技能大赛促进民办高职旅游专业学生英文素养提升模式探索

南京钟山职业技术学院 张 敏

如今，江苏省每年所举办的职业院校技能大赛已成为高职院校职业教育的一大特色，是深化民办高职院校课程建设的风向标。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》中提到：“职业教育要把提高质量作为重点，通过开展职业技能大赛检测教学质量，并作为提高教育教学质量的重要手段之一。”参与职业院校技能大赛，高职学生，尤其是民办高职学生的职业能力得到提高，民办高职院校的知名度得到提升，民办高职院校教师队伍得到锻炼，民办高职院校课程改革进程加快。

导游英语口语测试作为江苏省职业院校技能大赛导游服务赛项的一部分，在赛项中扮演着重要角色，指引民办高职旅游类专业英语课程改革。如何“以赛促教、以赛促改”，将课程教学与竞赛内容有机结合，成为民办高职院校旅游类英语教师研究的主要问题。许多民办高职院校为导游服务技能大赛投入大量人力与物力、精力与时间，并把学生的比赛成绩作为衡量英语教学水平的指标。本文立足江苏省导游技能大赛英语项目，将赛事要求和日常教学相结合，“以赛促教”，从而提升学生的英文能力和比赛气质。

一、技能大赛英文考核要求及评分标准

江苏省高职院校导游服务技能的竞赛内容包括导游知识测试、现场导游词创作及讲解、自选景点导游讲解、导游英语口语测试以及才艺运用等五个环节。

（一）考核要求

导游英语口语测试方式为现场对话。测试内容为导游运用英语服务游客的能力，主要考查选手对游客英语服务的实操能力。该部分于比赛前公开题库，题库试题量为40题，选手现场抽取一道题目，准备30秒后开始与裁判进行4分钟的情境对话。

（二）评分标准

测试到3分30秒设时间提醒，4分钟到主持人叫停。时间不足3分30秒，减少“内容充实”项得分（见表1）。

二、民办高职“旅游英语”课程教学存在的问题

（一）学生基础薄弱，学习兴趣不足

“导游英语口语”赛项主要考查学生用英语服务游客的能力，属于纯口语输出。而民办高职学生普遍关注英文阅读，听力输入严重缺乏，开口机会极少，口语薄弱。经常陷入“听不懂、拼不出，不想读，说不出”的困境。英语学习毫无兴趣可言，学习动力严重不足。有些学生在学习上遇到困难，便轻易放弃，缺乏坚持的信念和战胜困难的勇气，学习韧性严重不足。

（二）学生出现畏难情绪，缺乏参赛动力

学生进入民办高职后，自律意识淡薄，上课玩手机、睡觉等现象比比皆是。学生对英语学习的专注度不够，独立解决问题的手段较为匮乏。有些学生不甘平庸，想通过技能大赛充实自己的大学生活，但在对赛程进行详细了解之后，发现无论是时间、精力和体力上都要有巨大付出。学生的畏难情绪较为突出，参赛积极性不高。有些学生甚至出现故意拖延、逃避备赛训练等情况，参赛动力严重不足。

（三）“旅游英语”课程设计缺乏针对性

1.教材适用性不强

江苏省高职院校技能大赛导游服务赛项中，主要考查学生用英语服务游客的能力，是对学生英文素养的综合考查。目前市面上的大多旅游英语教材，适用性不强，材料与大赛英语赛项联系不紧密，不能被学习者认可是对自身有用的教材，教材涵盖内容与比赛实际差别明显。同时，教材形式较为单一，配套仍为光盘，音频等辅助材料。符合现代化教学手段的立体化教材并不多见，不能激发学生对英语的学习兴趣。

2.课堂设计创新性不足

与日常英语口语相比，“旅游英语”课程有其自身特点。首先，该课程需要学生掌握各个景点、名胜古迹的固定表达，酒店客房的设施，餐饮菜肴的名称和烹饪方法等。其次，“旅游英语”涵盖旅游接待的英文表达，需要学生掌握一定的礼貌用语和敬语。最后，该课程需要学生考虑到不同国家游客的用餐礼仪和禁忌，提前做足预案，保证接待顺利进行。

民办高职学生英语基础普遍薄弱，有些学校一再压缩英语教学课时，在有限的时间内，英语教师的教学重点只能定位于夯实学生的语言基础，没有多余时间给学生进行课外拓展，无法提高学生以职业能力为导向的英语运用能力。在课堂设计时，教师只能根据教材内容，完成各项教学任务，在教学环节设计上，仍然以教师讲授为主，缺乏趣味性和创造性。有些学生基础薄弱，无法融入课堂教学当中，课程参与度不高。

在技能大赛的准备过程中，我们发现读音不准、词汇量小、语法混乱、语言僵化等问题普遍存在，反映出学生英语基础薄弱，课堂教学效果一般等问题。

3.课程评价方式单一

目前，民办高职“旅游英语”课程考核主要看学生的理论成绩，属于结果性评价，而对以提升职业能力为导向的过程性评价较为缺失。评价方式一般为教师评价，缺乏学生小组评价和同行业专家评价。具体来说，“旅游英语”课程的学习评价为：总评成绩＝平时成绩（40%）+期末考试成绩（60%）。其中，平时成绩的评定包括出勤、课堂提问和课后口语作业；期末考试是统一的笔试试卷。这种评价方式中，上课考勤、课堂表现、课后口语作业等为过程性评价，但总评成绩的主要组成部分是期末笔试试卷，还是以结果性评价为主，评价主体单一，且和江苏省职业技能大赛英语口语测试要求结合不紧密，评价效果值得商榷。

