舌尖上的运河（组诗）

◎ 季 风

狮子头

我想吃它的时候，它没有抬起头。

它只顾冒着热气，像那个靠舞狮生计的

老实人，

默默地抽着旱烟。

狮子喜欢张牙舞爪，但狮子头

憨厚、稳重。即使它缩成拳头，

也绝不伤害任何人。

它只会一心一意，等你开口喊它。

正月十五闹元宵，也舞狮子。

狮子头躲在楼上包间听戏，

任凭锣鼓喧天，它也能听出

楼下的那些狮子是假的，狮子里的头也

是假的。

文楼汤包店，一群食客围坐在八仙桌旁

猜拳饮酒。狮子头忽地抬起头来，

它在思考：席间称兄道弟的那位，会不

会

只是个能说会道的假人？

平桥豆腐

那么白，表情温婉，体态轻柔，

仿佛经历过一场大雪。

豆腐是个大美人，大厨们用左手

轻轻将它托稳，右手的刀片便狂雪般乱

舞。

瞬间，大美人被削成无数尾小美人鱼。

我坐在平桥镇酒楼用餐，

美人鱼正用冒着热气的身体盯着我。

一群人急着想吃掉它。美人鱼也急，

说，快吃吧！

可我有足够的耐心，我一小口一小口

啜，

美人鱼很顺从地一点点进入我的胃。

我明白，心急吃不了热豆腐。

身体可以转身，但味蕾无法抗拒。

广告无用，张贴已显多余。

在淮安，撕开面具，我有足够多的理

由，

单刀赴一场美人宴。

淮安茶撒

厨娘摆弄茶撒，如同摆弄

自己蓬松的头发。

一团和面，经由揉、捏、搓、捻，

被美人盘成髻。

茶撒出锅，如同美人出浴。

菊花和纸扇的造型，让人有一千种

想吃下去的想法。

香脆可口，如果放进茶水里

就迅速化了，成了没筋没皮的软骨头。

但这不影响你继续想吃它。……