山东济宁金乡大蒜产地重金属在土壤—农作物中迁移转化特征研究

舒广强 李宁 彭莹 尹秀贞 薛煜宝

摘要： 基于金乡县南部地区土地质量地球化学调查与评价项目，系统采集表层土壤和大蒜样品，对As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb、Zn共8种重金属元素全量及形态数据进行深入分析，研究发现，土壤重金属形态除Cd、Hg外以残渣态占绝对优势；重金属生物可利用系数与SOM、pH、CEC均呈负相关；大蒜植株不同部位对元素的富集特征具有明显差异性，As、Cd、Cr、Pb、Ni、Cu、Zn表现为须根＞叶身＞假茎＞蒜头；蒜头Cd与土壤Cd全量呈显著性正相关，其余元素与对应土壤中全量相关关系不明显。

关键词： 金乡大蒜；土壤—农作物；重金属；迁移转化；山东济宁

中图分类号： X53；Ｆ326.12     文献标识码： A    doi：10.12128/j.issn.1672 6979.2023.03.012

引文格式： 舒广强，李宁，彭莹，等.山东济宁金乡大蒜产地重金属在土壤—农作物中迁移转化特征研究［J］.山东国土资源，2023，39（3）：79 87.SHU Guangqiang， LI Ning， PENG Ying， et al. Study on Characteristics of Heavy Metal Elements in Topsoil and Crops in Jinxiang Garlic Producing Area［J］.Shandong Land and Resources，2023，39（3）：79 87.

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山东济宁金乡县是全国著名的“大蒜之乡”，种植大蒜历史悠久。近年来，金乡县积极实施品牌农业发展战略，形成了一批具有一定生产规模和市场知名度的农产品品牌，大蒜及蒜制品出口168个国家和地区，出口量占全国的70%以上，享有“世界大蒜看中国、中国大蒜看金乡”的美誉［1 2］。

为了研究大蒜品质与地质地球化学的内在联系，开展大蒜产区土壤及农作物生态地球化学评价显得尤为重要。基于“金乡县南部地区土地质量地球化学调查与评价”项目成果，笔者分析了金乡大蒜产区土壤、农作物重金属含量数据，评价了土壤环境质量，研究了重金属元素迁移转化特征，为本地区大蒜食用安全性提供科学的基础数据。……