世界咖啡产业竞争力评价及中国的对策

高聂叶子 ，娄志超 杨世龙 莫雪香

摘要：21世纪以来，世界咖啡主产国和出口国主要集中在巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚等发展中国家，而消费主要集中在欧盟、美国、日本等发达国家。中国虽然在咖啡单产方面位列全球第一，但产量和收获面积仍不足全球总量的1%，且中国在咖啡原料、咖啡初加工产品和咖啡深加工产品均不具备国际竞争力。近年来，巴西、越南不断加大对咖啡产业的补贴力度、扩大对外开放、加快世界咖啡可持续发展认证等方式促进咖啡产业向价值链上游攀升。为促进中国咖啡产业发展，应建立以竞争力为导向的咖啡产业支持体系、加快咖啡产业与国际市场接轨、推动咖啡产业可持续发展。

关键词：咖啡生产；咖啡贸易；支持政策。

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料，是一种具有极高经济价值的饮料作物，也是仅次于原油的全球第二大宗商品，主要分布在美洲、非洲和东南亚等热带或亚热带地区。21世纪以来，随着人们消费水平的提高，世界咖啡产业迅速发展，2022年的世界咖啡消费量达到1002.24万吨，同比增长1.09%。巴西、越南作为世界上前两大咖啡生产国和出口国，多年来一直具有非常强的比较优势[1-2]。近年来受国际政治、经济环境不确定性影响，冲击国际咖啡市场，对巴西、越南的咖啡生产、贸易产生了负面影响，两国对咖啡产业的支持政策也进行了相应调整。因此，比较这些国家的咖啡产业的竞争力情况，梳理巴西、越南近年来对咖啡产业支持政策，总结其经验就显得尤为重要。

中国咖啡生产主要来自云南，其种植面积和产量占全国98%以上，咖啡是云南重要的出口创汇和农民收入来源。近年来，云南出台了一系列扶持政策，有力地促进了云南咖啡产业的发展。然而，中国咖啡市场价格低迷、咖啡采收及加工质量不高、缺乏国际品牌、缺乏产业技术支撑体系、对外依存度高等因素限制了中国咖啡产业的发展[3-5]。二十大报告指出，“要加快建设农业强国，健全现代农业产业体系、生产体系、经营体系，打造具有更强创新性、更高附加值、更具竞争力的产业链供应链”。在当前中国全面实现乡村振兴的大背景下，本文对现阶段世界及中国咖啡产业生产和贸易的情况进行了详细分析，对世界主要咖啡生产国的国际竞争力进行比较，这对于指导中国咖啡产业生产支持政策和贸易政策的调整，促进咖啡产业供应链、价值链攀升具有重要的现实意义。

一、世界咖啡生产现状分析

世界咖啡生产区域主要位于赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度，目前全球咖啡的主产国有70多个，如拉丁美洲的巴西、哥伦比亚，非洲的埃塞俄比亚、坦桑尼亚，东南亚的越南、印度尼西亚等均是咖啡主产国。

（一）世界咖啡生产规模小幅扩大且相对集中

21世纪以来，世界咖啡需求不断增长，使咖啡种植面积不断扩大，产量也在稳步提高。2000-2021年，世界咖啡的收获面积分别从1071.84万公顷增加到1133.20万公顷，产量从750.20万吨增加到991.73万吨，年均增长率分别为0.27%和1.34%（表1和表2）。巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、乌干达和印度是全球前七大咖啡生产国，2021年7个国家的咖啡收获面积和产量总和分别为638.04万公顷和723.93万吨，占世界的比重分别为56.30%和73.90%。作为拉丁美洲主要经济作物之一，咖啡是巴西和哥伦比亚等国农民非常重要的收入来源，其中作为世界头号咖啡生产大国的巴西2021年咖啡产量为299.38万吨，占世界咖啡总产量的30.19%。咖啡是越南第二大出口农产品，出口规模仅次于大米，2021年越南咖啡产量达到176.34万吨，是2000年的2.19倍。中国咖啡生产规模近年来较为平稳，但与世界主要咖啡主产国相比仍非常小，2015-2021年中国咖啡收获面积和产量的平均值分别为3.91万公顷和11.52万吨，分别占世界的0.30%和1.17%。

