切实保障人民群众“舌尖上的安全”

范忠东

当前，全省各地深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，深入实施食品安全战略，全面落实“四个最严”要求，强化食品安全党政同责，深化体制机制改革，不断推进食品安全治理体系与治理能力现代化建设，各设区市、县（市、区）全部制定党政领导干部食品安全责任制清单，从农田到餐桌的全链条全过程监管能力持续提升，食品安全监管体制机制不断完善，食品安全保障水平不断提高，重大食品安全风险得到有效管控，牢牢守住了不发生重大食品安全事故的底线。但是，食品安全没有“零”风险，食品安全工作仍面临不少问题和困难，与人民日益增长的美好生活需要还存在差距。做好新征程上的食品安全工作，必须切实加强“从农田到餐桌”全过程全链条监管措施，在“产”“管”“治”三个方面下狠功夫，统筹推进产业发展、政府监管和社会共治，积极培育食品安全文化，实现高质量发展、高效能监管和高水平治理有机统一。

加强源头治理，推动食品产业高质量发展。坚持标准引领。标准决定质量，标准高、标准严，食品的质量安全才能得到保障。标准低、标准松或者是缺少标准，食品的安全和质量就难以保证。推动食品产业高质量发展，就要探索建立食品质量标准体系，针对食品品质、加工工艺、营养成分等研究制定相应的质量指标，以高水平的质量标准引领食品生产企业做优做强做精，从而消除广大消费者的担心和顾虑，满足广大民众对美好生活的需要。……