毒现状调研及空舍期消毒效果检测*

王光锋，李舫，李汝春，王凯，郭长梅

（1.山东畜牧兽医职业学院，山东 潍坊 261061；2.临朐县畜牧业发展中心，山东 临朐 261061）

欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。但很少有人知道，鹅肝这种西餐中的“奢侈品”，国内有40%的产品产自潍坊临朐。临朐共存养朗德鹅100万只，年出栏朗德鹅400万只，年产鹅肥肝5 000吨，已成为亚洲最大鹅肥肝生产基地，也是全国最大的朗德鹅生产基地县[1]。朗德鹅产业快速发展的同时，也面临着饲养环境污染加重、管理条件不够完善、新的疫病不断出现等许多实际问题，给朗德鹅产业造成了严重的损失。消毒是生物安全防控工作中的重要环节之一，实施综合的消毒措施能杀死病原微生物，切断病原微生物的传播途径，减少疫病的发生[2-4]。为全面掌握潍坊地区朗德鹅养殖场消毒现状，发现朗德鹅生产中的薄弱环节和不足之处，笔者对部分存栏量在1万羽以上朗德鹅场的消毒情况进行了调查，并选取两家养鹅场（分别用甲、乙表示），采取不同的消毒方案对其空舍期消毒前后鹅舍环境中微生物数量进行了检测，从而了解不同消毒方案对微生物的消毒效果，以为养鹅场正确制定消毒方案提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 调查对象

2022年1～5月，对潍坊临朐、昌乐、坊子等县（区）30个存栏量在1万羽以上的朗德鹅养殖场（户）进行了消毒情况调研。

1.2 调查内容

调研内容涉及朗德鹅养殖场卫生消毒各环节的主要因素，包括养殖人员对消毒认知程度、养殖场消毒制度、消毒器械、药物种类、消毒方法、消毒次数、预防性和紧急消毒执行情况、消毒效果检测情况等[5,6]多项消毒相关因素。……