“中国吃不穷” 研讨会获奖论文摘登

林兰

某日，在以“吃”著称的某地召开了“中国吃不穷”研讨会。应邀前来的各地美食家协会理事委员有999人，论文99篇，余900人的论文或曰在口中，或曰在肚里，随倒倒。经过九（酒）天九（酒）夜的交流，评出一、二、三等奖论文共9篇。现借贵报一块宝地，摘登如下，以飨读者。

作者公青，乌有市美食家协会会员，论文获一等奖，题目是《论公费吃请不可能把中国吃穷》。论文写道，当前公费吃请具有付学费的性质，是以少少许换来多多许。例如请一个外商在华亭宾馆吃一顿，花一千元，而餐桌上谈成一笔生意有几十万美元，那么到底哪个划算，这是明眼人都知晓的。至于请中国人自己吃，那也是为了做生意，一顿饭救活一个厂的例子还少吗？至于请上级领导吃，请握有审批权、宣传权的人吃，也是为了获得更大的方便和宣传效果。只看餐桌上的花样经而不问所带来的巨大经济效果，这是片面的。你禁止公费吃请，等于赶跑生意，让企业倒闭，这才是真正的让中国穷哩。再说，公费吃请，比起决策失算几千万元，盲目引进几百万美元的设备搁置不用，更何足道哉！这能吃穷中国，那中国也太好吃了，还欢迎外国人来干啥？ 帮忙快点儿吃穷？笑话！

作者魏得比，子虚市古代美食家研究会副会长，论文获二等奖，题目是《论中国不可能吃穷——从历史和现实角度看》。作者写道，所谓坐吃山也空，纯属危言耸听。试问古往今来有哪座山被吃空了？佘山还是天山？喜马拉雅山还天天在长呢。当然这是比喻，但历史上有哪个朝代是穷吃而垮的？韩非老头说的邦之五蠹，可曾有大吃大喝者？隋朝之亡，李世民这老爷子讲过是“宫中美女珍玩，无院不满”，“东西征讨，穷兵黩武，百姓不堪，遂致亡灭”，与穷吃也不搭界。如果尊重历史的话，那么中国不但没被吃穷，而且对大吃大喝的美食家颇为尊重，充满敬意。以“食不厌精，脍不厌细”而闻名天下的孔子，有哪一本美食书籍不敬其首位？只要对吃有研究，不管是叫花子还是店老板，一律名食相挂，和外国人以毕达哥拉斯命名直角三角形斜边平方等于其他两边平方的和为“毕达哥拉斯定理”一样，永垂史册。如叫花子鸡、全聚德烤鸭、白魁烧羊肉。而一贯威风的朱自冶，即使被打下去十年，结果还是复岀，做了个什么协会的顧问，还被请上了银幕。试想穷吃真能把中国吃穷，美食家们能有这么高的地位？

论文三等奖的获得者是张扣迟，他是蜃楼市美食家协会品尝组组长。他在《论中国现阶段有大吃之必要》的论文中大声呼吁，再也不要批大吃大喝了。没有以美食家为先导、芸芸众生做大军的吃，生产就没有目的。大吃是推动生产发展的永不枯竭的动力。大吃是一个历史阶段，大吃之后才会趋于少吃。德国经济学家恩格尔说得好，家庭收入越少，用于食物的支出所占的比重就越大，而随着家庭收入的增加，花费在食物上的支出比重就会减少。由此可见大吃最终会使中国富起来，家庭收入多起来，胃口自然会大减。

（后记：此次研讨会论文均已付印，不料相关部门来电云：现有纸张均印刷大吃之请柬、穷吃之通知，以致纸价猛涨，工厂工资难以为继，工人大部分回家待业。故《“中国吃不穷”优秀论文集》暂停印刷。）

【选自《当代经典杂文札记》】

插图 / 小子，浪费是可耻的！ / 赵为群