高职生物化学教学中翻转课堂教学模式应用研究

李 京，秦 娟，周敬杰

（1.九州职业技术学院，江苏徐州 221116；2.徐州市中心医院，江苏徐州 221000）

生物化学是高职院校医学生必修的课程之一，具有知识复杂、难度系数高等特点，需要学生具备良好的思维逻辑能力和综合分析能力。在传统教学过程中，高职院校生物化学教学过程中往往学生处于比较被动的位置，从而不利于学生思维的发散与创造，部分学生学习积极性被打击，导致学生对学习逐渐产生厌烦甚至抵触的不良心理，因此有效的教学方式是引导学生养成积极学习态度的关键环节。对此要充分利用翻转课堂教学过程中学生的主体作用，提高学生主观能动性，基于此本文对现阶段我国高职教学工作存在的主要问题、翻转课堂理论基础以及积极意义和翻转课堂教学模式的具体应用进行了深入的探究。

1 翻转课堂理论基础

受传统教学理念的影响，高职教师的教学模式是固化的。在教学过程中，教师成了主体，而学生成了被动接受知识的一方，学生想象力创造力的发散受到了一定的限制。然而，翻转课堂的应用则弥补了传统教学存在的缺陷，在激发学生学习欲望的同时还有利于营造轻松和谐的高效课堂氛围，教师在设计翻转课堂教学过程中，不仅提高了自身的教学专业素养，还有利于集中课堂注意力，培养学生自主探索的学习精神。以上内容是翻转课堂教学应用到高职生物化学教学的主要背景，而在应用翻转课堂教学时，教师要充分了解其真正含义，并善于利用科学信息技术的教学作用，促进现代化教育的健康发展[1]。

2 高职生物化学教学中翻转课堂教学模式应用的积极意义

2.1 创新了教学理念和教学模式，丰富教学内容

翻转课堂是基于互联网作用下开展相关教学的，翻转课堂在高职生物化学教学中的应用则为教师和学生提供了丰富的教学和学习资源，引导教师顺应时代的发展潮流，创新了教学理念和教学模式，提升了高职教师的综合素养。与此同时，翻转课堂可以借助互联网为学生提供优质的课程资源，从而帮助学生更好地理解所学习的内容，此外翻转课堂还打破了传统教育在时间和空间上的限制，学生只要在有网络的情况下就可以随时随地展开学习，从而培养良好的学习习惯。

2.2 提高学习效率

学习效率的提高依靠于学生和教师的共同努力，对此教师要在采用有效教学方式的基础上激发学生的学习兴趣。翻转课堂教学能够进一步明确各个教学环节的基本目标，对理论知识的具体内容、相互关系和具体应用进行详细的归纳，致力于培养学生的归纳思维、反思思维、实际应用能力和演绎思维，进而提升高职生的综合素养。翻转课堂教学法的应用将学生的被动地位逐渐转变为主动地位，最大限度地激发了学生学习的欲望，让学生带着问题去学习，通过反复学习增加对生物化学知识新的认识，更容易解决教学重难点[2]。此外，翻转课堂的应用还为师生有效交流提供了更多的机会，增进了师生之间的感情，有利于教师更好地掌握学生的学习状态，以此来不断完善和调整自己的教学内容和教学方式，同时还有利于建立更加科学的学生评价机制，引导学生始终保持良好的学习动力，提升教学效率和质量。

3 现阶段我国高职教学工作存在的主要问题

3.1 学生学习动机不足，认知水平差异显著

受传统教育理念的影响，社会上大多数人认为职业教育仍然属于低层次教育，这样的观念根深蒂固，严重打击了学生的学习积极性，使得大部分学生缺乏良好的学习动机，无法真正地投入学习当中，甚至有的学生会对学习产生抵触的不良心理，对学生身心健康的发展起到了严重的负面影响。其次，大部分高职院校的生源认知水平和学习能力要低于普通高中，文化基础较为薄弱，学生的学习能力和认知水平参差不齐，认知风格差异显著，而学生的生源地和文化基础不同却要在同一个班级内上课，这就使得学生的学习效率存在明显的差异，导致整体教学质量不高，是目前我国高职教学过程中存在的主要问题之一。

