春光在野,食之有味

2023-03-13 00:50统筹李春晖
美食 2023年3期
关键词:参差关雎绿油油

统筹/李春晖

从《关雎》『参差荇菜,左右流之』描绘了青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜,到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜,使黄者如蜡、绿者如翠。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。春天来到,大地慢慢回温,很多地方都渐渐长出了绿油油的青草。在这些鲜嫩的青草中,藏着许多美味又新鲜的野菜。

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