以中华优秀传统文化提升旅游人才培养质量路径研究

摘 要：在文旅融合的时代背景下，如何将中华优秀传统文化植根于旅游职业教育中，探索提升旅游人才培养质量的有效路径，是旅游职业院校的重要课题。本研究以郑州旅游职业学院旅游人才培养实践为例，建设以传统文化与旅游人才培养相适应的课程体系；发挥传统文化与旅游人才培养相结合的教科研基础性作用；构建以传统文化为特色的旅游职业教育教学体系；打造“中华优秀传统文化与旅游人才培养”相融合的教学团队；加强文旅融合的理论研究，提出以中华优秀传统文化提升旅游人才培养质量的实现路径。

关键词：文旅融合；中华优秀传统文化；旅游职业教育；旅游人才培养

文旅融合背景下，旅游职业教育要全面培养学生的职业素养，除了使学生具备丰富的专业知识和较高的专业技能，也需要增强学生的文化自信、提高思想境界和文化素养。中华优秀传统文化博大精深，对于全面提升旅游人才的综合素质至关重要。党的十九大报告指出，中国特色社会主义文化，源自于中华民族五千多年文明历史所孕育的中华优秀传统文化，我们要做中华优秀传统文化的忠实传承者和弘扬者。郑州旅游职业学院通过对旅游人才培养的长期探索和实践，结合自身优势和特色，立足培养高素质旅游人才的目标定位，在高职旅游人才培养模式方面取得了宝贵的经验。

一、以传统文化推动旅游专业学生职业能力和职业素质发展

对现代旅游人才的培养应该注重挖掘中华优秀传统文化中的“教化”和“美育”功能。教育部在《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》中明确要求，“开展职业院校民族文化传承与创新示范专业点建设”“把中华优秀传统文化教育系统融入课程和教材体系”。学院以培养高素质旅游人才为己任，在教育教学实践过程中融入文学、艺术、历史、宗教、哲学、伦理学等相关内容，实现对旅游专业学生的精神人格教育、思想道德教育和审美素养教育。随着经济社会及现代科技的迅猛发展，旅游专业学生作为旅游行业未来的从业者、健康高雅生活方式的引领者，培养其高雅的品位和高尚的情操显得尤为重要。“文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体”。建设一流高职旅游类优势专业客观上需要与中华优秀传统文化结合。文化旅游，作为一种全新的旅游休闲方式，正逐渐成为现代旅游业的一个崭新亮点。学院在为旅游业提供一线从业人员的同时，在人才培养上更应该与时俱进，将中华优秀传统文化融入旅游管理专业核心课程的教学中。只有充分发挥传统文化的当代价值，才能使学生成为具有丰富旅游管理知识和深厚文化底蕴的旅游服务与管理人才。而将传统文化融入旅游职业教育人才培养中，是新时代旅游教育改革的重要途径，旅游管理专业应该将传统文化融入日常教学，助力学生提高专业知识、服务技能、文化素养，为旅游业的发展提供对接时代、对接产业、对接岗位的文旅融合人才，推动学生职业能力素质的全面发展，进而促进旅游业健康稳定发展。

二、建设以传统文化与旅游人才培养相适应的课程体系

随着旅游业的快速发展，旅游职业教育为满足旅游业迅速增长的人才需求，往往重视旅游人才培养的数量而忽视质量，造成旅游人才培养结构不能适应旅游业发展的需要，造成旅游人才的流失。而解决问题的途径之一就是以文旅融合发展为导向，加强传统文化的教学，以旅游类职业教育教学课程为核心，将传统文化按照历史古迹、山水名胜、人文景观、诗词文化、民间曲艺、手工艺、古代建筑、宗教哲学、非遗文化等类别划分，贯穿旅游类职业教育教学全过程。从而让旅游职业教育和人才培养既有“实”的“技”，又有“虚”的“道”；既有职业能力的外在提升，又有人文素养的内在支撑，从上到下、由内向外、多层次探索旅游类职业教育教学体系，全面提升旅游人才培养的整体水平。近年，学院从学生的未来职业需求和专业特色出发，面向旅游管理、酒店管理等专业，成立传统文化教学团队，开设国学经典课程，建设以“承续优秀传统文化知识”为特色的传统文化课程体系，充分发挥优秀传统文化的教育功能。根据旅游类专业公共基础课改革的方向，传统文化教学团队积极创新教学内容和教学方法，为学生开设中国古代文化思想、古代饮食文化、古代山水诗词鉴赏、书法艺术欣赏、中国画鉴赏、中国古典音乐鉴赏、民族戏剧欣赏、中国古典小说欣赏等具有鲜明旅游特色的通识教育课程，将中华传统文化瑰宝作为教学内容，让学生在学习优秀传统文化知识的过程中感悟其文化内涵并内化为学生的人文素养，让经典传统文化赋予现代人精神力量。专业教师在培养学生专业技能时，将传统文化元素融入设计理念和技能应用中，让学生更加真切地感受到优秀传统文化的现实意义，激发学生传承与弘扬传统文化的主动性。

