“巴蜀工匠”显身手

陈科龙 赵行

3月17日至19日，川渝两地联袂、巴蜀工匠同场，“巴蜀工匠”杯乡村振兴技术技能大赛在永川成功举办。

大赛共有57支队伍551名选手参赛，是川渝两地开展职业技能竞赛合作以来，选手最多的一次。本次大赛共设20个比赛项目，分别在永川区体育馆、永川区职业教育中心、“十里荷香”农业观光体验园3个赛场进行。

在“十里荷香”赛场，53岁的唐增梅全神贯注地嫁接蔬菜。唐增梅通过农技培训班学会了蔬菜嫁接技术，经过10多年的钻研已成为优秀的蔬菜嫁接师。农忙时节，左邻右舍都会请她帮忙。

“此次大赛主题紧扣乡村振兴，所以我选用了更具川渝地域特色的农产品，来制作出好看、好喝還健康的饮品。”王利佳在调饮师比赛中创制了特色饮品“山城茶花”。和王利佳一样，张强在乡村菜品烹饪比赛中也紧密结合乡村振兴主题，他的独创菜品“巴南印象”采用了巴南区姜家镇的“黑食材”，其中包括黑豆、黑花生、黑豆腐加羊肚菌，菜品好吃又健康，给评委留下了深刻印象。