老年人吃饭噎着了怎么办

丁蕾

78 岁的张大爷，平素身体健康，近两年来觉得腿脚略有不便，平时喜欢待在家里看电视、听戏曲。一日，他一边津津有味地看电视，一边吃着糯米汤圆。突然，他双目直瞪，双手卡着脖子，面色青紫，不能言语，没一会儿就倒地不起，吓得身边的老伴手足无措，一边哭喊一边猛拍他的背部，然而未见一丝好转……

张大爷这是怎么了？遇到类似突发事件，我们应该如何有效正确处理？

噎食，是指人进食过程中食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起的呼吸窒息。由于身体机能的下降和某些疾病的影响，老年人被食物噎着的风险更高。据统计，居家噎食的发生率随着年龄增长而不断增加，75 岁以上老年人的发生风险最高。

老年朋友在家中发生噎食，往往会表现为进食过程中突然呼吸困难、不能言语、面色青紫、表情惊恐、双手乱抓或呈“V”字手势卡于头颈前咽喉部，严重者意识丧失，呼吸、心跳停止。进餐时，一旦发生食物卡住喉咙噎着了的情况，平均生存时间仅为6～8 分钟。噎食是猝死的高发病因之一，严重危害老年人的身体健康。

一旦老年人吃饭时噎着了，身边亲人应迅速开展评估、急救。这里分情况介绍几种方法。

1. 评估 首先判断噎着的程度。如果这时老年人还可以说话或咳嗽，说明噎着的程度较轻微，就可以让老年人试着深吸一口气后用力咳嗽，将异物咳出。如果无法说话或咳嗽，并且脸部充血发红或呈青紫色，说明噎着的程度严重，建议立即拨打“120”并展开急救。