（二）各咖啡主产国单产水平参差不齐

咖啡单产主要受气候环境、土壤环境、农业科技发展水平、政策扶持等因素的影响。虽然中国咖啡收获面积占世界咖啡总收获面积的比重非常小，但中国咖啡的单产水平却自2012年超过越南就稳居世界第一，2015-2021年中国咖啡的平均单产为2.96吨/公顷，是同期世界咖啡平均单产水平的3.33倍，是世界第一大咖啡生产国巴西的1.80倍。与其他主要咖啡生产国相比，越南咖啡产业发展迅速，早在2000年越南咖啡的单产水平就居于世界首位。近年来，越南加大对咖啡产业的产业布局、技术攻关及政策支持，单产水平稳步提高，从2000年1.68吨/公顷增长到2021年的2.82吨/公顷，年均增长率达到2.50%。巴西咖啡产业具有得天独厚的土地资源和地理位置优势，其咖啡的单产水平自2005年开始长期位于世界第三，且實现了较大的增长。目前，作为咖啡主产国的哥伦比亚、印度尼西亚、乌干达、埃塞俄比亚和印度的咖啡单产水平不高且增长乏力。

（三）中国咖啡生产规模扩大

中国咖啡生产区域主要分布在云南、海南、广西等省份，其中云南是中国最具有适宜小粒种咖啡生长的自然环境，生态环境良好，出产的小粒种咖啡品质优异，咖啡种植面积及产量占全国的98%以上，主要分布于普洱、保山、德宏和临沧地区。从种植规模来看，云南咖啡种植面积从2005年的1.81万公顷增长至2014年的12.21万公顷，实现了连续10年的增长，年均增长率达23.63%。2015年以后，云南咖啡产业受国际市场价格波动及产业结构调整等因素影响，面积有所萎缩，2021年云南咖啡种植面积为9.29万公顷，较2015年下降了21.33%。从产量来看，云南咖啡产量与其种植规模在同期呈现相同的变化态势，从2005年的2.16万吨增长至2016年的15.84万吨，年均增长率达到19.86%。2017-2021年，云南咖啡产量受国际市场价格下行影响持续减少，2021年云南咖啡产量为10.87万吨，同比下降17.02%。

二、世界、中国的咖啡进出口贸易状况及竞争力评价

随着世界咖啡收获面积和产量的不断增加、生产技术的不断提升及消费水平的不断提高，世界咖啡贸易总量也呈扩大态势。2002-2022年世界咖啡的贸易总量、进口量和出口量分别从1113.44万吨、571.18万吨和542.26万吨增长至1663.63万吨、849.38万吨和814.25万吨，年均增长率分别为2.03%、2.00%和2.05%。

（一）世界、中国的咖啡进出口贸易特征

1.巴西、越南和哥伦比亚是世界上主要的咖啡出口国

巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、乌干达和印度是世界前六大咖啡出口国，咖啡出口量占世界出口总量的比重达到70%以上，2022年这些国家的咖啡出口量占世界出口总量的比重分别为27.58%、19.85%、9.18%、5.40%、4.61%和4.22%。其中，2002-2022年巴西、越南咖啡出口规模实现了成倍增长，分别从118.06万吨、88.00万吨增长至234.27万吨、168.6万吨，年均增长率分别为3.16%和2.99%。从哥伦比亚、印度尼西亚、乌干达和印度来看，其出口规模均实现了一定的扩大，2022年的咖啡出口量分别为78万吨、45.9万吨、39.12万吨和35.85万吨，是2002年的1.37倍、1.38倍、2.34倍和1.58倍。

2.欧美地区是世界主要的咖啡进口和消费区域

从咖啡进口来看，欧盟、美国、日本和菲律宾是世界上主要的咖啡进口国。欧盟、美国、日本的咖啡进口量自2002年以来一直处于平稳状态，2002-2022年的年均进口量分别为265.09万吨、143.58万吨和44.91万吨。由于菲律宾对咖啡的偏好和需求的增加，咖啡进口量呈现迅猛增长态势，从2002年的3.64万吨增长到2022年的37.2万吨，年均增长率达到11.71%。

