安顺市“关岭牛”产业发展问题及对策

孙新明，符世雄，韩芳芳

（安顺职业技术学院，贵州 安顺 561000）

0 引言

“关岭牛”产于贵州省西南部，是贵州省的地方优良肉牛品种[1]，主要以关岭布依族苗族自治县为中心产区、辐射带动周边镇宁县、紫云县、西秀区、普定县和黔西南州的贞丰县、普安县、晴隆县等19个县，已成功申请获国家地理标志证明商标和国家地理标志保护农产品，以其“五高一低”（繁殖率高、屠宰率高、出肉率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高、脂肪含量低）、加之关岭牛独特的生活环境，是优质肉牛宝贵资源。为推动安顺市“关岭牛”特色畜牧产品做大产业、做强品牌，起到“一产接二连三”的聚集效应，切实助力农民增收，安顺市特别是关岭布依族苗族自治县针对“关岭牛”产业的发展态势及热度空前高涨。本文对“关岭牛”产业发展情况进行全面论述，并对其存在的问题和应对策略进行讨论。

1 产业发展现状及主要做法

1.1 产业发展现状

2015年关岭布依族苗族自治县县委、县政府实地调研后，发现户户能养“关岭牛”，是当地脱贫攻坚的主导产业，便定位以大力发展“关岭牛”作为脱贫攻坚的主要抓手，形成以山地为主的传统养殖业，作为肉牛产业县强力推进。至2021年底，“关岭牛”现存栏20余万头，出栏超过5万头，年产值超过5亿元，同时，引进安格斯能繁母牛6 000余头作为杂交改良利用。农户及合作社新建圈舍和青贮池分别为16.2 hm2和6.12万m3；全县建设了1个1 200头规模的核心种牛场、1个冻精站、15个500头以上规模养牛场，新增了20余个100头以上规模养殖场；……