2022年一季度重庆市主要农产品市场运行情况

孙凤青

（重庆市农业信息中心，重庆 401121）

1 粮油市场价格情况

1.1 粮油整体价格环比略涨，同比上涨

1—3月粮油总体均价5.62元/kg，环比（与上年四季度，以下同）稳中略涨1.07%，同比上涨4.19%。其中3 月粮油总体均价5.59 元/kg，环比（与2 月比，以下同）下滑0.37%，表现平稳，同比小幅上涨2.95%，价格指数（过去五年同期均价为基期）107.86，比2022年最高月份低1.01%，为年内最低月份。

1.2 中稻、油菜籽同比涨，小麦同比持平

1.2.1 中稻收购价环比稳中略涨，同比上涨

1—3 月中稻收购均价3.04 元/kg，环比稳中略涨1.34%，同比上涨3.64%。其中3 月中稻收购均价3.04 元/kg，环比下滑0.34%，表现平稳，同比小幅上涨2.16%，价格指数110.01，比2022 年最高月份低0.34%，比年内最低月份高0.31%。

1.2.2 油菜籽收购价环比平稳，同比小幅上涨

1—3 月油菜籽收购均价5.93 元/kg，环比上浮0.29%，表现平稳，同比小幅上涨2.66%。其中3 月油菜籽收购均价5.94 元/kg，环比上浮0.75%，表现平稳，同比小幅上涨2.41%，价格指数105.72，比2022年最高月份低0.51%，比年内最低月份高0.75%。

1.2.3 小麦收购价环比持平，同比均平稳

1—3 月小麦收购均价2.87 元/kg，环比持平，同比下滑0.16%，表现平稳。其中3 月小麦收购均价2.89 元/kg，环比稳中略涨1.06%，同比上浮0.89%，表现平稳，价格指数109.39，为2022 年最高月份，比年内最低月份高1.27%。

1.3 优质大米、粳米零售价同比稳中略涨，普通大米零售价同比平稳

1.3.1 优质籼米零售价环比，同比均稳中略涨

1—3月优质籼米零售均价5.75元/kg，环比稳中略涨1.14%，同比稳中略涨1.10%。其中3 月优质籼米零售均价5.71 元/kg，环比稳中略跌1.42%，同比下滑0.66%，表现平稳，价格指数104.78，比2022 年最高月份低1.42%，为年内最低月份。

1.3.2 粳米零售价环比平稳，同比稳中略涨

1—3 月粳米零售均价5.92 元/kg，环比上浮0.13%，表现平稳，同比稳中略涨1.02%。其中3 月粳米零售均价5.87 元/kg，环比、同比分别下滑0.68%0.15%，均表现平稳，价格指数101.50，比2022 年最高月份低1.89%，为年内最低月份。

1.3.3 普通大米零售价环比、同比均平稳

1—3 月普通大米零售均价4.99 元/kg，环比、同比分别下滑0.33%、0.80%，均表现平稳。其中3 月普通大米零售均价4.99 元/kg，环比上浮0.71%，同比下滑0.22%，均表现平稳，价格指数102.57，比2022 年最高月份低0.95%，比年内最低月份高0.71%。

1.4 面粉等成品粮零售价环比平稳，同比上涨

1.4.1 标准粉零售价环比平稳，同比上涨

1—3 月标准粉零售均价5.07 元/kg，环比上浮0.49%，表现平稳，同比上涨4.25%。其中3 月标准粉零售均价5.05 元/kg，环比下滑0.80%，表现平稳，同比上涨4.17%，价格指数106.74，比2022 年最高月份低0.85%，为年内最低月份。

1.4.2 富强粉零售价环比平稳，同比上涨

1—3 月富强粉零售均价5.51 元/kg，环比上浮0.97%，表现平稳，同比上涨3.03%。其中3 月富强粉零售均价5.47 元/kg，环比小幅下跌2.55%，同比上涨3.15%，价格指103.99，比2022 年最高月份低2.55%，比年内最低月份高0.33%。

1.5 食用油零售价环比涨，同比涨幅明显

1.5.1 散装色拉油零售价环比上涨，同比大幅上涨

1—3 月散装色拉油零售均价11.82 元/kg，环比上涨3.57%，同比大幅上涨15.17%。其中3 月散装色拉油零售均价11.89 元/kg，环比上浮0.08%，表现平稳，同比大幅上涨12.74%，价格指数120.91，为2022年最高月份，比年内最低月份高1.74%。