三、技能大赛促进民办高职学生英文素养提升策略

（一）转变教师观念，提升教师素养

教师是课程的教授者，教学计划的制订，教学目标的达成，教学活动的进行，都需要教师一步步实施。导游服务大赛英语口语测试，不仅全方位考查学生的英文综合能力，对教师的英文水平、业务能力等也提出了更高要求。无论是英语教学还是参加技能竞赛，都需要具有英文素养过硬的教师队伍作为支撑。

“问渠那得清如许，为有源头活水来。”要给学生一碗水，教师自己就得有一桶常新长流的活水。首先，教师要转变观念，与时俱进，树立终身学习的理念。一方面，随着信息社会的到来，知识和技术的更新周期越来越短，作为教师应客观地看待自己的知识结构，通过不断学习，丰富自己的知识储备，提高英文素养；另一方面，教师要提升科研创新能力，关注教学前沿出现的新思路、新方法，将新的教学理念融入自身的英语教学中。其次，民办高职院校需关注教师自身能力提升，为英语教师制定培训方案，从课程设计、教学能力、知识更新等方面提高教师的核心素养；充分利用网络资源的便捷性，邀请英语大家或教学名师进行讲座和指导，提供教学新思路，丰富视野，帮助教师形成批判性思维，进一步提升教师英文素养。

（二）“以赛促教”探索“旅游英语”课堂教学新模式

1.“赛教融合”理念丰富教学设计

江苏省导游服务技能大赛每年举办一次，英语口语测试全方位考查学生用英文服务游客的能力。在“旅游英语”教学设计中，需结合“赛教融合”的理念，将竞赛的题型、内容、评分标准加入教学设计中，体现出竞赛的目标性、计划性，同时做到教学形式多样，学生广泛参与，实现“以赛促教、以赛促学”。

2.竞赛题型补充教学内容

“旅游英语”课程的教学内容不仅要包含语言基础知识，更要注重学生英语技能的培养，尤其需要培养在真实工作情境中英语应用能力。例如，在课堂口语教学方面，教师可以选用“江苏省高职院校导游服务技能大赛”英语口语测试中的内容作为教学内容，考查学生用英文服务游客的能力，并围绕测试内容，编写参考答案，丰富学生的语料库，帮助学生夯实功底，厘清英语学习的底层逻辑，提升学生的英文交流沟通能力。

3.竞争机制创新教学过程

在“旅游英语”实际教学中，难免会有学生不愿意参与课堂活动，在课堂教学引入竞争机制，能较好地调动学生的积极性，激发学习英语的兴趣。比赛内容与教学目标相结合，教学过程中穿插朗读PK、猜词游戏、角色扮演等活动，激发学生的竞争意识。教学形式由“教师主导”变为“学生主体”，教学模式由“静态”转换为“动态”，给原本枯燥的课堂教学注入新活力。竞争机制可将学生分为若干个小组，以组间对抗的方式完成规定任务。学生在参与课堂竞赛时，会主动思考，积极参与，从而提升自身解决问题、临场应变的能力。同时，小组间的竞争，有利于培养小组内部的凝聚力。

（三）课程评价方式向过程性评价转变

目前，“旅游英语”课程评价方式将期末理论考试分数作为主要评价依据，为结果性评价。而提升学生的核心素养，需让学生充分发挥能动性，积极主动学习，教师需关注学生学习过程中的表现，故评价方式应从结果性评价向过程性评价转变。

“赛教融合”的教学理念中，评价的总体目标是促进学生核心素养的提升。教师和学生均为评价主体，如导游服务英语口语测试就是根据导游服务游客的不同场景，从“内容、发音、语句、仪表、表现力”等方面进行评价。教师可根据实际教学内容，设计不同的比赛形式，如朗读比赛、角色扮演、知识抢答、猜词游戏等，并从不同的维度设计评价标准。具体而言，教师可通过学生的课前准备，课堂表现给学生打分，同时可以开展小组成员互评，将分数累积，算作学生的综合成绩。在评价时，注重口头表扬，加上平时成绩等手段，激发学生学习英语的积极性。

（四）制定奖励机制激发学生学习英文的积极性

江苏省职业院校技能大赛导游服务能力赛项每年举办，参赛选手众多，想要取得较好名次实属不易。其中英文口语测试的成绩，对学生的最终参赛成绩会产生较大影响。为提升学生的英文学习积极性，同时为技能竞赛选拔“好苗子”，民办高职院校旅游专业课举办多种活动，如英文口语测试赛前培训、英语朗读营、英语词汇营、英语听写营、导游情境英语大赛等活动，设置相应奖项和奖品，提升学生学习英语的积极性。同时，民办高职学院可颁布奖励措施，如学生比赛获奖后可以抵扣专业课程学分，获得奖学金，颁发荣誉证书等提升学生参赛积极性。

四、结语

江苏省每年所举办的导游服务技能大赛引领旅游行业未来走向，目前已是职业院校培养应用型人才的重要举措。民办高职院校借助职业技能大赛平台将大赛内容与提升学生英文素养相融合，有利于进一步推进“旅游英语”课程改革与创新，有利于提升学生学习英语的积极性，同时对学生的参赛积极性也将取得良好效果。