高山地区红灯笼辣椒优质高产栽培技术

刘勇

摘 要：本文从播前准备与育苗管理、整地定植与人工管理、病虫害防治与采收等方面科学系统地介绍了红灯笼辣椒优质高产栽培技术，为广大种植者提供参考。

关键词：红灯笼辣椒；优质；高产；栽培技术

红灯笼辣椒是一种高档的蔬菜，大多分布于海拔200米以上的山区地带，种植历史长，营养价值高，在我地很受种植户的欢迎。其株型大而紧凑、分枝稠密，叶色深绿，叶片、果肉肥厚，果实扁圆，形如灯笼，嫩果深绿、熟果深红，辣中带甜，既可鲜食，也可作为制作泡菜及辣椒酱的原料[1]。近几年，随着乡村振兴工作的全面推进，红灯笼辣椒逐步发展成为地方特色产业，产生了良好的经济、社会效益，却存在良种退化劣变、种植分散、栽培管理技术不规范等突出问题，导致植株的抗逆性差、抗病性弱、产量低，效益难以保证[2]，下面介绍其优质高产栽培技术。

1 播前准备工作

以未种过茄子、番茄、马铃薯、辣椒等茄科作物，地势平坦、背风向阳、土质疏松、土壤肥沃、能浇易排的地块作苗床，从源头上控制病虫害传播。播种前将种子晒1～2天，先用55℃～60℃温水浸种15分钟，种子刚放入后需搅拌5分钟，再用0.5%硫酸铜溶液和10%磷酸三钠溶液浸种10分钟[3]，然后用保鲜袋密封种子2～3小时，取出，用清水洗净，最后用30℃温水浸泡5～6小时催芽，80%露白后待用。整地作育苗畦，宽1～1.2米，高15～20厘米，留宽30～40厘米过道，深翻耙平土壤，施足腐熟的有机肥，床土要耧平整碎，土肥拌匀。播种前一天，在苗床上浇足底水。播种期从3月下旬到4月中旬，定植在5月初。

2 育苗

定好苗床后，以10～15克/平方米种子均匀撒播，每亩大田需种子80～100克，用铁锹轻压畦面，再覆盖一层细土，覆地膜，搭小拱棚盖农膜，四周用土密封，形成保温保湿育苗环境。

3 苗期管理

白天，出苗前期棚内温度保持在25℃～30℃之间，出苗后期棚内温度维持在20℃～25℃之间，夜间棚内温度应保持在15℃左右，通过揭膜通风或覆盖稻草调节棚内温度。幼苗出现萎蔫时，需用喷壶喷淋温水，保持苗床见干见湿。幼苗弱、叶色淡绿时，需喷施叶面肥。必要时需间苗，及时拔除杂草，去除病苗、弱苗。可使用72.2%霜霉威盐酸盐水剂喷雾防治猝倒、立枯等常见病害。幼苗达三叶一心时，可移栽。定植前一周在8℃～10℃低温下炼苗，以缩短缓苗期，尽快进入营养生长。

4 整地施肥

为有效减少病源、虫源，切断传播途径，及时清除大田枯叶、杂草。一般每亩大田可施有机肥4500千克、氮磷钾复合肥60千克，依据肥力适当增减，结合整地作基肥施入。深翻土壤，耙细整匀，确保土肥混匀、土质疏松。作畦宽1米，畦面要平整，畦沟深25厘米，宽35厘米，覆地膜。

5 定植

定植前苗床浇足水，保证浇透。移苗时为避免损伤苗根，苗根要多带土。定植适宜在晴天下午或阴天，边移苗边栽培，幼苗土坨以低于地表1厘米为宜，每畦栽4行，单株栽培，株行距33厘米×40厘米，每亩栽4500株左右[3]，定植口培好土，浇足定根水。定植后3～5天应适当浇水，保持土壤湿润，以促进幼苗返青。

6 田间管理

定植后遇高温且未封行时，可用杂草铺垫在地膜上，减少高温对幼苗生长的不利影响。若遇天气干旱，及时沟灌浇水；若遇阴雨天气，及时防涝排水。坐果期，结合中耕除草，可破膜追施复合肥液或腐熟的人粪尿，或喷施叶面肥，确保水肥充足，见干见湿。结实期后，适时摘除植株下枯叶、病叶。盛果期时，及时除去过密叶片、分叉以下的侧枝，避免枝叶徒长，促进通风透光。

7 病虫害防治

7.1 病害防治

在病害发病前，可对植株喷施波尔多液1～2次，以达到预防的目的。当发生病害时，针对性选择药剂进行防治，如立枯病和猝倒病，及时清除病苗及其周围病土，喷施25%甲霜灵800倍液或75%百菌清600倍液等药剂，在发病处浇灌50～60倍上述药液，以控制病害的蔓延；灰霉病选用25%霉粉净2000倍液或50%灰霉速凈600倍液进行喷雾。

病毒病选用2%菌克水剂300倍液或抗毒剂1号300倍液喷施；疫病选用50%甲霜铜800倍液或72.2%普力克700倍液喷施；炭疽病选用80%炭疽福美500倍液或75%百菌清600倍液喷施，一般7～10天可喷1次，连续喷2～3次。青枯病、枯萎病可使用95%DT2500倍液喷施。上述药剂需交替使用，过用药安全间隔期可采收，以达到优质高产的要求。

7.2 害虫防治

根据预防为主、对症下药、综合防治的原则，采取药剂交替使用、喷雾防治的方法。茶黄螨选5%卡死克乳油1200倍液，或75%克螨特乳油2000倍液，或1.0%阿维菌素乳油1000倍液；蚜虫选用10%吡虫啉2000倍液，或10%大功臣1000倍液，或25%蚜螨清乳油1500倍液；烟青虫选2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或1.8%阿维菌素5000倍液。针对椿象，以药剂防治为主，选5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液和40%毒死碑乳油1000倍液喷雾防治；人工防治为辅，及时摘除附有卵块或若虫团的叶片或人工捕捉成虫。

8 采收

红灯笼辣椒成熟期集中在7月下旬至9月上旬，可一次性采收，或分次采摘，原则上果实变红、膨大、光泽度好，果肉变硬后可采收。根据市场要求，及时分拣、加工或销售。

参考文献

[1] 汪能文.漫水河红灯笼辣椒生产的质量安全风险点及管控[J].农家科技（上旬刊），2021（1）：1.

[2] 汪婧.漫水河红灯笼辣椒产业发展的制约因素及提升建议[J].农技服务，2020，37（7）：127-128.

[3] 许自文，何刘，刘浪，等.红灯笼辣椒栽培技术[J].安徽农业，2002（4）：13.