坐上高铁去旅行

杨晓彤

银西高铁全长617公里，沿途经银川、灵武、吴忠、惠安堡、甜水堡、环县、曲子、庆城、庆阳、宁县、彬州、永寿、乾县、礼泉、咸阳，最终到达西安。

起点是国家历史文化名城银川，终点是十三朝古都西安，银西高铁如一根银线，串起颗颗“珍珠”，让沿线的旅游资源得到整合，从而实现深度开发，成为西北一条新的黄金旅游线。

早上从银川出发，中午就可坐享西安古城的“三秦套餐”（一碗凉皮、一个肉夹馍、一瓶冰峰），这一路，还有其他好吃、好玩、好看的，就让我们沿着银西高铁线，来一趟说走就走的旅行。

银川

银川市是历史悠久的塞上古城，是国家历史文化名城，古称“兴庆府” “宁夏城”，素有“塞上江南、鱼米之乡”的美誉。

银川市拥有镇北堡西部影城、贺兰山岩画遗址公园、黄沙古渡、沙湖、鸣翠湖等众多名胜古迹和人文景观，这些地方让你既能领略西北的粗犷豪迈，也能感受江南的灵秀温婉。

来银川，除了要将这些闻名全国的风景一一打卡，别忘了品尝当地特色美食。银川人做菜的花样或许不算多，但最让他们引以为豪的是食材的质量，比如羊肉。“不吃手抓羊肉，等于没有到过银川”，你一定听过这样一句话。这里羊肉鲜嫩无比，银川人能想到的烹饪方法均用其上，首当其冲的是“手抓”，将清水煮熟的羊肉，切好码齐，搭着蒜醋碟一同上桌，只需来上一口，你便能迅速地与银川人的生活无缝接入，吃完后，别忘学说一句宁夏话： mia气得很！

除了手抓羊肉，具有银川特色的羊杂碎和辣糊糊不可不尝，羊杂碎通常会加入面肺子，二者相配，再加一个饼，尤其适合深夜或是清晨醒酒来吃。对于地道的银川人来说，辣糊糊也是“心头好”。由辣椒粉等底料熬煮出来的汤汁鲜红稠密，串在竹签上的菜品随着鲜汤和热气在锅里翻腾，当裹着糊糊的菜品入口时，任谁都要竖起大拇指。

灵武

灵武市位于宁夏平原中部、黄河东岸。在约1.6亿年前的中生代侏罗纪，就有大型蜥脚类恐龙活跃于此。而3万年前的旧石器时代晚期，古人类便在灵武水洞沟一带繁衍生息，是中华民族远古文明的发祥地之一。灵武于汉惠帝四年（公元前191年）置县，至今已有2200多年历史。

灵武市的著名景点有水洞沟旅游区、灵武恐龙地质博物馆、灵武兴唐苑会盟楼、长流水生态旅游区、白芨滩自然保护区等。

说起特产，灵武长枣当仁不让。枣在灵武已有1300年栽培历史。灵武长枣，别名“马牙枣”，皮薄、汁液多、酸甜适口、品质极上，是中国国家地理标志产品。

吴忠

吴忠市位于宁夏中部，滨临黄河，历史悠久，是古丝绸之路的重要通道，新丝绸之路经济带重要的节点城市，也是新亚欧大陆桥沿线的区域性商贸城市。

吴忠市依托黄河，形成了独具特色的景观和文化，著名景点有中华黄河坛、黄河楼、一百零八塔、金沙湾、同心清真大寺等。

“游在宁夏，吃在吴忠”，这里的早茶文化是必须要体验的。八宝茶、蒸饺、水煎包……餐点品种繁多，口味独特。

沿着吴忠市往南走，就到了惠安堡，这里的羊肉、剁荞面、软米糕和黄花菜，都是当地独色小吃和特产。

环县

到达环县，便进入了甘肃地界。位于陕、甘、宁三省区交界的环县，旅游资源丰富，有横亘中南部的秦长城、风景优美的道教名山东老爷山、古朴壮观的宋代砖塔等。

环县特色面点荞面煎饼，饼薄如纸，卷入土豆丝、肉丝、黄瓜丝等吃起来更香。记得来这里一定要去看场皮影戏，体验地道的国家非物质文化遗产的魅力。

庆城

庆城县位于甘肃省东部、泾河上游，地处陕、甘、宁三省区交汇地带。这里有周祖陵森林公园和农耕文化体验园，体验园展现了多姿多彩的陇东民俗，并能体驗当地的特色农家乐。

庆城三角席是庆城宴席中规格最高的一种，以选料精细、制作考究、味道鲜美、风味独特而久负盛名。三角席荤素搭配，凉热交错，甜、咸、酸、辣、麻五味俱全，色、香、味、形样样皆佳。