从咖啡消费来看，欧盟、美国、巴西是世界上主要的咖啡消费国。2002-2018年世界咖啡消费规模呈平稳增长态势，从687.75万吨增长到993.18万吨，年均增长率为2.32%，2019年以来世界咖啡消费量逐渐趋于平稳，2022年的消费量为1002.24万吨，同比增长1.09%。欧盟是世界上最大的咖啡消费国，近年来的咖啡消费呈现较为平稳的趋势，2018-2022年的年均消费量约为250.51万吨，占世界消费总量的1/4左右。美国和巴西是第二和第三大咖啡消费国，二者的消费市场份额占比30%左右，美国的咖啡消费量呈现缓慢增长态势，而巴西则保持较快的消费增长，消费量分别从2002年的126.80万吨、81万吨增长到2022年的160.8万吨、134.7万吨，年均增长率分别为1.13%和2.45%。日本和菲律宾的咖啡消费量相较于欧盟、美国和巴西较少，但菲律宾的咖啡消费量自2007年以来呈现大幅增长态势，从2007年的7.89万吨增长到2022年的40.65万吨，年均增长率为10.79%。

3.中国的咖啡及其制品的贸易处于净进口状态

随着国内咖啡市场的快速发展，中国咖啡的贸易规模在不断扩大。2001-2014年中国咖啡一直处于净出口国地位，其中在2013年的净出口达到峰值7406.36万美元，年均增长率达到97.72%。然而，自2015年以后，受国际咖啡价格波动及中国咖啡国际竞争力的下降，中国的咖啡贸易额开始处于净进口状态，2020年以来中国咖啡贸易量、额均贸易逆差，2021年中国咖啡的净进口量额分别为9.59万吨和4.25亿美元，同比增长141.98%和378.84%。

从进口市场看，随着中国加入WTO以及与东盟等咖啡主产国家和地区自由贸易协定的签署，相关国家咖啡国际竞争力得到进一步增强，中国咖啡进口量明显增加。其中，中国咖啡主要进口市场依次为越南、巴西、危地马拉、埃塞俄比亚、哥伦比亚以及印度尼西亚，2021年中国自这些国家的进口量分别为3.26万吨、1.95万吨、1.64万吨、1.32万吨、1.16万吨、0.69万吨，市场份额占比分别为26.56%、15.88%、13.38%、10.72%、9.42%、5.59%。从进口价格来看，越南咖啡在中国市场上最具竞争力，2021年中国自越南进口均价为1712.29美元/吨，是自巴西、危地马拉、埃塞俄比亚、哥伦比亚以及印度尼西亚进口单价的61.02%、38.72%、37.04%、35.55%、21.21%。

从出口市场来看，中国咖啡主要出口市场依次为德国、美国、俄罗斯、新西兰等国家，分别供应给雀巢、麦氏和星巴克等世界咖啡巨头。2021年中国对这些国家的出口量分别为5520.73吨、3972.32吨、2627.14吨、2274.93吨，市场份额占比分別为20.49%、14.74%、9.75%、8.44%。

（二）世界主要出口国及中国咖啡产业的国际竞争力评价

显示性比较优势指数（RCA）常用来衡量一国某种出口商品国际竞争力及其比较优势强弱，其计算公式为：

RCA_"ij" =（X_"ij" /∑_（i=1）^n?X_"ij"  ）/（X_"wj" /∑_（i=1）^n?X_"wj"  ）

其中，RCA_"ij" 表示i国j商品的显示性比较优势指数，X_"ij" 表示i国j商品的出口额，X_"wj" 表示世界j商品的出口总额，∑_（i=1）^n?X_"ij"  表示i国所有商品的出口总额，∑_（i=1）^n?X_"wj"  表示世界所有商品的出口总额。如果RCA>2.5，表示一国某产业或产品具有很强的显示性比较优势；若1.25

本文参考黄家雄等（2021）将世界咖啡贸易品种具体划分为生咖啡豆（HS090111）、焙炒咖啡（HS090112）、浓缩咖啡汁（HS210111）和咖啡制品（HS210112）等三种咖啡产品，以分别评价中国在咖啡原料、咖啡初加工和咖啡深加工产品的国际竞争力情况。根据联合国商品贸易数据库的数据计算2000-2021年巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、印度和中国各年份咖啡产业的RCA值。

1.生咖啡豆的国际竞争力情况

从生咖啡豆的RCA指数来看，2000-2021年哥伦比亚、巴西、越南、印度尼西亚的RCA指数都非常高，其中哥伦比亚的生咖啡豆的显示性比较优势最大且从2000年的67.22增长到2021年的80.33，年均增长0.85%，远高于其他国家。巴西次之且保持较为平稳，而越南的RCA指数虽然很高，但一直呈现下降态势，从2000年的28.69下降到2021年的6.60，年均下降6.76%。中国的生咖啡豆显示性比较优势非常弱，常年不足0.1，说明中国在咖啡原料生产方面不具有竞争优势。

