高山红薯减量增效综合栽培技术要点探析

摘    要：为了确保高山红薯种植持续稳产、高质增效，在种植过程中，应积极推广高山红薯减量增效综合栽培技术，并设立示范区，遵循“增施有机肥、减少化肥用量”的施肥原则，并结合物理、生物防治技术，提升高山红薯种植水平，增加高山红薯的数量，提高红薯产量。文章深入分析了高山红薯减量增效综合栽培技术要点，使高山红薯高产栽培技术水平得到提升，促进五华县高山红薯种植业的发展；高山红薯的产量与品质大幅提高，对比传统种植技术，目前每公顷增收39 840元，增幅达34.88%，经济效益显著。

关键词：高山红薯；减量增效；综合；栽培技术

文章编号：1005-2690（2023）05-0073-03       中国图书分类号：S531       文献标志码：B

五华县位于广东省梅州市，是粤东丘陵地区的一部分，当地盛产优质红薯。该示范区以红薯为主要种植产业。由于种植红薯示范区平均海拔约350 m，属于亚热带季风，具有光照充足和雨水丰盈且集中等低纬气候特点，生产的红薯与其他地区的红薯有些不同，五华县高山红薯口感甜糯、外皮土黄、果如卵形，具有较高的营养价值。因其品质过硬，被广东卫视赞誉为田地里的“红宝石”。为此，在该区建设高山红薯栽培种植示范区，可以推动当地红薯种植业的发展，帮助当地居民脱贫致富，增加当地居民收益，实现五华县特色农产品发展[1]。

1 构建高山红薯减量增效综合栽培技术示范片

在红薯种植重点地区建设高山红薯减量增效综合栽培技术示范片，种植品种西瓜红，示范片采用最优施肥组合：有机肥+复合肥。每公顷用45%硫酸钾复合肥375 kg+商用有机肥（有机质含量超过40%，含水量小于30%，NPK大于5%）1 000 kg：基肥每公顷用45%硫酸钾复合肥（15-15-15）150 kg+商用有机肥（有机质含量超过40%，含水量小于30%，NPK大于5%）15 000 kg，长薯肥每公顷用45%硫酸钾复合肥225 kg施入；示范片同时设有常规施肥对照区，每公顷施45%硫酸钾复合肥750 kg：基肥每公顷用45%硫酸钾复合肥450 kg，长薯肥每公顷用45%硫酸钾复合肥450 kg施入。其他栽培管理技术相同。

2 红薯施肥规律

由于红薯属于耐旱农作物，其果实具备比较丰富的营养价值与经济价值，叶子与根茎经过加工后可以用作家禽食物源，使得红薯得到充分利用。为了保证红薯正常生长，在红薯栽培种植时，可以结合红薯特点，前期加厚土层、改善土壤通气性，并施足底肥，一般深耕的深度在30 cm左右，施肥则以每公顷磷酸二铵375 kg、硫酸钾375 kg为宜。由于中期是高温多雨季节，红薯生长较快，应根据红薯品種喷多效唑。后期红薯叶黄茎衰，考虑到该阶段红薯果实正处于膨大期，可结合地块进行浇水及施肥，能加快红薯生长，使红薯的营养物质从叶片转移到红薯果实中，增加红薯产量[2]。

3 高山红薯减量增效综合栽培技术要点

在栽培红薯前，首先，要做好红薯选种培育壮苗工作，以确保红薯种植质量。其次，合理整地、施足底肥，确保红薯苗快速生长。再次，施肥除草，防治病虫害，提高红薯苗的成活率。

3.1 培育壮苗

红薯选种主要根据当地季节进行选择。由于五华县属于亚热带季风气候区，可以选红薯结果早、果型匀称、薯皮光滑、不存在坑洼的品种。确定红薯品种后培育红薯苗。应挑选60 d左右、叶子比较厚、根茎比较粗壮且没有害虫的红薯苗。

3.1.1 薯块露地育苗

红薯苗露地育苗时间一般在3—4月，挑选红薯果型好、没有虫害、损坏的红薯块作为种植苗。在种植过程中，红薯会被分成几块育苗，并在种植薯块的切口上撒上石灰粉，避免出现腐烂或遭虫害啃咬。完成育苗工作后还需要对种植红薯地进行深耕，按畦宽1.2 m、畦面宽0.8 m、畦高0.2 m的标准起畦；每畦只种2行，且每个穴口间距0.4 m排种。完成排种后进行施肥，待薯苗长出后再进行浇水与追肥。红薯苗长到15 cm时需要间苗，以确保每穴能够留3个壮芽；红薯苗长到25 cm时，为了能让红薯苗长出更多分枝，需要进行摘心处理；红薯苗长到50 cm时便可以割红薯增殖，并对其施速效氮肥，以便红薯苗快速再生。

