新疆之夏的味道

2023-08-14 03:20龚信彪
莫愁 2023年24期
关键词:之夏哈密瓜瓜果

文 龚信彪

新疆的夏天来得比较晚,也来得格外热烈。南京气温飙升到37℃的时候,新疆便开始了它清凉而又美味的夏天。新疆之夏会有些什么味道呢?薰衣草花香、瓜果香、馕香、烤肉香,或是阳光的味道,也可能是草原上遍地的牛羊粪的味道……总之,总有一种味道令你着迷。

“宁可三日无肉,不可一日无馕。”新疆的夏天被馕那浓浓的麦香包裹着。让我念念不忘的是当地导游推荐的、天山脚下的阿米尔农家餐厅品尝到的馕。他家的馕是用新鲜牛奶和面,芝麻也是提前浸泡在牛奶里,像是给它们洗了个牛奶澡,而且是纯手工揉面,把面揉均匀后放在特制的圆形木托盘上,印上精美的祥云图案,撒满香味浓郁的白芝麻,好似披上了闪闪发光的外衣;放进高温锅炉中烘烤,不一会扑鼻的馕香就从锅炉里冒了出来。大约十分钟,又大又圆、金灿灿的馕就出炉啦。我迫不及待地吃了一口,酥、香、劲道,妙不可言。

莫愁小记者龚信彪

新疆之夏到处弥漫着瓜果的香味。西瓜、哈密瓜、葡萄、猕猴桃……刺激着我们的味蕾。我在这里实现了水果自由,吃着正宗的又脆又甜的哈密瓜,咬一口,牙缝里都溢满了甜汁。

新疆的夏天是孜然味的。在这里,最不能缺少的就是烤羊肉串,孜然是烤羊肉串的灵魂。烤羊肉串必须有仪式感,得用新疆特有的红柳木树枝串上肥瘦相间的大块羊肉,放在炉火上翻烤,眨眼的工夫,羊肉串被烤得大汗淋漓,嗷嗷大叫,半生半熟的时候,撒上孜然,一阵火焰闪过,配料的辛香和肉块的鲜香冲进我的鼻腔。这样的美味又有谁能不爱呢?

在新疆,微风轻轻摇曳,一整片薰衣草田像紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着,既美丽,又令人陶醉,一望无际的紫色海洋随着起伏的山丘蔓延至远方。漫步在花间小道,内心的烦恼都被迷人的薰衣草香驱散了。

新疆的夏天,每一种味道都令我神往。

点评:习作笔调清新活泼,描写有声有色,对各种典型的景、事、物的细致描写,视听嗅味觉相结合,反映了小作者日常善于留心观察,这在描写品尝馕的场景中尤为明显。行文如流水一般,给人明快舒畅的感觉。

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