1.5.2 散装菜油零售价环比小幅上涨，同比明显上涨

1—3 月散装菜籽油零售均价14.50 元/kg，环比小幅上涨2.36%，同比明显上涨8.71%。其中3 月散装菜籽油零售均价14.37 元/kg，环比下滑0.78%，表现平稳，同比明显上涨6.50%，价格指数110.94，比2022年最高月份低1.84%，为年内最低月份。

2 肉禽蛋市场价格情况

2.1 肉禽蛋总体均价环比下跌，同比骤降

1—3月肉禽蛋总体均价29.88 元/kg，环比下跌4.14%，同比骤降41.45%。其中3 月肉禽蛋均价28.18元/kg，环比明显下跌6.49%，同比骤降42.55%，价格指数79.32，比2022 年最高月份明显低10.12%，为年内最低月份。

2.2 生猪产业价格运行情况

2.2.1 猪肉价格环比大幅下跌，同比骤降

1—3 月猪肉零售均价27.34 元/kg，环比大幅下跌14.77%，同比骤降50.02%。其中3月猪肉零售均价24.34 元/kg，环比大幅下跌13.27%，同比骤降51.87%，价格指数63.22，比2022 年最高月份低17.86%，为年内最低月份。

1—3 月白条猪肉批发均价19.90 元/kg，环比大幅下跌12.15%，同比骤降53.82%。其中3 月白条猪肉批发均价17.28 元/kg，环比大幅下跌13.15%，同比骤降55.89%，价格指数54.52，比2022 年最高月份低23.31%，为年内最低月份。

2.2.2 待宰活猪收购价环比大幅下跌，同比骤降

1—3 月待宰活猪收购价14.88 元/kg，环比大幅下跌14.55%，同比骤降56.63%。其中3 月待宰活猪收购价12.78 元/kg，环比大幅下跌13.38%，同比骤降58.28%，价格指数54.43，比2022 年最高月份低23.35%，为年内最低月份。

2.2.3 仔猪成本骤降，饲料成本居高不下

2.2.3.1 仔猪成本环比大幅下跌，同比骤降

1—3 月零售价25.68 元/kg，环比大幅下跌11.77%，同比骤降69.92%。其中3 月仔猪零售价24.27 元/kg，环比下跌4.81%，同比骤降71.53%，价格指数51.82，比2022 年最高月份低10.97%，为年内最低月份。

2.2.3.2 饲料玉米批发价环比平稳，同比上涨，高位震荡

1—3 月玉米批发均价2.95 元/kg，环比上浮0.80%，表现平稳，同比上涨3.25%。其中3 月玉米批发均价2.96 元/kg，环比下滑0.22%，表现平稳，同比下滑0.95%，价格指数121.31，比2022 年最高月份低0.22%，比年内最低月份高0.94%。

2.2.3.3 育肥猪饲料环比平稳，同比明显上涨，保持高位运行

1—3月育肥猪饲料零售均价3.76元/kg，环比上浮0.99%，表现平稳，同比明显上涨6.32%。其中3 月育肥猪饲料零售均价3.77 元/kg，环比上浮0.28%，表现平稳，同比上涨4.81%，价格指数106.55，为2022 年最高月份，比年内最低月份高0.63%。

2.3 白条鸡及鸡蛋价格运行情况

2.3.1 白条鸡肉价格环比稳中略涨，同比明显下跌

1—3 月重庆市白条鸡肉零售价24.04 元/kg，环比稳中略涨1.86%，同比明显下跌5.56%。其中3 月白条鸡肉零售价24.46 元/kg，环比稳中略涨1.90%，同比小幅下跌2.78%，价格指数101.79，为2022 年最高月份，比年内最低月份高3.38%。

2.3.2 鸡场鸡蛋价格环比小幅下跌，同比明显上涨

1—3 月鸡场鸡蛋零售价11.74 元/kg，环比小幅下跌2.35%，同比明显上涨6.39%。其中3 月鸡场鸡蛋零售价11.17 元/kg，环比明显下跌5.80%，同比上涨3.29%，价格指数106.00，比2022 年最高月份低8.32%，为年内最低月份。

