珍珠油杏在沂南的引种表现和栽培技术要点

高学艺

杏（Prunus armeniaca L.）是温带地区最重要的水果之一，全球总产量约为260万吨，气候条件以及品种特性是影响果实的生长和成熟的关键。果实为核果的形状，类似于李子，有一层薄薄的外皮包裹着黄色的果肉。杏有几种颜色，从黄色到橙色，被视为影响其质量的参数。它既可以新鲜食用，也可以做成杏干食用，本身和制品含有多酚、类胡萝卜素和微量元素，如锌、钙、铜、铁、镁、钠、锰、磷和钾，具有良好的营养和药用效应，包括肝脏和心脏保护、抗氧化和抗炎作用[1-2]。

珍珠油杏，属杏的实生变异品种，最早于我国山东省发现，经人工选育后在我国山东临沂以及全国各地广泛种植。该品种具有适应性强、产量高以及抗逆性强等特点。对此，研究人员通过对沂南县珍珠油杏的引种表现进行研究，进一步提出其栽培要点，以期为珍珠油杏的推广栽培提供参考[1-2]。

1 基本条件

沂南县隶属于山东临沂，属于温带季风性气候，当地平均气温14.2 ℃，日照时间为2500个小时，年降水量为670毫米。沂南县土壤多为棕壤土和褐土，土地肥沃，土壤和气候条件均适合珍珠油杏的栽种。沂南县种植的珍珠油杏以山东省临沂大学的珍珠油杏良种为接穗种源，以当地野生山杏为砧木进行嫁接。

2 栽种表现

2.1 果实经济性状

影响果实经济性状的是果实品质，果实品质的主要特征是大小、硬度、成熟的均匀性及其与糖和酸、多酚和芳香族化合物有关的成分[1]。沂南县珍珠油杏约有90%果实呈椭圆形。果实顶部略平，两侧果缝明显（图1）。据统计果实质量在30克左右，果实饱满。果实表面呈半透明状态的黄色，色泽均匀。果肉呈黄色，肉质细腻、脆硬，果香浓郁，甘甜怡人，品质较佳。除此之外，该果实较易保存，采摘后2周内果实新鲜，即食或加工均可[2]。

2.2 生长结果习性

尽管杏树的大小和形状不常被提及作为选择标准，但长期以来，人们已经认识到杏树中存在多种树形[3]。此外，杏树不耐受剧烈的修剪，如果进行过度修剪，会对杏树的生长产生负面影响，可能导致抽芽速度和数量的降低，或引发细菌或真菌感染，进而导致树木生长发育受阻[3]。沂南县珍珠油杏幼苗成活率高，生长旺盛，树姿呈半开张状态，成枝力强。初结果树以短果枝结果为主，盛果期树以花束状果枝和短果枝结果为主。

2.3 物候期

在沂南，珍珠油杏2月芽萌发，3月15—20日进入初花期，4月初进入盛花期，花期共持續2周。盛花期后进入果实发育期，于4月15—20日果实开始快速发育，到6月中旬果实开始由青转黄（图1，图2），此过程持续1周左右后，果实开始成熟。果实成熟和采摘后，至11月15—20日枝叶枯黄凋零（图3）。

2.4 适应性

由于沂南县气候适宜，土壤肥沃，加之珍珠油杏具有极强的适应性，果实产量和品质均较一些地区有较大提升。

3 栽培技术要点

3.1 果园建立

在新建果园，幼苗应保持一定间距，确保其整齐种植，否则当幼树发育时，将难以进行土壤管理和修剪，同时也难以使用机械作业设备[2]。在新建杏园时，应以1年生苗木为主，在灌溉条件充足的地区，苗木株行距可设置为5×5米或3×6米，缺水地区则可以考虑扩大株行距，同时杏树最好在冬季种植[4]。

3.2 土壤要求与土壤管理

杏树适合种植于营养丰富的钙质壤土中，在该类土壤中种植的杏树发枝速度更快，同时果实体积较大，但可溶性固形物含量较低。为确保获取足够的水分，可以选择合适的除草剂来喷洒杏树间隔地带，杏树行与行之间的区域则可以使用凿子犁地的方法进行除草。此外，覆盖幼树也是非常有益的，特别是在干燥和炎热的地区。这样可以有效地保护幼树，防止水分蒸发和杂草生长，有助于树木的健康生长[2]。需要注意的是，在使用除草剂和凿子犁地时，使用方法正确并安全操作，以确保环境和人体健康安全。

3.3 修剪

新建和成熟的杏园都需要定期修剪，杏树一般可修剪成自然圆头形和疏散分层形。在修剪杏树时，需要注意保留那些两年或两年以上的枝干，以保持杏树的健康和良好的生长状态。而在冬季修剪时，为了让光线穿透杏树，应将遮阴的树枝剪掉，避免遮阴导致树枝干枯。随着树龄增加，杏树枝条会逐渐萎缩，如若停止生长，则需要进行适当的修剪和施加氮肥[4]。

3.4 灌溉和肥料管理

在干旱地区，为提高灌溉效率以及避免过度湿润，可以考虑滴灌。一般而言，灌溉频率以每周进行2～3次灌溉为宜，同时确保水分能够渗透到树根区域深度，一般为30～40厘米最佳。

除灌溉外，施肥也是杏树健康生长、高产和优质的重要管理措施之一[3]。磷肥和钾肥一般应在每年的11月和12月施加，而氮肥应该在来年的春天雨季时施用。为提高可溶性固形物含量，可以通过叶面喷施的方式给予微量营养素，同时在杏果收获前15～20天摘除15%～20%的叶片，以保证果实的营养供应。

3.5 病虫害防治

为了有效防治珍珠油杏的病虫害，可以定期巡视和监测树木，及时发现和识别病虫害，特别注意叶片、树枝和果实的异常症状，如黄化、枯萎、腐烂和虫害咬痕等。针对已发生的病虫害，可以引入天敌昆虫或寄生虫来控制害虫的繁殖和传播，并且定期清理和处理树下的落叶和果实残渣，以减少病虫害的滋生和传播源[2]。在沂南县，一般通过在0.5 米2的根部圆形地块喷洒杀虫剂，如50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液、10%吡虫啉4000倍液和2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液等，均能达到防治效果（图4）。

4 结束语

杏是温带地区最重要的水果之一，气候条件以及品种特性是影响果实生长和成熟的关键。珍珠油杏在沂南县的果实经济性状、生长结果习性、物候期和适应性均表现良好，果实产量和品质均较一些地区有较大提升。这说明珍珠油杏的品种优势强，以及沂南县气候条件适合珍珠油杏的生长。同时，通过果园的合理选址和建设、强化水肥管理、进行适时修剪和病虫害防治，将能进一步提高珍珠油杏的产量和品质。

参考文献

[1] MELGAREJO P， LEGUA P， MARTINEZ-FONT R， et al. Response of apricot fruit quality to protective netting[J]. Agriculture， 2021， 11（3）：260.

[2] CHERR CM，SCHOLBERGJM S，MCSORLEY R.Green manure approaches to crop production：Asynthesis[J].Agronomy Journal，2006，98（2）：302-319.

[3]  赵风英， 孙振华. 珍珠油杏的引种表现及丰产栽培技术[J]. 落叶果树， 2009，41（3）：25-26.

[4]  李文贵， 孙振华， 王笃福. 山坡地珍珠油杏引种表现及栽培技术[J]. 河北果树， 2011（3）：19.