庆阳

庆阳市位于甘肃省东部，素有“陇东粮仓”之称，拥有华夏刘公第一庙、北石窟寺等著名景点。此外，庆阳市还有着文化底蕴深厚的民俗民情，刺绣、剪纸、皮影、道情被称为“庆阳四绝”。

庆阳的饮食文化源远流长，又因独特的地理位置成为陕、甘、宁三省区各种美食的汇聚之地，这里的特色美食有庆阳臊子面、糖油饼、庆阳清汤羊肉、庆阳土暖锅等。

宁县

宁县位于甘肃省东部，隶属庆阳市，是有着数千年文明史的古郡名邑。来到这里，不能错过的就是当地特色小吃之一“狗舌头馍”。这是一种烙饼类食物，因其形状窄长而两端方圆，形如狗舌头而得名。

至此，甘肃段结束，进入陕西境内。

彬州

彬州市在陕西省西部，为連接秦陇的咽喉要道，境内文物古迹众多，大佛寺、开元寺塔、花果山、侍郎湖森林公园都是不错的旅游景点。

这里的传统美食是杀猪粉，名字听上去有些“血腥”，但味道清爽，醇香四溢，还有浓郁鲜香的坛子肉、鲜美营养的鱼粉和皮脆肉嫩、麻辣鲜香的烧鸡公。

永寿

永寿县著名的自然、人文景观有武陵寺塔、40万亩槐树林以及依槐树林而建的风情度假山庄。

美食有安宫桥大麻花、热镜糕、醋糟粉、槐花蜜、油汤面等。永寿安宫桥大麻花是陕西省著名的风味小吃，制作历史悠久，采用细白面，经多次揉制，再用菜籽油两次炸制而成，大麻花长尺余，粗如手臂，为馈赠、佐餐之佳品。

乾县

乾县位于咸阳市以西，是古丝绸之路上的商贸重镇，境内旅游资源丰富，文物古迹多达539处，帝王陵墓3座，其中以武则天和唐高宗李治合葬墓乾陵最为出名。观唐陵戴帽、瞧石雕石刻、赏多彩壁画……到乾县，在历史遗迹中，聆听盛唐的繁华之音。

“辣子红红，鸡蛋黄黄，葱花点点……”这首歌谣唱的是乾县的酸汤挂面，面条细如发丝而不断，具有酸、旺、光、筋、香等特点。柔韧适口、诱人食欲、助人消化。加之鲜菜、蛋花相映，汤清溢香。乾县的锅盔，形如菊花、皮薄如纸，用手掰开层层相叠，用刀切开如板油般密质。入口越嚼越多，下咽回香无穷。

礼泉

礼泉县建县已有2200多年，境内拥有古文化遗址21处、古建筑5处，以唐太宗昭陵最为著名。在游览完世界最大的皇家陵园——昭陵后，还可以去附近的网红打卡点袁家村逛一圈。

麻花、油茶、油泼辣子、粉丝汤羊血、茯茶、蓼花糖、陕北凉粉、琼锅糖、空心挂面……集聚了关中各种美食的袁家村，是吃货们的“天堂”。

西安

叮咚，终点站西安到了！

无论是被称为世界八大奇迹之一的兵马俑、历经沧海桑田的古城墙，还是曾经藏有天竺经书的大雁塔、传承大唐文化精华的华清宫……这里留下的一砖一瓦，无不揭示着西安厚重的历史文化底蕴。

打卡西安，还不能错过大唐芙蓉园，这是一处仿照唐代皇家园林式样建造的中国第一个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园。

西安的美食更是不胜枚举。“面条像裤带”的Biangbiang面，可薄如蝉翼、也可厚如硬币，口感劲道，用臊子或油泼辣子往面上一浇，香气扑鼻。吃完后令人直呼“一碗不过瘾，再来一碗！”

来西安必吃肉夹馍。这里的肉夹馍闻名全国，它是一道以腊汁肉、白吉馍为主要食材的特色美食，遍及西安的大街小巷。为一个馍排长队，是这里不难看到的街景。

……

只有吃过西安美食，才真正不虚此行。

银西高铁运营2年来，不仅改变了沿线地区百姓的出行方式、生活质量，而且壮大了旅游、区域商贸、文化教育等现代服务业的发展，这些沿线的颗颗“珍珠”因此散发出了更多的光芒。

（部分图片源自网络）