2.4 牛羊肉零售价格运行情况

2.4.1 羊肉零售价格环比稳中略涨，同比稳中略跌

1—3 月羊肉零售价79.84 元/kg，环比稳中略涨1.97%，同比稳中略跌1.08%。其中3 月羊肉零售价79.06 元/kg，环比、同比分别稳中略 跌1.83%、1.18%，价格指数120.06，比2022 年最高月份低1.83%，为年内最低月份。

2.4.2 牛肉零售价格环比稳中略涨，同比平稳

1—3 月牛肉零售价87.49 元/kg，环比稳中略涨1.50%，同比上浮0.28%，表现平稳。其中3 月牛肉零售价86.50 元/kg，环比小幅下跌2.32%，同比上浮0.40%，表现平稳，价格指数114.30，比2022 年最高月份低2.32%，为年内最低月份。

3 蔬菜环比平稳，同比小幅下跌

1—3 月蔬菜零售均价8.22 元/kg，环比下滑0.12%，表现平稳，同比小幅下跌5.71%。其中3 月蔬菜零售均价8.53 元/kg，环比上浮1.70%，表现平稳，同比小幅上涨4.82%，价格指数115.60，为2022 年最高，比年内最低月份高10.10%。

4 水产价格运行情况

4.1 水产零售价环比小幅下跌，同比大幅上涨

1—3 月水产零售均价22.01 元/kg，环比小幅下跌2.72%，同比大幅上涨10.22%。其中3 月水产零售均价22.04 元/kg，环比小幅下跌2.28%，同比明显上涨6.58%，价格指数112.56，比2022 年最高月份低2.28%，比年内最低月份高2.73%。

4.2 草鱼、花鲢、鲫鱼零售价环比跌，同比大幅上涨

1—3 月草鱼零售均价21.14 元/kg，环比明显下跌7.21%，同比大幅上涨11.67%。其中3月草鱼零售均价20.75 元/kg，环比下跌4.51%，同比上涨4.86%，价格指数111.96，比2022 年最高月份低4.51%，为年内最低月份。

1—3月花鲢零售均价24.92 元/kg，环比下跌3.09%，同比大幅上涨14.86%。其中3 月花鲢零售均价25.09 元/kg，环比稳中略跌1.79%，同比明显上涨9.69%，价格指数123.74，比2022 年最高月份低1.79%，比年内最低月份高3.95%。

1—3月鲫鱼零售均价23.87 元/kg，环比稳中略跌1.87%，同比大幅上涨10.05%。其中3 月鲫鱼零售均价23.83 元/kg，环比小幅下跌2.69%，同比上涨4.31%，价格指数111.58，比2022 年最高月份低2.69%，比年内最低月份高2.32%。

4.3 鲶鱼、钳鱼零售价环比小幅上涨

1—3 月鲶鱼零售均价26.69 元/kg，环比小幅上涨2.06%，同比下滑0.91%，表现平稳。其中3 月鲶鱼零售均价27.43 元/kg，环比稳中略涨1.92%，同比上涨4.55%，价格指数106.00，为2022 年最高月份，比年内最低月份高6.55%。

1—3月钳鱼零售均价27.81 元/kg，环比小幅上涨2.58%，同比明显上涨9.67%。其中3 月钳鱼零售均价28.45元/kg，环比下滑0.42%，表现平稳，同比大幅上涨12.17%，价格指数107.22，比2022 年最高月份低0.42%，比年内最低月份高7.78%。

5 水果零售价格环比上涨，同比平稳

1—3月水果零售均价9.07 元/kg，环比上涨8.99%，同比上浮1.90%，表现平稳。其中3 月水果零售均价9.15 元/kg，环比下滑1.70%，同比上浮0.10%，均表现平稳，价格指数102.51，比2022 年最高月份低1.70%，比年内最低月份高4.45%。

5.1 脐橙零售价格环比平稳，同比略涨

1—3 月脐橙零售均价8.78 元/kg，环比下滑0.44%，表现平稳，同比略涨2.78%。其中3月脐橙零售均价8.44 元/kg，环比小幅下跌5.78%，同比下滑0.55%，表现平稳，价格指数101.27，比2022 年最高月份低5.78%，为2022年内最低月份。

5.2 锦橙零售价格环比明显下跌，同比小幅上涨

1—3 月锦橙零售均价7.41 元/kg，环比明显下跌10.48%，同比小幅上涨5.43%。其中3 月脐橙零售均价7.45 元/kg，环比上浮1.30%，表现平稳，同比上涨7.35%，价格指数112.64，为2022 年最高月份，比年内最低月份高1.30%。