2. 焙炒咖啡的国际竞争力情况

从焙炒咖啡的RCA指数来看，巴西、越南、印度尼西亚、印度的焙烤咖啡的RCA指数非常低，均不具备显示比较优势。2008年以前哥伦比亚焙烤咖啡不具备显示性比较优势，但总体呈现逐步增长态势，目前哥伦比亚焙烤咖啡现已具有非常强的国际竞争力，RCA指数从2009年的1.59增长到2021年的3.28，年均增长6.24%。中国的焙烤咖啡RCA指数几乎为0，说明中国在咖啡初加工方面已基本丧失竞争优势。

3.浓缩咖啡汁和咖啡制品的国际竞争力情况

从浓缩咖啡汁和咖啡制品的RCA指数来看，哥伦比亚、巴西自2000年以来一直具有显示性比较优势，但呈下降趋势，两国的RCA指数分别从2000年的14.17、28.82、7.06下降至2021年的5.46、20.71，而印度从非常强的比较优势逐步下降，自2019年以来仅具备较强的比较优势，越南、印度尼西亚从最初的不具备显示性比较优势逐步增长至非常强的竞争优势。中国在咖啡精深加工方面不仅丧失了显示性比较优势，近年来的RCA指数还呈现不断下降的趋势。

三、世界咖啡主产国的咖啡产业发展经验

咖啡产业在咖啡主产国的经济结构中起着至关重要的作用。从20世纪90年代开始，随着《国际咖啡公约》的重新签订，全球咖啡出口限制体系取消，咖啡产业逐步向市场经济转型。特别是随着国际跨国公司进入咖啡主产国，使得咖啡产业贸易和生产逐步实现专业化，成为推动全球咖啡生产、出口和消费的重要力量。此外，世界咖啡主产国还通过加大对咖啡产业的支持力度、生产具有质量和地理认证的精品咖啡等方式来增加其咖啡产品的附加值以延长咖啡产业链、价值链。

（一）巴西咖啡产业发展经验

1.对咖啡产业的支持力度大

近年来，疫情、气候变化、逆全球化、俄乌冲突等因素导致国际市场不确定风险增加，国际市场对咖啡需求下降，世界主产国不断加大对咖啡产业的支持力度。

从巴西来看，早在1986年巴西就专门设立了咖啡经济保护基金（the Coffee Economic Defense Fund，缩写为FUNCAF?），主要用于向国内咖啡相关企业和从业者提供贷款，其目标是鼓励咖啡的生产研究和国内外市场推广，以提高咖啡生产部门的竞争力，其资金主要来源于咖啡出口税、捐款和金融投资等，由巴西咖啡政策审议委员会根据每年的咖啡市场行情确定具体信贷额度，由巴西中央银行对该基金进行管理[6-7]。2003年以来，巴西咖啡政策审议委员会不断提高FUNCAF?的信贷额度，2022/23年度巴西咖啡经济防护基金的信贷额度达到60.58亿雷亚尔，是2003/04年度的5.50亿雷亚尔的11倍，年均增長14.26%。咖啡经济防护基金（FUNCAF?）主要包括作物管理、市场营销、咖啡收购、损毁咖啡种植园的恢复以及营运资金等五大项目，其中市场营销、作物管理及咖啡收购占该基金总额的八成以上（见表6）。多年来的FUNCAF?有效促进了巴西咖啡产业向精品化、专业化发展，是巴西最重要的农业信贷基金之一[8]。

此外，巴西咖啡政策审议委员会每年还会公布咖啡的最低收购价，以保障咖啡农民的收入（见表7）。2022/23年巴西阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的最低收购价均较前些年有大幅上涨，分别为606.66雷亚尔/袋和434.82雷亚尔/袋，同比分别增长64.22%和64.74%。其主要原因是2022年俄乌冲突使得俄罗斯对化肥的出口限制，导致全球农资等投入品的价格上涨，而巴西超过85%的肥料依赖进口，咖啡的生产成本大幅增长，巴西政府不得不提高咖啡的最低收购价。

2.支持咖啡产业可持续发展

当前，气候变化、生产技术、认证等是影响咖啡产业能否可持续发展的重要因素。其中，气候变化被认为是影响咖啡产业的最主要的因素之一，全球气温升高逐步改变不同区域降水模式并增强气候变异性，对咖啡产量和质量产生严重影响。到2050年，全球适合种植咖啡的土地面积预计将减少18%，到2070年将减少27%[9]。自1974年以来，巴西咖啡种植城市的温度每十年增加约0.25°C，已导致巴西东南部的咖啡产量减少了20%以上[10]。

