浅谈新县优质油菜利用现状及趋势

徐千钧

新县位于河南省东南部、大别山腹地、鄂豫两省交接地带，属亚热带北部大陆性季风气候，是一个以林为主的山区县。全县耕地面积17 800 hm2，其中，水田面积11 333 hm2，旱地面积6467 hm2，主要农作物有水稻、油菜、花生、红薯等。经多年油菜高产创建示范、脱贫攻坚及美丽乡村建设工作的推广，目前，新县油菜种植面积常年稳定在6667 hm2。

一、油菜在新县的推广利用情况

（一）油菜在新县的种植历史

油菜种植面积占新县油料作物种植面积首位。《新县志》记载，建国时期，新县油菜面积333 hm2，品种以苦油菜、甜油菜等农家种为主。1956年，新县油菜面积发展到513 hm2，主要品种有苦油菜、甜油菜、胜利油菜和浠水油菜。1981年，油菜面积扩大至1713 hm2，品种除农家种外，有胜利油菜、浠水油菜、南阳41等品种，产量有了明显提高。2014年，新县油菜面积已发展到6667 hm2，为历史最高，其中，农家种油菜种植面积1333 hm2，占比20%；引进的双低油菜品种如华油2790、华油2000、穗源988、华杂4号、德油5号等，种植面积5333 hm2，占比达到80%。新县通过利用优质高产油菜新品种积极组织实施油菜高产创建“百、千、万”示范工程等技术推广示范，提高了油菜产量，改善了油菜品質。

（二）油菜是新县用地养地的重要作物

新县是山区，土地耕作层浅，肥力较差。新县油菜多在5月上中旬成熟，收割后正是水稻插秧季节。新县油菜种植采用水稻—油菜轮作方式，油菜生产适应性广、茬口灵活，秋季水稻收割后可适时腾茬种植油菜，提高了土地利用率。油菜籽加工后的菜饼，是养鱼、养鸡、养羊等的好饲料，也可腐熟后作为肥料，缓解由于地力不足带来的矛盾。

（三）油菜种植成为新县旅游发展的一大亮点

新县是鄂豫皖苏区首府，全国著名的将军县，也是全域旅游示范区和生态示范县。新县油菜既是主要农作物又是重要观赏作物，油菜花花瓣大、颜色鲜艳、香味浓郁，是发展旅游业种植的重要作物。多年来，新县大力推广油菜种植，每年都安排部署秋冬种植工作，从建设油菜景观带发展到县级、乡级油菜示范点，实行奖补政策，通过多种形式相结合，调动农民群众种植油菜的积极性。新县结合全域旅游县建设，新县油菜产业得到了较快发展，环境得到了美化，为旅游事业发展带来了生机和活力，增加了群众收入，对脱贫攻坚工作起到了重要推动作用，为“三农”工作及县域经济发展作出了积极贡献。

（四）油菜种植成为新县食用油主要原料

新县本地生产的食用油以菜籽油、花生油、山茶油为主。山茶树只分布在周河乡、田铺乡等部分乡镇，经济价值高，茶油产量较少，主要用于外销，在食用油中占比不到8%；花生油香味浓郁，高温下易化成烟，泡辣椒油、调制凉菜较好，主要分布在箭河乡、泗店乡等乡镇，在食用油中占比仅有20%；菜籽油在新县食用油中占据重要地位，菜籽油物美价廉，长期食用有益于健康，成为新县群众日常生活主要食用油，在食用油中占比达到40%。

二、油菜在新县发展的意义

（一）新县种植业发展格局的需要

从油菜籽的市场需求来看，中国每年油菜籽产量达到1471万t，进口264.64万t。国内油菜籽市场需求仍然巨大，为新县油菜发展提供了广阔空间。

新县油菜的种植和利用地位持续提高。油菜种植面积逐年增加，明显超过花生、大豆、芝麻等作物，油菜种植面积常年稳中有增，农民群众种植习惯已经形成，油菜的大面积种植为大部分食用油的原料加工供应提供保障。菜籽油的营养价值高、适口性好，受到群众的广泛欢迎。油脂中各种脂肪酸含量均衡，并富含多种维生素，易于消化和人体吸收，特别是含有丰富的维生素E，食用菜籽油不易患高血压、高血脂等疾病，对人体健康十分有益。

（二）农业经济发展和农民群众增收的需要

油菜是重要的经济作物，是农村经济发展的一项支柱产业。油菜种植技术容易掌握，收获简单，在新县有着深厚的群众基础。种植油菜的养地作用，减少了肥料的使用，节约了成本。新县利用山区优势，推动油菜种植，经济效益好，增收效果明显。与种植其他作物比较，种植油菜投入较少，产量稳定，收入有把握。新县油菜产量达到2.25 t·hm-2，油菜籽价值10 000元·hm-2，全县种植油菜面积6667 hm2，经济价值近7000万元。种田补贴、良种补贴、保险等措施保证了农户收益，让农民朋友种植油菜既没有风险又没有后顾之忧。新县发展油菜产业，已成为农民朋友增收致富的重要途径，前景广阔，潜力巨大。

