日照打造渔业种业“芯片”实现“南鱼北养”

□ 本刊记者 徐天宝／通讯员 王伟

“南鱼北育、南鱼北养”“国家海水鱼产业技术体系示范基地”，走进日照东港红旗现代渔业产业园，养殖车间观光走廊两侧，密密麻麻的美国红鱼、东星斑、珍珠龙胆石斑、鲈鱼等国内外高档海洋水产品种，在池中欢快地游来游去。观光走廊与养殖区完全隔离，集科普教育、观光旅游于一体，可供游客近距离接触海洋生物。

近年来，日照市东港区以红旗现代渔业产业园为样板，不断深化区属国企改革，着力打造示范园区，实施创新驱动，加快产业升级，全力推动海洋渔业新旧动能转换，突破“渔业种业芯片”卡脖子难题。园区成功入选首批“省乡村振兴重大项目库”，荣获全国基层农技推广体系农业科技示范基地、省级现代海洋特色产业园、省级健康养殖示范场、山东省水产绿色健康养殖“五大行动”示范基地、日照市2021 年度乡村振兴示范企业等殊荣。

示范园区，从“粗放污染”到“精致环保”

“室内循环水养殖车间可以对养殖生产全过程的溶氧、水温、循环水设备等实行自动化管理。”园区工作人员介绍，工作人员能够远程实时监测水质和循环水设备运行，对养殖生产过程进行严格监控，保证水产品质量安全。

以往，日照涛雒镇沿海区域100 多处养殖大棚和虾池，地下水过度开采，养殖尾水未经处理，直接排入大海，给近海生态环境造成很大压力。为解决近海养殖污染问题，实现渔业规范化、标准化、智能化的提升，东港区通过“退出去、引进来”的方式，构建现代渔业养殖核心示范区，合理规划现代渔业产业园项目，科学布局工厂化循环水养殖区、海珍品暂养区、生态化池塘养殖区、休闲渔业区等六大功能区；同时，融合当地海洋文化、渔文化等配套建设文化体验、休闲旅游功能区，成功开发了现代化、示范化渔业养殖新模式。

园区聘请一流设计单位进行规划，引进国内先进工厂化循环水养殖技术和生态池塘化养殖标准，建设涵盖缸式高密度暂养区、多宝鱼频控制红心等多功能养殖车间，有效解决传统养殖模式地下水浪费严重、尾水排放不达标、近海污染等难题。目前，已完成450 亩生态化池塘改造和30000 万平方米循环养殖建设。

通过“智慧”管控，创新园区集中供水、集中供热、集中废水的环境保护措施，采用集约化、信息化、自动化养殖模式，实现了由传统品种养殖向高附加值珍惜品种养殖、苗种繁育转型，水温控制、水质管理补充、饵料喂养等全智能化自动管理，成功打造出渔业养殖种业“芯片”，突破养殖“卡脖子”难题，养殖水源利用率比以往提高30 多倍，单位水体产量提高3 倍以上，成为日照市积极响应国家种业振兴战略的生动实践。

创新驱动，从“蓝色粮荒”到“蓝色粮仓”

据介绍，一个养殖池需要40m3水，按传统养殖模式，一天更换6 遍水，用掉240m3水。而采用循环水养殖技术，每天只需添加5%～10%的新水。一池水经过过滤、消毒杀菌、生物净化、调温、增氧等环节后循环使用，极大降低了水产养殖过程中的水体面源污染。

长期以来，近海渔业养殖业存在创新不强、成果转化率低、研发与生产结合不紧密等问题。为此，东港区通过内部水循环方式，创新养殖、繁育和产出三大模式，有效推动了渔业发展的华丽转变。根据园区实际，联合黄海水产研究所，共建“国家海水鱼产业技术体系示范基地”“现代渔业产业园合作研发基地”，利用循环水养殖系统工艺技术、循环水处理系统设备节能降耗，实现名贵海水鱼类高密度养殖、海水鱼类工厂化养殖尾水无害化排放、循环水系统智慧管控等技术方面的攻关，成功开发出“海水鱼循环水育苗系统构建与应用”项目，实现了生态、高效养殖。

创新繁育模式。针对不同鱼类苗种培育特征，成功研发工业化育苗系统与配套技术工艺，通过精准调控水温、溶氧等各项指标，不断推进多个石斑鱼品种的培育。同时，园区不受自然环境条件限制，工厂化循环水养殖车间能够承载的鱼量大约为每立方米50 公斤，是传统养殖模式的3 ～5 倍，从而实现了海水鱼苗种业的高效生产。

创新研发产出。园区建设的研发中心实验室具备水质分析、鱼病检测、健康养殖和工厂化苗种繁育研究功能，拥有分光光度计、酶标仪、PCR 仪等先进实验仪器，配合高效研发团队，在实际养殖过程中开展石斑鱼投喂策略和日常代谢节律研究、河豚投喂策略研究、对虾良种繁育。成功研究出繁育中国对虾无节幼体10亿多尾，为园区高质量发展提供了强有力的科技保障。

目前，园区工厂化循环水养殖车间共有360 个养殖池，放养石斑鱼、真鲷、黄姑鱼、河豚等高附加值品种鱼，单位水体产量将增加3 倍以上。循环水养殖面积达15000 平方米，投放石斑鱼20 多万尾，全部投产后预计可实现年产值3000 万元。

产业升级，从“画地为牢”到“破茧成蝶”

“生态兴渔”是深入持续推进渔业供给侧结构性改革、建设海洋强省的有力举措。东港区以现代渔业园区建设发展为切入点，通过“走出去、引进来”的方式，按照“人员设备专业化、工作流程规范化、日常管理智慧化”的工作思路，加大科技投入，创新养殖模式，打造环境友好型养殖样板，在日照地区率先引入石斑鱼进行养殖，开创了“南鱼北育、南鱼北养”新模式，填补了当地海水工厂和养殖石斑鱼空白，既创造了经济效益，又提升了生态效益。

探索绿色养殖。园区开发水产绿色健康养殖模式，利用虾蟹贝的生物协同作用，合理运用池塘养殖空间，发展虾蟹贝池塘立体养殖，提高了池塘利用效率和单位面积产量。同时，首创日照地区池塘石斑鱼、海参轮养模式，实现池塘全年不间断养殖，达到降低成本、提高效益的目的，成为绿色生态养殖模式的典范。项目被评为全国水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”骨干基地、省级健康养殖示范场。

同时，园区与黄海水产研究所共同研发工厂化循环水海水鱼养殖，整合、优化智能化转股微滤机、蛋白分离器、生物滤池等设施设备的水处理方式，对循环水养殖系统中海水鱼耗氧水平、投喂频率、最佳摄食量等开展持续研究和攻关。单位水体产量提升到30 公斤以上，养殖成活率达90%以上，比传统工厂化养殖模式节水30 倍以上，打造了生态、高效的工厂化养殖模式，实现了产业降本增效、提质升级。