新冠肺炎疫情下奶牛场的生产管理的思考与对策

张梦雪，左晓磊，张彩云，王志恒

（石家庄市畜产品和兽药饲料质量检测中心 050040）

在新型冠状病毒肺炎疫情发生后，在党和广大群众团结奋战下，疫情工作取得初步胜利，但其对各行各业，尤其对奶业造成了巨大损失。全国乳制品消费受到抑制、国产乳制品阶段性供给过剩，原料奶价格下跌，全球部分饲料价格上涨、奶牛养殖利润进一步压缩[1]。我省是奶业大省，区位独特、条件优越,是国际公认的黄金奶源带，但在新型冠状病毒肺炎疫情的影响下，出现了乳制品消费疲软、成本增高、防疫困难等情况[2]。奶牛场新型冠状病毒肺炎疫情期间存在物资供应困难，运输销售困难，复工困难，设施保养不及时，防疫压力大，消毒安全、牧场管理等问题，随着疫情的减弱，一些问题得到了缓解，但仍未得到彻底解决[3]。

伴随疫情的缓解与对新型冠状病毒的进一步调查与研究，发现新型冠状病毒在冷链条件下可存活三周。同时由于冷链运输具备长距离甚至跨境运输的可能，这就导致在一定条件下，由冷链运输的冷冻、冷藏货物的表面或货品本身可能存在新冠病毒[4-5]。在这种条件下工作或接触货物的人员在没有采取有效的消毒或者防护状态下，极易造成新冠肺炎的感染与传播。而生鲜乳的运输必须要求冷链以达到保鲜的目的，这就要求对生鲜乳的生产运输管理更加严格与科学，提出了更高的作业要求。作为生鲜乳的生产源头奶牛场，更要做好人员防护与各项消毒工作，防止生鲜乳在生产及运输过程中被新冠病毒污染。……