三、发挥传统文化与旅游人才培养结合的教科研基础作用

（一）以传统文化为特色建立旅游职业教育教学体系

在旅游人才培养理念和教学方式的探索中，将中华优秀传统文化融入旅游职业教育教学体系，进而实现全方位育人和多功能育人的作用。通过研究旅游职业教育的特色与中华优秀传统文化之间的联系。在内容上，应该充分挖掘其丰富的文化内涵和教学资源，积极探索教学方式的改革创新，提升旅游人才培养水平，推动旅游职业教育发展。在实践上，通过以“凸显优秀传统文化”“承续优秀传统文化”为特色的公共基础课程、以“强化职业操守”为特色的职业规划课程，融“传授知識、培养能力、提高素质”于一体，完善应用型旅游人才的培养模式，为社会培养具有较强职业能力和良好职业道德水平的高素质旅游人才。

（二）打造“传统文化与旅游人才培养”的教学团队

学院结合课程思政加强教学改革和创新，突出旅游专业特色，进行模块化教学，为学生专业服务。学院以旅游专业特色和传统文化的融合为方向，开展传统文化教育成效显著，2018年3月，郑州旅游职业学院国学经典与传统文化教学团队，获评河南省高校首批“黄大年式教学团队”。积极开展教师、教材和教法三者之间的“三教改革”。教育部在《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》中明确要求，加强中华优秀传统文化教育对于引导青年学生更加全面准确地认识中华民族的历史传统、文化积淀，把中华优秀传统文化教育系统融入课程和教材体系。在全面了解《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》的基础上，针对旅游专业学生的基本素质和发展要求，编写了《中华传统经典读本》。通过学习《中华传统经典读本》，引导学生培养健康的心理与良好的文化素养。在突出旅游专业特色的前提下，以国家级和省级规划教材建设为目标，完成立体化教材的编写和修订。以网络教学和信息化建设为背景，制定国学经典的课程标准，完成传统文化和国学经典网络精品课程建设，实现网络课程的推广与应用。

（三）加大文旅融合的理论研究，引领人才培养方向

积极开展传统文化与旅游创新发展相关方面的教育教学研究。以旅游专业骨干教师、专家、教学团队为依托，成立郑州旅游职业学院传统文化与旅游创新发展研究中心，建成研究方向和目标明确的科研团队，定期召开项目计划研讨会，制订科研规划。通过课题研究、项目研发等方式把传统文化与旅游创新发展融合起来，以“文化+旅游”“文化+科学研究”“文化+社会服务”为导向，建立传统文化与旅游创新发展颗粒式研究小目标，完善文旅主题教育，开展国学直播课，让传统文化、中原地域文化、旅游服务与教育教学形成链条式组合研究，为弘扬中华优秀传统文化，科学制定旅游人才培养方案，提高我校旅游人才培养质量，推动旅游职业教育高质量发展提供新思路。

（四）开展“传承中华优秀传统文化”系列主题活动

开展传统文化系列讲座活动，成立“象湖讲堂”，定期组织“国学文化讲座”；结合学院实际情况，组织学生开展“中华颂”经典诵读比赛、征文比赛、知识竞赛、诗词大会等系列主题活动；利用春节、清明节、端午节、中秋节等传统节日，结合国家重要纪念日、重大历史事件、重要历史人物，组织学生开展诵读比赛、演讲比赛、书法比赛、才艺展示等活动，让学生了解传统文化习俗，传承中华民族精神，领略中华文化的博大精深，感受传统文化的魅力。

参考文献：

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[2]崔爽，王海山.中华优秀传统文化融入高职院校工匠人才培养策略研究[J].哈尔滨职业技术学院学报，2020（2）.

[3]李青，冀建峰.传承中华优秀传统文化，培育时代新人[J].文化学刊，2020（1）.

[4]刘海燕.新时代高校传播中华优秀传统文化略论[J].学校黨建与思想教育，2019（2）.

[5]葛静宜，王华.论中国传统文化对旅游管理的影响[J].人民论坛，2010（20）.

责编：勉 耘

基金项目：郑州旅游职业学院科研基金重点研究项目（编号：2020-ZDXM-21）

作者简介：王小红（1974— ），女，郑州旅游职业学院公共教学部主任，副教授，研究方向为传统文化教育与旅游人才培养。