小众野果汁真有神效吗

李佩 张春梅

沙棘、刺梨是市场上不易获得的小众野果，一些商家将沙棘、刺梨制作成果汁售卖。为了促进这些果汁的消费，商家宣称喝这两种果汁不仅可以美白，还能够抗癌症、降血压、降血糖，使得沙棘汁、刺梨汁成为果汁界的新晋“网红”。但是，沙棘汁、刺梨汁真有那么神奇的效果吗？

沙棘，又称醋柳、酸刺，主要分布于我国华北、西北和东北地区。沙棘的叶、花、果实、根茎富含400 多种生物活性物质，具有极高的开发利用价值。1977 年，沙棘被正式列入《中国药典》，被公布为药食两用植物。

沙棘最主要的营养成分有两种。一种是黄酮类物质，可以预防饮食引起的肥胖及代谢并发症（如炎症、肝脂肪变性、血脂异常和胰岛素抵抗等）。沙棘中黄酮类物质含量达238 ～ 854 毫克/100 克。另一种是维生素。沙棘是植物界富含维生素的水果之一，含有丰富的维生素C、维生素B、维生素E 和类胡萝卜素。其中，维生素C 是沙棘中最主要的维生素物质，在沙棘果实中的含量高达1430 毫克/100 克。

刺梨，别名刺石榴、缫丝花，主要分布于我国西南、中南和西北地区。刺梨含有丰富的有机酸和抗坏血酸，每100 克果肉中含维生素C 高达2075 ～ 2725 毫克。有机酸有促进消化、增强食欲、提高免疫力的功效。抗坏血酸即维生素C，参与人体代谢的多种氧化还原反应。刺梨果实中黄酮含量也很丰富，最高达219 毫克/100 克。多糖是构成生物体的重要基础物质之一，具有提高免疫力、抗氧化等作用。刺梨多糖是刺梨重要的活性物质之一，且不具有毒副作用。……