3.1.2 增殖苗圃育苗

在对红薯苗进行增殖苗圃育苗时，最佳时间为栽苗前60 d。按1.2 m畦宽进行平畦种植，每株红薯苗种植间距约0.4 m，每公顷可种植90 000株红薯苗。种植红薯苗每隔1 d淋1次水，直至薯苗成活。根据薯苗生长速度、气候等浇施粪水，以帮助薯苗快速生长，待红薯苗长成后再进行割苗种植。

3.2 整地起垄，施足基肥

在完成红薯选种培育壮苗工作后，需要挑选地势比较高的地块耕种，以增加红薯产能。红薯产能与种植地块有一定的关系，如土壤肥厚的沙质地块长出的红薯产能、质量更高。为此，在红薯苗种植之前，需要将种植地块深耕细耙，全部耙碎泥块，再垄成高0.3 m、宽0.4 m、距离0.9 m左右的地块，然后对筑垄好的地块进行施肥，每公顷施45%硫酸钾复合肥150 kg+商用有机肥（有机质含量超过40%，含水量小于30%，NPK大于5%）1 000 kg，使地块在种植之前施足基肥，为提高红薯产能与品质奠定基础。

3.3 合理密植与除草

秋季红薯一般在每年6—7月种植，深耕后的地块湿润，此时栽苗耕种最合适。为了保证红薯苗生长过程中阳光充足，种植时一般会采用粗壮的薯苗，且每公顷地块栽种60 000株红薯苗。栽完红薯苗后将稻草盖在薯垄面，以便保持垄面湿度，提高红薯苗的成活率。在薯苗栽后3～4 d进行1次查苗、补苗工作，为了让薯苗能吸收充足养分，在10～15 d后进行第一次中耕除草。由于五华县当地气候的因素，杂草生长较盛。为此，还需要及时对红薯进行中耕除草，遵循“上浅、腰深、脚破土”原则，合理密植，多次中耕除草后能为五华县高山红薯的高产奠定良好基础。

3.4 种植管理

3.4.1 施肥管理

红薯苗栽后10～20 d后，不仅要进行中耕除草，还要给红薯苗施肥。一般施肥以每公顷施稀人粪尿水15～20担或尿素4～5 kg兑水淋施，培育壮苗。红薯苗栽后的1～3个月是红薯果实生长最快的阶段，可进行水肥淋施、杂肥夹边施。在种植后45 d内及时松土、培土以及施肥，每公顷施45%硫酸钾复合肥225 kg，帮助红薯快速生长。除了对红薯苗施肥之外，还需要做好红薯苗的水分管理，薯苗水分管理主要是保持土壤湿润，在雨后还需及时排除积水、湿润长根，歇水结薯，湿润膨大，养苗过冬。

3.4.2 提蔓培土

由于甘薯莖蔓生长匍匐地面，茎节容易产生不定根，分散养分，不利于光合产物向块根输送。为防止这种现象，应提蔓1～2次，即把茎蔓提起，拉断不定根，在9月底前进行。提蔓后结合中耕除草培土1次。通过培土盖严垄面裂缝，防止薯蒂外露，降低“露头青”和小象鼻虫的发生概率。

4 病虫害防治

为了保证五华县高山红薯的产品质量，在栽培种植过程中还需做好病虫害防治工作。防治红薯种植病虫害的过程中不使用农药，应采取物理、生物防治相结合的技术防治。

4.1 物理防治

五华县高山红薯种植过程中经常遇到以甘薯小象甲等红薯为主的地下害虫，如象鼻虫、蝼蛄等，在水利条件较好的田地可采取水旱轮作防治，采取早造种水稻、晚造种红薯的方法。同时，为了能有效预防害虫，还可以消毒土壤，采取撒施石灰粉或整地起垄后用薄膜覆盖，利用夏季高温强光消毒土壤。红薯常见病虫害主要有早疫病、晚疫病等，种植户应及时拔除病苗并撒施石灰粉，防止病菌扩散。

