黄檗宗教团对日本煎茶道的影响

贺 炫

（福建师范大学 社会历史学院，福建 福州 350117）

1 隐元隆琦禅师渡日前的日本煎茶道

茶道是日本传统文化的代表之一，茶道一般分为两大类：抹茶道和煎茶道。抹茶道历史悠久，镰仓时代，荣西禅师从宋朝携茶种东归，同时带回了在中国流行的抹茶法；而煎茶道历史较短，源于江户时代中期。日本的煎茶道史大体可以分为三个时期，初期日本学习模仿唐朝风俗，饼茶煮饮法开始流行于天皇、贵族、高级僧侣等上层社会中，茶成为是特权阶级的一种风雅爱好。这时期的饮茶风俗始终只在贵族中流行，百姓家难以接触到茶。

日本煎茶道发展的第二个时期与初期的不同在于不仅模仿中国的饮茶风俗，在此基础上产生了独特的日本茶文化。这时期的划时代人物是荣西禅师，荣西禅师（1141-1215）两度入宋学习佛法和茶法，在宋期间，他不仅潜心钻研禅学，而且亲生体验了宋朝的饮茶文化，痛感饮茶文化在日之微弱，归日后旋即大力发展茶文化，并迅速流传开来。荣西禅师之后，饮茶文化普及到日本各地。

日本煎茶道发展的第三个时期受黄檗文化影响极大，晚明时期福建省福州市福清籍隐元禅师渡日给日本带去了中国的茶具、茶种和煎茶法，隐元禅师之后黄檗僧人月海元昭受隐元禅师影响，大力发展煎茶文化。他通过自己的切身实践将煎茶道发扬光大，被誉为“煎茶道中兴之祖”。

2 黄檗教团对日本煎茶道的影响

2.1 长崎唐人贸易

明末清初，中国战乱不断，海禁松弛。……