（三）美化环境，建设美丽新县的需要

为了适应经济社会发展，新县着力打造观光农业、文旅融合的发展模式，在做好红色旅游的同时，把油菜产业作为重要抓手，做大做强生态旅游事业，在发展产业经济的同时美化环境，相互带动，推动经济社会发展。每到春季，田野里油菜花开放，十分鲜艳美丽，随处可见油菜花的海洋，吸引游客前来观赏、品农家乐，带动了旅游事业的发展。油菜产业已成为新县全域旅游、乡村美丽建设、发展乡村振兴的重要产业。

（四）新县农业产业发展升级的需要

新县大力促进油菜产业转型升级，着力油菜加工业发展，扩大应用领域，提高产品附加值。在油用油菜单一的基础上发展到油用、菜用、蜜用、饲用，充分保证高油酸油菜种植面积、产量，确保菜籽油产量；菜用油菜每667 m2可产鲜食油菜薹1t；蜜用油菜可以为养蜂业提供重要蜜源来源；饲用油菜可以为畜禽、水产等养殖提供大量饲料。从而大大提高油菜生产效益。

三、油菜产业发展中存在的问题

（一）耕地基础条件差，灌溉设施不完备

新县属于山区，田地面积小，灌溉设施缺乏，土地肥力差，制约着油菜生产的发展。新县是冬油菜种植区，由于气候变化，每年10月种植油菜以后，基本没有降雨，油菜出苗迟，苗小、苗弱，常常错过了油菜生长季节，导致冬季时油菜苗无法安全越冬。

（二）新品种、新技术更新换代不及时，缺乏科学管理

一是群众科学种田水平不高，习惯传统耕作方法；二是新品种更新换代慢，老品种仍在使用，产量低，适应性强、高产优质的油菜品种没有得到及时应用；三是田间管理不科学，缺乏良种良法配套运用措施；四是油菜制种能力差，无法保证种子的质量和数量。

（三）产业规模化、耕作机械化程度低

油菜产业规模化、耕作机械化程度低，难以形成产业链条，效益不高。种植户除在耕地环节利用农机外，其余环节基本使用人力，无法形成规模，生产效率低下。

（四）缺少懂生产管理、懂技术的人才队伍

部分农业技术指导人员、科技特派员专业知识不强，基层实践经验不够，能力不足。经验丰富的一线技术人员很少，工作指导不及时，适应不了形势发展。

四、新县油菜产业发展的思路和建议

（一）加大基础投入，建设高标准油菜示范基地

在全县范围内，选择基础较好的乡镇建设2～3个油菜高标准示范基地，搞好硬件配套，规范整理好土地，完善灌溉设施，建设面积集中连片、旱能灌、涝能排、能机械耕作的高标准示范基地。采取以种田大户或合作社承包样式，落实好责任人，调动农民朋友的积极性，严格科学管理，发挥示范效应，带动全县油菜产业发展。

（二）完善科技指导体系，建设高素质专业技术人才队伍

搞好新县油菜产业发展，要充分发挥专业人才技术优势，使其投身于生产一线，指导生产实践，及时发现问题并加以解决。同时，应注重培养生产型能手，发挥其基层优势，带动更多农户掌握新知识、新技术，实现科学种植。

（三）加快优质高产油菜新品种的推广利用

良种是增产的关键，使用优质种子，产量才有保证。要加快高产优质油菜品种的引进利用，搞好油菜品种的合理化布局，针对新县的实际情况，选择穗源988、德油5號、德油8号、沣油737、中油杂系列等适应性强的优良品种。同时，要做好优质新品种的培育、引进、试验以及推广工作，筛选出适宜本地大面积种植的主导品种，应用于生产，为油菜产业发展提供基础保证。

（四）科学种植

适时播种，配方施肥，科学管理，加强病虫草害防治。一是前茬作物为芝麻、花生、大豆，可于9月下旬直接播种，10月上旬前完成；前茬为水稻，先育苗，9月下旬前完成育苗播种，10月下旬完成移栽。要注意查苗补缺，中耕培土壅蔸冬至前1次，霜冻前1次。二是少施氮肥，增施磷肥、钾肥。新县耕地普遍缺硼，油菜种植须增施硼肥，实行配方施肥，有机肥与无机肥结合施用。三是在病虫害防治上要坚持“预防为主，综合防治”的原则，开好三沟，在降低田间湿度的基础上应用药剂防治。对于草害，中耕除草结合化学除草，在栽前用乙草胺进行防除。

（五）完善政策奖补机制，促进油菜产业发展

发挥政策优势，制定合理的奖补政策，通过精准实施奖励机制，鼓励先进，充分调动群众的种植积极性，让从事油菜产业生产的人得到实惠，使更多农民朋友投身到油菜产业的种植中来，推动产业持续健康发展。同时，健全油菜保险制度，遇到不可抗力造成损失时，由保险公司提供保险，保证农民利益。

（责任编辑   于海）