3.2 教学组织形式单一，学生主体作用被削弱

受应试教育理念的影响，使得大部分高职教师仍然采用传统落后的教学方式，这种教学方式的弊端主要体现在以下两个方面：

（1）学生无法真正地参与到学习当中，由于大部分高职教师仍然采用单向理论知识灌输的教学模式，学生在这样的学习模式中只能被动地接受知识，这在一定程度上削弱了学生主动探索知识的积极性，再加上生物化学知识点难度较高且知识架构比较复杂，导致学生不爱听讲的问题成为高职生物化学教学的常态。在传统教学模式下，往往教师把握着课堂进度和学习结构，师生之间缺乏有效的沟通与交流，这就导致教师无法准确把握学生的具体掌握程度，而学生对重点难点知识的理解也不够深刻，对于一些理论知识只能采取死记硬背的学习方式，而教师则采用大量习题练习的方式来巩固教学效果，长此以往，学生则失去了良好的学习兴趣。

（2）教学组织形式单一，部分高职教师在教学过程中没有设置讨论交流的环节，而是将结果直接告诉学生，或者部分教师为了追赶教学进度会加快教学速度，没有给学生留出充分思考的时间，再加上部分高职院校缺乏完整的教学基础设施，很多昂贵的药品和医疗器材的缺乏导致部分实践教学内容无法正常开展，使得学生自主思考的能力较弱，不利于学生综合素养的提升。

4 高职生物化学教学中翻转课堂教学模式的具体应用

翻转课堂教学法在高职生物化学教学过程中的应用一方面可以弥补传统教学存在的缺陷，在丰富教学组织形式的同时还符合高职生的认知规律和学习接受能力，为教师提供新颖的教学方式，丰富和创新教学内容，另一方面还调动了学生学习积极性，引导其全身心投入学习当中，并积极探索各种知识。因此为促进翻转课堂的合理应用则需要认真分析目前我国高职教育存在的问题，有的放矢地应用翻转课堂教学法，基于此，本文从以下几个方面对翻转课堂教学法的具体应用进行了深入的探究。

4.1 在课前教学任务设计环节中合理渗透翻转课堂教学法

教学任务的设计是开展生物化学的首要环节，也是引起学生好奇心的第一步，对此高职教师要结合教学内容和学生的兴趣爱好来设计翻转课堂教学目标。基于此，首先教师要在充分了解生物化学课程标准的基础上设计课前教学任务，可以借助互联网下载视频的方式搜集教学资源，例如各种课外阅读材料、微课等，另外教师也可以根据本节课的教学内容自己制作教学视频，在符合课程内容的基础上能够引导学生开展自主思考，但需要注意的是在制作教学视频过程中要与课程有着密切的联系，不能脱离课本内容。其次，合理设计导学教案，课程导入环节是吸引学生注意力的主要途径，对此教师应该将教学目标分为不同的板块，并将不同板块进行巧妙的连接，将复杂的生物化学理论知识进行重构，使之成为有结构的、简单的学习内容。还可以在导学学案中穿插一些与学生实际生活贴近的事实材料或生活影像，将理论知识与实践内容进行完美的结合。

例如在高职生物化学第一章《绪论》一课的实际教学过程中，教师可以在课前教学任务设计环节中合理渗透翻转课堂教学法，让学生对生物化学的定义和对这个学科具备大概的认知，对此教师可以根据本节课的教学内容设计翻转课堂课前教学任务，本节课的教学目标是让学生了解生物化学的发展史，熟练掌握生物化学的定义，这个学科的研究内容以及具体学习方法，理解生物化学与其他学科之间的关系，深刻认识到学习生物化学对日常生活和医学研究的重要意义，能够运用自己所学的生物化学知识来解决实际生活中遇到的问题，激发学生学习兴趣和学习热情。将教学任务内容用视频或者PPT的方式展示给学生，同时要注意把握课程导入的时间，一般以10min为宜，还可以列举与生物化学这门课程相关的实际案例，结合实际案例让学生对生物化学定义的认识更加深刻。

