科学导报记者刘娜摄
6月4日,山西省紫林醋业食醋发酵科学与工程山西省重点研究室,科研人员正在检测食醋理化指标产。据了解,紫林醋业将研发领域人才队伍建设放到重要位置,并且将科研机构和企业结合起来,真正做到“产学研”一体化,推动实现山西老陈醋发酵全过程的机械化生产,一体式发酵设备实现了醋酸发酵、熏醅、淋醋一体化发酵模式,有利于提高老陈醋生產效率,降低人工劳动强度,保证产品质量稳定。
科学导报2023年38期
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5《天津教育》2024年8期
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