设施渔业水源与养殖区水温差试验监测与分析

陶志英 邓宏奎 谢世红 袁嘉欣 周辉明 欧阳敏 邓勇辉

摘要： 选择三种不同养殖系统的水源与养殖区作为水温监测区，经28d的水温及环境气温的分时监测，发现嵌入式集装槽平均水温低于室外池塘和陆基鱼槽；另对水温峰值点进行对比，发现嵌入式集装槽水温持续稳定在最低点。可见，嵌入式集装槽能较好控制水温，解决水源与养殖区水温波动过大造成鱼类应激的问题。

关键词： 嵌入式集装槽，室外池塘，陆基鱼槽，水温

中图分类号： S964  文献标识码： A

在水产养殖中，水温是影响鱼类生理活动和行为特征的一个重要环境因子  ［1］ 。水温影响鱼类的摄食、生长。水温的变化也会导致鱼体的多种生理应激反应，使鱼类代谢加速和能量需求增加，同时伴随着活性氧自由基（Reactive Oxygen Species，ROS） 的过量产生，使鱼类酶系统受到不同程度的破坏。甚至引起蛋白质、核酸和甾醇类物质的损伤以及细胞膜脂质的过氧化等，而长期处于这种氧化压力下，将导致鱼体免疫防御能力和抗病力下降，影响鱼类的正常生长  ［2］ 。直接后果就是带来疾病的发生，也是造成设施渔业失败的因素之一。

1材料与方法

1.1试验设计

1.1.1试验地点

位于江西省水产科学研究所所内试验基地

1.1.2试验养殖系统的选择

三种模式，每种模式各取1个池作为水温监测试验对象。其中养殖鱼类均为鲫（50～100g）。嵌入式鱼槽（长×宽×高＝6×2×1.5 m）养殖2000尾，室外池塘（长×宽×高＝10×5×1.5 m）养殖2000尾，陆基鱼槽（长×宽×高＝6×2×1.5 m）養殖2000尾。

其中项目开发的嵌入式集装槽所用水源是各槽定时抽出底层水经养水区净化后再作为水源回到槽内，室外池塘为所基地池塘（基地水塔地下井水作为水源），陆基鱼槽（开放排水，基地水塔地下井水作为水源）。

1.2试验时间

试验时间为2022年7月28日—2022年8月24日，共28d，每天早上8：00、上午10：00，中午12：00，下午2：00，傍晚5：00进行水温监测和记录。

1.3监测手段

温度计测水温，气温计测气温。

1.4考察指标

（1）水温差大于≥2℃的天数

（2）鱼的反应与投饲量

（3）死亡率

1.5数据收集

记录每天监测数据，使用Excel2010 软件进行数据统计和制图。

2试验结果

2.1三种模式水源与养鱼区水温差监测结果

通过监测记录28d对三种模式的水源与养殖区水温的监测，并经数据统计分析，结果见表1。

三种模式下嵌入式集装槽循环进入的水与养殖区水体温差仅1.1℃且低于水源温度；室外池塘的温差最大，平均温差达3.07℃，陆基鱼槽的温差也达2.63℃。

2.2三种模式下投饲量的变化

8月1—21日投饲量监测值见图1。

三种模式下嵌入式集装槽投食量稳定渐升，随着水温升高吃食量增加，符合鱼类正常需求。室外池塘投食量呈山峰形，前期表现吃食量增加，后期有回落。陆基鱼槽投食量呈波浪形，吃食不正常，忽高忽低，不稳定。

2.3三种模式下饲养鱼类死亡数

实验期间记录了三种模式下，养殖鲫死亡情况见表2。嵌入式集装槽的鱼类生长正常，无应激反应，无死鱼现象；室外池塘温差不明显，中期水体交换量有限，水质有变坏趋势，尤其是下雨天应激反应明显，有死鱼现象；陆基鱼槽中鱼类的活动情况表现出鱼类应激反应突出，且有死鱼现象，试验期间鱼类死亡率最高1%。

2.4高气温下不同养殖系统水温变化情况

监测数据经统计分析后，结果详见图2。从图2可见，在高温季节，棚内、棚外的气温居高不下，陆基鱼槽和室外池塘最高水温也时有逼近40℃；嵌入式鱼槽水温最高只有35℃左右；而最低温均接近28℃。从最高、最低水温温差变化来看，嵌入式集装槽的水温波动性明显缓于陆基鱼槽。平均水温上室外池塘高于嵌入式集装槽和陆基鱼槽。