4.2 在翻转课堂教学中合理渗透情境教学，激发学生学习兴趣

兴趣是最好的老师，在高职生物化学学习中也是如此，因此单单依靠翻转课堂是无法最大限度激发学生学习兴趣的，因此高职教师要合理渗透情境教学法。情境教学法指的是以教学内容和教学任务为依据创设与学生认知水平相符的情境，以激发学生学习兴趣为目的，最终加强学生对知识的理解和提高教学质量的教学手段。情境教学法的应用打破了传统教学存在的弊端，不仅为教师提供了新颖的教学方式，有助于促进落后教学理念的转变，还符合学生的认知规律，同时也更加贴合学生的实际生活，能够激发学生情感的共鸣，引导其更加积极地投入学习过程中，将被动的学习地位转化为主动的学习地位，主动探索各种理论知识和实践内容，在激发学习兴趣的同时还培养了勇敢探索、永不言弃的科学精神。基于此，高职教师要采用特定的方式将两种教学方式进行巧妙的融合，激发学生的学习兴趣，打造高效生物化学课堂。

例如在高职生物化学第二章《蛋白质的结构与功能》一课的实际教学过程中，教师可以在翻转课堂中创建教学情境，由于蛋白质是看不见、摸不着的东西，而蛋白质和各种氨基酸的结构对于学生来说更为抽象，对此在课前教师可以先播放蛋白质结构的动态视频让学生对其定义以及分子式进行自主学习，视频能够将书中二维平面的理论知识转变为直观形象、动态的多维形态。在课前自主学习的过程中学生往往会产生各种疑问，这就需要教师在课堂上为学生进行解答，但需要注意的是要提高学生在学习过程中的主体作用，提高学生自主学习能力。大部分学生对蛋白质对身体的真正作用缺乏良好的认知，因此可以采用情境教学法来解答学生的疑惑。学生在观看蛋白质合成过程视频时，教师可以引导学生将自己想象为一个蛋白质分子，并感受在人体内发生的变化，根据这个思路去了解蛋白质的化学组成、基本结构特点以及结构和功能的关系，在提高学习效率的同时还培养了学生丰富的想象力和创造力，从而提升高职生的综合素养。

4.3 设计课堂实践活动，培养学生动手操作能力

实践是检验真理的唯一标准，由于生物化学这一学科的理论性过强，需要学生具备极强的逻辑思维能力和拓展思维，而大多数高职学生不具备良好的逻辑思维能力，无法真正理解各种生物化学理论知识的深层含义，只停留在简单的表面理解层面，不利于学生效率的提升。基于以上内容需要高职生物化学教师对学生翻转课堂的学习效果进行整体性把握，合理设计课堂实践活动，教师可以根据学生学习水平的不同将学生分为几个小组，确保每个小组中都包含不同学习层次的学生，使得小组之间可以形成互帮互助、轻松和谐的学习氛围，培养学生集体荣誉感和协同合作的能力。基于此，教师可以在理论教学之后用实践教学加深学生对知识的理解，并引导学生熟练掌握各种实验方法。

例如在《蛋白质的分离和纯化》一课的实际教学过程中，教师可以将学生分为几组并组织学生到实验室做盐析实验和丙酮沉淀实验，丙酮沉淀的实验原理为甲醇、乙醇等脱水剂，破坏蛋白质的水化层而使蛋白质沉淀，在实验开展之前需要告知学生注意事项，例如在丙酮沉淀实验过程中沉淀的过程必须在0~4℃的温度进行，要注意丙酮的使用剂量，一般是蛋白质的10倍，当蛋白质发生沉淀后应该立即分离，主要目的是为了保持蛋白质稳定的性质，确保实验结果的准确性。而蛋白质析出的实验原理则是将高浓度硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加到蛋白质溶液中，破坏蛋白质的水化层、表面电荷等结构，从而使蛋白质溶液结构破坏后从溶液中析出的实验过程。通过上述实验操作一方面可以让学生更好地理解蛋白质的分离与析出，掌握实验方法和实验理论，对理论知识进行有效的巩固，另一方面还激发了学生的好奇心，引导学生自主参与到实验操作当中，从而提高学生动手实践的能力和解决实际问题的能力。

5 结语

翻转课堂教学模式的应用为高职生物化学教学带来了全新的教学模式，创新了教学途径和教学理念，与传统教学模式相比，学生自主学习的时间和空间都得到了提升，学生也逐渐从被动接受的角色逐渐转变为学习过程中的主体，不仅增进了师生之间的感情，营造轻松和谐的生物化学课堂氛围，还帮助学生保持积极的学习状态，养成良好的学习习惯。为合理渗透翻转课堂教学法，高职生物化学教师要合理设计课堂实践活动，培养学生动手操作能力，合理渗透情境教学，激发学生学习兴趣，善于在课前教学任务设计环节中合理渗透翻转课堂教学法，促进学生全面发展。