《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》发布，蒙牛自主研发的HMOs即将产业化

张聪

7月18日，中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》（以下简称《共识》）在北京发布。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，来自江南大学、中国海洋大学、北京大学、国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等高校及科研院所的专家出席发布仪式，蒙牛集团副总裁闫志远与相关行业代表共同见证了共识发布。

母乳低聚糖（HMOs）是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分，是婴幼儿配方乳粉行业备受关注的营养成分。本次发布会就HMOs及其安全性现状、营养必要性、生产技术及应用、部分国家地区法规管理概况等进行详细解读，并形成共识。作为国内乳企母乳研究的“开创者”，蒙牛全程参与共识起草，基于蒙牛自身扎实的母乳研究基础，为《共识》内容形成提供了有力的技术支撑。

中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇在致辞中表示，HMOs已在全球多数国家上市，但在我国尚未获得批准。本次共识是来自食品科学、医学、临床营养学以及标准法规方面等不同专业领域的相关专家及行业代表经过广泛深入讨论形成的对HMOs全面、系统和科学的总结。希望通过《共识》，为母乳低聚糖的审批提供科技支撑，推动其应用和研究，同时为消费者科学认知母乳低聚糖提供权威指导。

中国工程院院士陈君石代表专家组在致辞中指出，由于婴幼儿配方乳粉主要是用动物的乳为原料，特别是牛乳，而牛乳中HMOs的含量非常少，所以在婴幼儿配方奶粉有必要添加HMOs。期望各方能够在共识的指引下，强化HMOs相关应用与研究，不断为消费者提供优质产品，推动行业高质量发展。

蒙牛集团作为较早开展HMOs科学研究的中国乳企，从2016年开始，蒙牛便联合美国UC DAVIS、北大医学部、中科院化学所、中科院大连化物所等国内外顶尖科研院所针对中国母乳中HMOs构成开展相关队列研究，比较中外母乳差异，解析中国母乳HMOs的组成特征。针对HMOs在改善婴幼儿健康（肠道健康、脑发育），以及对成人肠道、免疫及老年认知等方面的功效开展了相关研究及专利布局。