2.5高气温与水温的稳定性

每天水温先升后降，纵观每天水温峰值出现在中午12：00，因此对这一时间点记录的温度数据，进行平均值和标准误差的计算，结果见图3。

从图3可见，在中午高温时刻点上，嵌入式集装槽平均水温最低，才33℃。尽管棚内平均气温最高逼近38℃。室外池塘水温高于嵌入式集装槽1.07℃，也高于陆基鱼槽平均水温。从标准误差看出嵌入式鱼槽与室外池塘水温波动幅度低于陆基鱼槽。棚内外气温波动幅度很大。

3讨论

3.1关于水温差对设施养殖影响的分析

研究表明急性变温经常给鱼类造成生理胁迫，影响鱼类的繁殖、生长发育、摄食和避敌等活动  ［3、4］ 。如，对南方鲇的急性变温实验，南方鲇会出现出现昏迷、呼吸活动基本消失等症状  ［5］ 。本试验监测结果也验证了这一点。表1可见陆基鱼槽和室外池塘水温温差大于2℃；结合图1、表2看见陆基鱼槽和室外池塘投食量波动不稳，养殖鲫鱼均有死亡。而嵌入式鱼槽，水温温差才1.1℃，且低于养水区水源水温，养殖过程中无鱼类死亡情况。这主要得益于嵌入式集装槽解决了迅速变温问题。

研究表明温度迅速变化影响鱼类游泳能力、血液载氧能力，甚至会发生离子交换紊乱  ［6、7］ 。图2、图3可见陆基鱼槽和室外池塘在高温季节，温差大，尤其是陆基鱼槽平均水温33.63℃，而最高与最低温差达10℃。水温的迅速变化影响鱼体活力，其结果见表2记录：在养殖过程中相较于陆基鱼槽和室外池塘，嵌入式鱼槽中鲫活动稳定，没有躁动乱跳现象，投食量稳定上升，说明槽中鲫处于良好生长状态。故嵌入式集装槽模式保证了养殖品种的生长，使其不易产生应激，从而一定程度上保证了养殖品质。而陆基鱼槽和室外池塘模式，温控很难，养殖鲫因水温温差的影响，鱼体健康易变，生长易损，品质产量均没有嵌入式集装槽稳定。

3.2关于设施渔业养殖系统消除温差的可能性分析

图2、图3可见28d的水温无论是日变化还是月变化，嵌入式集装槽水温较陆基鱼槽、室外池塘都是最低的，且受外界环境气温的影响也是最小的。究其原因主要是以下三点：一、泥土坑上面覆盖透明塑钢，虽然高温季棚内气温高于棚外，但由于四面通风，所以棚内高气温不会一直停留辐射影响鱼槽水溫。二、本项目中鱼槽所在土坑类似北方地窖，冬暖夏凉，不需额外增加控温成本，就可以较好的控制其中鱼槽的水温。三、嵌入式集装槽底部是泥土坑，具有很好导热性能；且坑里始终保有一定积水，水是很好的缓冲液，能较好的吸热，故高温季，集装槽内水温能一直较稳定，波动小。

参考文献

［1］Clarke A.Temperature and the metabolic theory of ecology ［J］.Functional Ecology，2006，20：405-412.

［2］Filho D W，Torres M A，Zanibon Filho E，et al.Effect of different oxygen tensions on weight gain，feed conversion，and antioxidant status in piapara，Leporinus elongatus （Valenciennes，1847）［J］.Aquaculture，2005，244（1/4）：349-357.

［3］Donaldson M R，Cooke S J，Patterson D A，Macdonald J S． Cold shock and fish． Journal of Fish Biology，2008，73（ 7） ：1491-1530．

［4］Jones E A，Jong A S，Ellerby D J．The effects of acute temperature change on swimming performance in bluegill sunfish Lepomis macrochirus．The Journal of Experimental Biology，2008，211（ 9） ：1386-1393．

［5］鲜雪梅，曹振东，付世建.驯化温度与急性变温对南方鲇幼鱼皮肤呼吸代谢的影响［J］.生态学报，2013，33（08）：2444-2451.

［6］Pang X，Cao Z D，Peng J L，et al.The effects of feeding on the swimming performance and metabolic response of juv nile southern catfish Silurus meridionalis，acclimated at different temperatures ［J］.Comparative Biochemistry and Physiology A，2010，155：253-258.

［7］Franklin C E，Johnston I A.Muscle power output during escape responses in an Antarctic fish ［J］.The Journal of   Experimental Biology，1997，200：703-712 .