添加沼渣对餐厨垃圾堆肥腐殖化过程的影响

李龙涛，董春华，饶中秀，张娜，李微艳，褚飞，黄凤球

（湖南省土壤肥料研究所，湖南省新型肥料工程技术研究中心，长沙 410125）

2021 年我国城市生活垃圾清运量达2.49 亿t，其主要无害化处理方式是填埋和焚烧，约占总处理量的93.5%，其中约36%~52%为餐厨垃圾[1-2]。填埋焚烧不仅造成温室气体、渗滤液和臭气排放等环境污染问题，而且浪费了其中的可利用资源[3]。近年来有机废弃物的高效资源化利用倍受关注，好氧堆肥作为有效的资源利用技术，具有低成本、操作简单等特点，已经广泛应用于处置畜禽粪污、作物秸秆、餐厨垃圾和园林垃圾等废弃物[4-5]。餐厨垃圾堆肥存在发酵周期长、腐解效率低和产品品质不稳定等瓶颈[6]，提高堆肥腐殖化效率仍是当前研究的主要任务和难点。

国内外提升餐厨垃圾堆肥效果的研究主要有2个方面，一是通过添加功能性调理剂，如生物炭、粉煤灰、菇渣、污泥等，通过调节物料C/N、pH、水分、透气性等参数以改良堆肥效果[7]。如将污泥添加到餐厨垃圾中协同堆肥，可以显著提高多糖和蛋白质的降解率，强化堆肥的腐殖化作用[8]。二是直接添加微生物发酵剂以强化优势菌群，如在餐厨垃圾和园林废弃物共堆肥中接种功能性微生物后，物料中的木质纤维素降解率提高了0.6 倍[9]。但是由于餐厨垃圾特性复杂，使分离自其他环境中的降解菌在餐厨垃圾堆肥体系中作用有限，如外源细菌的生长往往被餐厨垃圾原生优势菌群乳酸菌抑制[10]。因此筛选兼具调理作用和生物强化作用的添加剂值得进一步研究。……