汪俊林：低调的千亿目标

无言

自去年5月茅台推出茅台冰淇淋以来，一年累计销量近1，000万杯，销售额达6亿元，但相比茅台去年1，276亿收入，也仅是零头而已。随着新生代消费力的崛起，向年轻化转型已经成为很多白酒企业的共识。

据不完全统计，2018年以来传统白酒企业至少推出了200多款"青春小酒"。2019年，泸州老窖与钟薛高联手推出含52度白酒的“断片雪糕”;2022年洋河“盲盒雪糕冰至如归”。跨界冰淇淋、文创雪糕、推出元宇宙概念和数字虚拟形象等，已成为各大酒企试图链接年轻人的新玩法。

市场需求变化一般是企业跨界转型的重要原因之一，年轻人不喝白酒似乎已成为市场共识。随着近几年来，白酒产能、规上白酒企业数量不断下降，白酒行业已进入存量市场竞争。数据显示，截至2022年末，全国规上白酒企业酿酒总产量671.24万千升，同比下降5.58%；全国规上白酒企业共963家，其中亏损企业数169个，亏损面达17.55%；累计完成产品销售收入6，626.45亿元，同比增长9.64%；累计实现利润总额2，201.72亿元，同比增长29.36%；亏损企业累计亏损额18.82亿元，同比下降15.69%。

相比跨界提前培养消费者，郎酒则独自走出了一条新模式“郎酒庄园”。“做冰淇淋是扩宽产业、塑造品牌影响力、培养消费者，郎酒庄园也是一种消费者培养模式。”年轻人喝不喝白酒，郎酒庄园的目的是什么，郎酒长期目标是什么？

赤水河，为中国长江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。不过，赤水河还有一个更为响亮的名称，中国白酒母亲河。在赤水河上游的贵州仁怀市，孕育出了茅台；……