本刊综合
学科:微生物学
真菌是指无叶绿素、有细胞壁、以吸收营养的真核生物,种群多、分布广,一般分为酵母菌、霉菌和大型真菌三种。真菌普遍以有性和无性两种方式产生孢子进行繁殖,通常为丝状且有分枝的體细胞结构。
全世界已有记载的真菌约10万种,它们与人类的生活密切相关。真菌多被应用在酿造、食品及医药等方面,但也有少数真菌可引起机体浅部和深部组织感染,或真菌毒素中毒。
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