为了促进咖啡产业适应气候变化，促进咖啡产业的可持续发展，巴西主要通过实现不同形式的咖啡可持续发展认证，帮助咖农改进农咖啡农场管理实践，改善咖啡的生产和贸易，进一步与国际市场接轨。目前，全球主要的咖啡可持续发展认证标准主要包括公平贸易认证、鸟类友好认证、有机认证、生态维持认证、Utz认证、可持续品质计划、星巴克咖啡与种植农公平惯例准则、咖啡社区的通用管理规则等（见表8）。截至2019年，全球约44%的咖啡生产具有可持续发展认证标准，其中77%来源于拉丁美洲国家。[11]其中，生态维持认证、公平贸易认证对于促进巴西咖啡产业可持续发展起着重要的推动作用。[12-13]

（二）越南咖啡产业发展经验

从越南来看，近年来越南咖啡产业发展迅猛，国际竞争力稳步提高，是全球唯一逐步发展成为世界第二大产量和出口量的国家，有力地促进了越南经济的可持续发展[15]。其主要原因是越南政府对咖啡产业的扶持政策。

1.准确定位及长远规划

2013年6月越南政府批准了“农业重组计划”，强调咖啡是需要尽快重组的战略商品之一；2014年越南颁布“中部省份咖啡复兴计划”，并通过改进生产技术和减少咖啡收获后损失来增加附加值；2015年批准了《到2020年发展越南咖啡产业计划及2030年愿景》，要求将咖啡种植总面积控制在60万公顷左右，单位产量2.7吨/公顷，总产量控制在160万吨/年，每公顷产值平均1.2亿越盾，咖啡加工比例从2015的10%提高2020年到30%，速溶、烘焙咖啡达到总产量的25%，出口额达到38-42亿美元。到2030年，咖啡多样化深加工比重达到产量的30%-40%，建立强大的越南咖啡品牌，出口额达到50-60亿美元。2022年越南农业和农村发展部还制定了到2025年重新种植和移植约10.70万公顷咖啡的目标，其中再种植咖啡面积为7.5万公顷，嫁接改造为3.2万公顷。

2.利用自由贸易区促进咖啡产业融入国际市场

随着越南对外开放步伐的加快，签订了越南-欧盟、越南-英国、RCEP、CPTPP等自由贸易协定，有力地促进越南咖啡的出口，咖啡产业逐步深入国际市场。2021年越南咖啡出口额超过30亿美元，其中欧盟是越南最大的咖啡产品消费市场，占越南咖啡出口额的38%。近年来，越南政府还大力实施“咖啡出口强国”计划，累计投入2160亿越南盾设立“发展高品质越南咖啡”项目，促进咖啡与大米、水产品一起成为带动越南外贸增长的“标志性产品”。

3.对咖啡生产企业与种植农户提供一系列的优惠政策

一方面，越南政府对咖啡种植农户和相关企业提供支援基金，农户可用土地使用权向银行贷款，并减免70%的银行贷款利息，还向咖啡企业提供贷款贴息、出口补贴等。[16]另一方面，自2009年起，越南政府就实施咖啡保险补贴，主要用于咖啡产业应对自然灾害及病虫害，保障咖农的收入水平。2012年越南政府发布第49/2012/QD-TTg号文件，规定对咖啡树受损面积超过70%的多年生咖啡树补贴400万越南盾/公顷，对咖啡树受损面积为30%-70%补贴200万越南盾/公顷[17]。越南农业与农村发展部还会联合企业对有需求的初创型咖啡生产企业，免费提供产品设计方案咨询、技术人员现场指导等。

四、政策启示

21世纪以来，世界咖啡主产国和出口国主要集中在巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚等发展中国家，而消费主要集中在欧盟、美国、日本等发达国家。中国虽然在咖啡单产方面位列全球第一，但产量和收获面积仍不足全球总量的1%。经过测算，中国在咖啡原料、咖啡初加工产品和咖啡深加工产品均不具备出口优势。近年来，巴西、越南不断加大对咖啡产业的补贴力度、扩大对外开放、加快世界咖啡可持续发展认证等方式促进咖啡产业向产业链、价值链上游攀升。目前，中国咖啡市场仍处于发展d的初期阶段，总消费量与人均消费量远低于欧美、日韩等发达国家成熟市场。中国的咖啡市场消费规模将持续扩大，增长潜力极大。据《2022年中国咖啡产业报告》数据，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%；预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过10000亿元。因此，充分利用国际国内两个资源两个市场，提升我国咖啡产业竞争力就显得尤为迫切。