4.2 生物防治

红薯苗病虫害的生物防治方法有茶麸饼防虫、安装诱捕灯和粘虫板等。茶麸饼防虫防治法主要是将茶麸饼加热后再粉碎与有机肥混合，不仅能有效驱赶害虫，还能增强肥力。安装诱捕灯和粘虫板防治法主要是在田间安装诱捕灯和粘虫板，用于诱捕天蛾、卷叶蛾和象鼻虫等虫害。该种方法是每150 hm2地安装1部诱捕灯，粘虫板用量为300～450片/hm2，能有效防治病虫害[3]。

4.3 适时收获

五华县进入秋季时气温约20 ℃，红薯的枝条和茎蔓开始出现枯萎、变黄等现象，正是红薯收获最佳时间段。为此，在该时间段收割红薯，其产品质量与产能最高。为了使红薯在收割时不受到损伤，五华县红薯示范区采用红薯收割机，该收割机设有根茎清除装置和果实收割装置，在收割时根茎清除装置可以清理地面藤蔓，果实收割装置将果实和泥土一起挖出，运送到过滤系统，将果实和泥土全面分离，以降低传统人工锄头对红薯造成的损伤。在收割完红薯后，还需进行分类，选择皮色鲜艳、表皮光滑无霉、无黑斑的红薯作为商品薯，残次品可进行深加工，制成薯粉、薯丝等产品，以此增加当地居民经济效益[4]。

5 效益分析

红薯收割完成后，通过对当地红薯收获调查了解到，采用减量增效综合栽培技术红薯产量为每公顷38 013 kg；采用减量增效综合栽培技术对比常规施肥产量（每公顷38 260.5 kg），减产247.5 kg，与化肥施用量少有关；采用减量增效综合栽培技术，红薯商品薯个数（单果重50～150 g）、商品薯产量分别为243 750个、27 319.5 kg/hm2，对比常规施肥商品薯个数（单果重50～150 g）、商品薯产量分别为217 950个、24 411 kg/hm2，分别增长25 800个和2 908.5 kg/hm2（如表1所示）。红薯采用减量增效综合栽培技术，商品薯外观匀称橙亮，常规施肥商品薯外观则一般；红薯采用减量增效综合栽培技术，对比常规施肥能增加商品薯个数、品质，提高商品薯产量。

据五华县农艺调查结果可以得知，采用减量增效综合栽培技术的红薯品质高，市场价格为8元/kg，对比常规施肥市场价格为6元/kg，价格提高了2元/kg；采用减量增效综合栽培技术红薯产值为218 556元/hm2，对比常规施肥产值146 466元/hm2，每公顷增72 090元；采用减量增效综合栽培技术红薯平均纯收入154 056元/hm2，对比常规施肥114 216元/hm2，每公顷增39 840元（见表2、表3所示），经济效益增幅显著，值得推广应用[5]。

6 结束语

为了能提高五华县高山红薯的产能与质量，深入分析了五华县高山红薯减量增效综合栽培技术，从红薯的施肥规律到选种培育壮苗、整地起垄、施足基肥、合理密植与除草、种植管理、病虫害防治、收获作了全面分析，并对五华县高山红薯减量增效综合栽培技术的产能与传统种植技术的产能、效益进行对比分析[6]。经对比可以看出，五华县高山红薯示范区通过采用高山红薯减量增效综合栽培技术取得了良好的经济效益，对促进当地农业的发展以及当地居民的经济发展具有十分重要的意义。

参考文献：

［1］张金榜.脱毒红薯优质高产轻简化栽培技术［J］.现代农业科技，2011（19）：115-117.

［2］黄凌.脱毒红薯高产栽培技术要点［J］.种业导刊，2011（8）：19-21.

［3］杨玉凤，李东辉，程力达.三种红薯育苗新方法［J］.农家顾问，2008（10）：44-45.

［4］马金龙，王振.红薯高产栽培技术要点探析［J］.农业开发与装备，2022（3）：211-213.

［5］张志.红薯高产栽培管理技术要点［J］.世界热带农业信息，2021（3）：2-3.

［6］陈建建.巴勒高山红薯栽培技术要点探析［J］.农业开发与装备，2020（2）：187-188.

作者简介：邓伟珍（1978—），女，汉族，广东梅州人，本科，高级农艺师，研究方向为农作物栽培、种子、土壤改良等。