（一）建立以竞争力为导向的咖啡产业支持体系

长期以来，国内咖啡生产成本的上涨、竞争力低下以及国际咖啡市场价格的低迷，导致中国咖啡产业整体效益较低。中国咖啡深加工、分销和零售等高附加值环节大部分被国外咖啡商占领，精深加工不足，中国咖啡的高利润基本被国外咖啡企业获取。因此，中国咖啡产业应建立以竞争力为导向的支持體系。一是要加大对咖啡生产的补贴力度，尤其是加大对咖啡产业科技的扶持力度，充分吸引更多企业从事深加工，加快咖啡标准化、生态化园区创建，促进咖啡产业的提质增效和转型升级；二是可建立咖啡产业发展专项基金，增大对咖啡产业贴息贷款规模，利用数字普惠金融着力解决咖农贷款难问题；三是加强品种改良和选育，应把良种选育和推广视为建立咖啡产业竞争力的战略性对策，结合当地光照、土壤、降水、气候等的特点，利用数字化技术发展适合云南种植的咖啡品种。

（二）加快咖啡产业与国际市场接轨

多年来，中国咖啡市场一直是国际市场咖啡原料的提供者，是雀巢、星巴克等跨国咖啡名企的原料基地，导致国内咖啡品牌不仅缺乏竞争力，还逐渐与国际市场脱轨。因此，一是要需要建立和完善与咖啡加工技术、包装、储存和运输等方面相关的，与国际市场接轨的生产和出口标准体系，支持建立咖啡产业可持续发展认证，严格咖啡产品质量检验检疫工作；二是注重咖啡品质提升，加快推进国有咖啡品牌的建设、推广，大力宣传推介“中国咖啡”和一批企业品牌及产品品牌，助力咖啡产业走精品化、国际化道路；三是加快中国咖啡产业“走出去”，凭借中国咖啡单产世界第一的优势，利用RCEP生效契机，加大与国外咖啡生产商、加工商在良种、生产加工技术等方面的合作。

（三）推动咖啡产业可持续发展

为推动高原特色农业高质量发展，2021年11月，云南省农业农村厅出台了《云南省“十四五”打造世界一流“绿色食品牌”发展规划（2021—2025年）》。按照规划，到2025年要将云南建设成全球重要的精品咖啡生产基地、亚洲最具影响力的咖啡交易中心，其中，云南咖啡面积稳定在150万亩左右，生豆产量稳定在15万吨以上，其中精品咖啡比重达到20%以上，综合产值达600亿元以上。因此，一是要尽快建立完善的国际化咖啡交易平台，完善相应的法律、法规，为咖农、咖啡企业提供透明化的交易信息，实现交易平台集咖啡体验、产品展销、仓储、物流配送、咖啡供应链上的小贷、保险、租赁等交易和金融服务的一体化；二是推进咖啡精深加工生产，利用物联网、大数据、云计算等数字化和信息化技术，在科技力量驱动下，构建咖啡精深加工一体化生产链，并利用区块链实现咖啡精深加工全过程可追溯。

參考文献：

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（责任编辑：陈勇）

Evaluation of the competitiveness of the world coffee industry and China's countermeasures

GAONieyezi  LOUZhichaoYANG ShilongMO Xuexiang

（South China Agricultural University， Guangzhou， Guangdong510642）

AbstractSince the 21st century， the main coffee producing and exporting countries in the world have mainly concentrated in developing countries such as Brazil， Vietnam， Colombia and Indonesia， while consumption has mainly concentrated in developed countries such as the European Union， the United States and Japan. Although China ranks first in the world in terms of coffee yield per unit area， its output and harvest area are still less than 1% of the world's total， but China has no  international competitiveness in coffee raw materialsand coffee products， coffee primary processing products and coffee deep processing products. In recent years， Brazil and Vietnam have continuously increased subsidies to the coffee industry， expanded the opening up， accelerated the certification of sustainable development of world coffee and other ways to promote the coffee industry to climb up the industrial chain and value chain. In order to promote the development of China's coffee industry， we should establish a competitive-oriented coffee industry support system， accelerate the integration of the coffee industry with the international market， and promote the sustainable development of the coffee industry.

Keywordscoffee production; coffee trade; support policy.